Sūris, pagamintas iš nenugriebto pieno, yra neriebus maistas, tačiau jis taip pat aprūpina baltymais, kalciu ir įvairiomis kitomis maistinėmis medžiagomis, todėl, vartojant saikingai, jis yra mitybinės dietos dalis. Sūris yra įvairių rūšių, įskaitant etinį, vadinamąjį fetos sūrį, kuris virškinamas taip pat, kaip ir kiti pieno produktai.
Apibrėžimas
Feta sūris yra sūrio rūšis, gaminamas iš karvės arba ožkos pieno. „Feta“ sūris yra sausas ir lengvai trupinamas, todėl yra populiarus kaip salotų ir kitų patiekalų užpilas. Šis sūris taip pat naudojamas maisto gaminimui ar įdarui ir yra ypač paplitęs graikų receptuose.
Virškinimo procesas
Jūsų virškinimo sistema yra ilga sistema, kuri prasideda nuo jūsų burnos ir tęsiasi iki jūsų išangės. Jūs imate maistą per burną, kur prasideda procesas, kramtote ir sumaišote su seilėmis. Nurytas maistas patenka per stemplę ir į skrandį, tada patenka per plonąją ir storąją žarnas. Paskutinė storosios žarnos dalis, vadinama dvitaškiu, užbaigia maistines medžiagas ir perkelia maistą į tiesiąją žarną ten, kur jis laukia kaip atliekos per išangę. Skirtingi maisto produktai per sistemą juda skirtingu greičiu.
Sūris ir virškinimas
Įprastas virškinimo procesas trunka nuo 24 iki 72 valandų, o sūris yra lėtai virškinamas maistas. Maikas liko skrandyje ir plonojoje žarnoje nuo šešių iki aštuonių valandų, tada perkeliamas į jūsų dvitaškį tolesniam perdirbimui, teigia Michaelas Picco iš Mayo klinikos. Maistas iš organizmo pašalinamas per 24 valandas, nors lėtai virškinami daiktai gali užtrukti keletą dienų, kol jie išeis iš jūsų sistemos. Šis laikotarpis yra normalus, todėl fetos sūris nesukelia jokių virškinimo problemų.
Laktozės netoleravimas
Fetos sūris yra pieno produktas, todėl žmonėms, netoleruojantiems laktozės, jis sukelia virškinimo problemų. Laktozės netoleravimas yra tokia liga, kai jūsų plonojoje žarnoje nėra pakankamai virškinimo fermento, vadinamo laktaze, pataria „PubMed Health“. Jūsų kūnui reikia šio fermento, kad būtų galima tinkamai virškinti fetos sūrį ir kitus pieno produktus. Fetos sūrio ir kitų pieno produktų valgymas, kai netoleruojate laktozės, sukelia tokius nemalonius simptomus kaip pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, skrandžio spazmai, pykinimas ir viduriavimas. Šie simptomai savaime išnyks, kai fetos sūris ar kitas pieno produktas išnyks iš jūsų sistemos.
Svarstymai
Pasak Katherine Zeratsky iš Mayo klinikos, pelėsinį fetos sūrį galima valgyti, jei jis yra kietas ir jūs jį nupjaunate, nes augimas negali prasiskverbti į pusiau minkštus ir kietus sūrius. Išmeskite sutrintą feta sūrį, jei jis yra pelėsis, nes pelėsiai gali prasiskverbti į sutrintus sūrius ir pakenkti virškinimo sistemai tokiomis bakterijomis kaip brucella, listeria, salmonella ar E. coli.
