Baltojo vyno actas susideda iš fermentuoto etanolio ir kitų cukrų, kurie brandinami formuojant mažiau rūgščią tradicinio acto formą. Žmonės visame pasaulyje baltojo vyno actą įtraukia į įvairius receptus, taip pat naudoja jį valymui. Bėgant metams daugelis žmonių minėjo baltojo vyno acto naudą sveikatai, o šiuolaikiniai tyrimai šiek tiek palaiko jų įsitikinimus.
Cukraus kiekis kraujyje ir apetito kontrolė
2005 m. Tyrimas, paskelbtas „European Journal of Clinical Nutrition“, parodė, kad baltojo vyno actas sumažino glikemijos indeksą maiste, kai jis buvo vartojamas kartu su maistu. Sveikiems pacientams šis actas gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir užtikrinti trumpalaikį apetito kontrolę. Tame pačiame tyrime nustatyta, kad baltojo vyno actas sumažina diabetu sergančių asmenų jautrumą insulinui ir gali padėti sulėtinti ligos progresavimą.
Priešnavikinės savybės
2006 m. „Medscape General Medicine“ publikuotame straipsnyje baltojo vyno acto vartojimas susietas su priešnavikinėmis savybėmis, nurodant galimą acto ir vėžio ryšį. Laboratorinių tyrimų metu buvo nustatyta, kad baltojo vyno actas sulėtina kai kurių navikų progresą ar net užkerta kelią naujų navikų susidarymui. Ši savybė gali būti priskiriama dideliam acto polifenolio kiekiui. Kaip ir kiti antioksidantai, baltojo vyno acte esantys polifenoliai gali sumažinti vėžio riziką dėl jų gebėjimo neutralizuoti laisvuosius radikalus organizme.
Širdies sveikata
Nors reikia papildomų tyrimų, „Medscape General Medicine“ straipsnyje teigiama, kad baltojo vyno actas gali padėti sumažinti kraujospūdį ir apsaugoti širdį. Laboratorinių tyrimų metu žiurkėms, vartojusioms baltojo acto, sumažėjo aukštas kraujo spaudimas, taip pat padidėjo kalcio absorbcija. Anekdotiniai įrodymai žmonėms taip pat rodo ryšį tarp baltojo vyno acto vartojimo gaminant salotas ir sumažinus širdies ligų riziką. Šiems rezultatams ištirti reikia daugiau tyrimų, tačiau actas rodo kai kuriuos širdies sveikatos pažadus.
Ne sveikatos nauda
Be keleto tariamų naudos sveikatai, baltojo vyno actas teikia ir tam tikros naudos sveikatai. Anot acto instituto, jis veikia kaip natūralus herbicidas naikinant piktžoles ir invazinius augalus. Skirtingai nuo cheminių pesticidų, actas tokiu būdu neprisidės prie oro ir vandens taršos.
Actas taip pat yra natūrali dezinfekavimo priemonė, skirta valyti namuose ir lauke. Nors baltojo vyno actas gali būti ne toks efektyvus kaip standartiniai valymo produktai, jis yra nebrangi, ekologiška alternatyva cheminiams purškalams ir valymo priemonėms.
