Nors galite žinoti artišokus kaip rutulinį delikatesą, turintį kelis besidengiančius lapus, ši dalis iš tikrųjų yra augalo gėlė. Ilgesni, dantyti, „tikri“ lapai, rasti palei augalo stiebą, išdžiovinami artišokų arbatai gaminti. Artišokų arbata turi žolelių augalinį skonį ir gali padėti sumažinti cholesterolio bei kraujospūdžio lygį. Apskritai, artišokų arbatos nauda sveikatai yra būtina atlikti ilgalaikius tyrimus su žmonėmis.
Galimas poveikis kraujospūdžiui
2009 m. Publikuotame leidinyje „Dietiniai papildai“ pacientai, kurių kraujospūdis šiek tiek padidėjo, buvo šeriami skystu artišoko lapų ekstraktu. Tyrimą atlikę mokslininkai nustatė, kad po 12 savaičių tiems, kurie vartojo artišokų lapų priedą, arba 50, arba 100 miligramų artišoko lapų sulčių, kraujospūdis buvo mažesnis, nepriklausomai nuo gauto koncentrato kiekio. Mokslininkai padarė išvadą, kad artišoko lapas gali padėti sumažinti kraujospūdžio lygį sergantiems lengva hipertenzija. Tačiau jei geriate tik artišokų arbatos skystį, nauda gali būti ne tokia, kokia buvo nustatyta tyrime. Norėdami užtikrinti visišką naudą, naudokite ir dragas - arbatą „palieka“.
Antioksidaciniai nauda cholesteroliui
2010 m. Žurnalas „Phytotherapy Research“ paskelbė tyrimą apie artišokų lapų ekstrakto poveikį cholesterolio kiekiui kraujyje. Artišoko lapuose gausu antioksidantų, kurie ištirpsta arbatoje. Antioksidantai gali apsaugoti jūsų kūną nuo laisvųjų radikalų ir aplinkos toksinų žalos. Per mėnesį mokslininkai nustatė, kad artišokų lapuose esantys antioksidantai sumažino oksidacinį stresą tiems gyvūnams, kuriems buvo skirtas papildas. Tie, kurie vartojo papildą, taip pat turėjo mažesnį bendrą cholesterolio kiekį kraujyje. Kadangi tyrime naudojamas ekstraktas, arbatoje esančių antioksidantų lygis gali būti ne toks pats kaip tyrime, todėl bendras poveikis gali būti skirtingas.
Antioksidantai prieš vėžį
Artišokų lapuose yra polifenolių, antioksidantų, tirpus vandenyje, rūšių. Toksinai ir laisvieji radikalai gali prisidėti prie širdies ligų ir vėžio, o antioksidantai taip pat gali padėti atitolinti šių ligų padarinius. 2012 m. Leidinyje „Journal of Cellular Physiology“ nustatyta, kad artišokų lapų ekstraktas, patekęs į krūties vėžio ląsteles, sumažino vėžio ląstelių gyvybingumą ir augimą. Artišokų lapų ekstrakto pridėjimas tiesiai prie ląstelių taip pat paskatino vėžinių ląstelių mirtį, o tai potencialiai rodo, kad artišokų polifenoliai pasižymi stipriomis priešvėžinėmis savybėmis.
Artišokų arbatos gaminimas
Artišokų lapų arbatą galite įsigyti etninių ir sveiko maisto parduotuvėse, kur arbata dažnai parduodama maišais. Naudokite po vieną maišą kas 8 uncijos verdančio vandens. Jei naudojate palaidų lapų arbatą, naudokite 1 1/2 arbatinius šaukštelius kas 8 uncijos. Artišokų lapų arbata turi natūralų kartumą, todėl arbatos pasaldinimui pridedama šiek tiek medaus ar kito cukraus. Norėdami sušvelninti skonį, lapus taip pat galite sumaišyti su palaidų lapų žaliąja arbata. Pamirkyta artišokų arbata yra įprasta pietryčių Azijos dietose, ypač Vietnamo kultūroje, kur arbata kartais ruošiama su kitomis žolelėmis, pasaldinama ir patiekiama atšaldyta.
