Cukrinis diabetas yra tokia liga, kai organizmas efektyviai nenaudoja insulino - hormono, atsakingo už cukraus kiekio kraujyje reguliavimą. Sergant 1 tipo diabetu, organizmas negamina insulino, tuo tarpu sergant 2 tipo diabetu kūnas negamina pakankamai insulino arba ląstelės tampa atsparios insulinui. Tai, savo ruožtu, sukelia lėtinį padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, todėl padidėja insulto, širdies ligų, inkstų nepakankamumo ir nutukimo rizika. Graikinių riešutų vartojimas gali turėti teigiamą poveikį.
Kraujo kraujagyslės funkcija
2009 m. Lapkričio mėn. Leidinyje „Diabeto priežiūra“ rašoma, kad Jeilio universiteto medicinos mokyklos tyrėjai tyrė graikinių riešutų vartojimo poveikį kraujagyslių funkcijai sergant 2 tipo diabetu. Pacientai aštuonias savaites laikėsi dietos su 56 gramais graikinių riešutų arba be jų, o mokslininkai nustatė, kad graikinių riešutų grupėje pagerėjo kraujagyslių gleivinės funkcija, palyginti su ne graikinių riešutų grupe.
Pasninko insulino lygis
Australijos Wollongong universiteto mokslininkai ištyrė ilgalaikį poveikį 2 tipo diabetikams metabolizmo parametrams, tokiems kaip nevalgiusio insulino lygis. 2009 m. Rugpjūčio mėn. Leidinyje „Europos klinikinės mitybos žurnalas“ jie pranešė, kad pacientai, vienerius metus suvartoję 30 gramų graikinių riešutų, žymiai sumažino nevalgiusio insulino kiekį, palyginti su pacientais, kurie nevartoja graikinių riešutų.
Kraujo lipidų profilis
Lipidų profilis reiškia didelio tankio lipoproteinų cholesterolio ir mažo tankio lipoproteinų cholesterolio santykį. Pagerėjęs lipidų kiekis kraujyje sumažina širdies ligų riziką. Wollongongo universiteto mokslininkai ištyrė graikinių riešutų vartojimo įtaką 2 tipo diabetu sergančių pacientų kraujo lipidų profiliams, priskirdami pacientus vienai iš trijų grupių: mažai riebalų turinčiai dietai, modifikuotai mažai riebalų turinčiai dietai arba modifikuotai mažai riebalų turinčiai dietai su 30 gramų graikinių riešutų. Pasibaigus šešių mėnesių tyrimui, mokslininkai pastebėjo, kad graikinių riešutų grupė pagerino savo lipidų profilį, palyginti su kitomis grupėmis, rodo tyrimai, paskelbti 2004 m. Gruodžio mėn. Leidinyje „Diabeto priežiūra“.
Diabetinė neuropatija
Graikiniai riešutai yra gausus alfa-linoleno rūgšties, sveikos omega-3 riebiosios rūgšties, šaltinis, kuris gali pagerinti diabetinę neuropatiją, diabeto komplikaciją, dėl kurios pažeidžiami nervai. Vieno tyrimo metu pacientams, sergantiems diabetine neuropatija, per penkias savaites buvo skiriamas įvairus ALA kiekis, o kitai grupei - placebas. Rezultatai, paskelbti 2006 m. Lapkričio mėn. Žurnalo „Diabetes Care“ numeryje, parodė, kad visose ALA grupėse pagerėjo diabetinės neuropatijos simptomai, palyginti su placebo grupe. Tyrėjai teigia, kad 600 miligramų ALA atrodo optimali dozė. Kaip rašo „California Walnuts“ svetainė, 1 uncijoje graikinių riešutų yra maždaug 2, 5 gramo ALA.
