"Arbūzas, arbūzas, ant vynmedžio, ant vynmedžio, Saldus ir raudonas bei sultingas, Saldus ir raudonas bei sultingas, prašom, būk mano, prašau, būk mano…" Populiari ikimokyklinio amžiaus nuošalė, jei sergate dirgliosios žarnos sindromu (IBS), šis sultingas vaisius gali pagyvinti tokius simptomus kaip dujos, skausmas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.
Kokia to priežastis? Arbūzų yra daug FODMAP , aiškina William J. Bulsiewicz, MD, gastroenterologas Mount Pleasant, SC ir „ Fiber Fueled“ autorius. FODMAP reiškia fermentuojamus oligosacharidus, disacharidus, monosacharidus ir poliolius - specifinius angliavandenių tipus. Tiksliau tariant, oligosacharidai apima fruktanus ir galakto-oligosacharidus (GOS), disacharidai turi laktozės, tokios kaip piene ir pieno produktuose, monosacharidai turi fruktozę, o polioliai - sorbitolis ir manitolis, teigia Tarptautinis virškinimo trakto sutrikimų fondas.
Šie angliavandeniai gali būti blogai absorbuojami žarnyne, sako daktaras Bulsiewiczius. Kai tai įvyksta, jie maitina blogas bakterijas jūsų žarnyne ir gali sukelti IBS simptomus, kurie pablogina gyvenimo kokybę, pvz., Dujos ir pilvo skausmas. Ir, pasak jo, arbūzas kelia trigubą grėsmę, nes jame yra daug fruktanų, fruktozės ir poliolių, būtent manitolio. "Jei turite pažeistą žarną, galite kovoti dėl savo sugebėjimo suvirškinti ir perdirbti FODMAP, kaip arbūzas, ir dėl to jūs galite turėti simptomų, kai jūsų žarnos vienu metu patiria per didelę apkrovą", - sako jis.
Tai sunku nuryti, nes arbūzas yra ne tik skanus, bet jame taip pat gausu vitamino C ir likopeno, jo mitybos ir dietologijos akademijos duomenimis, jame yra vienas didžiausių vandens kiekių. Bet ar jūs turite bet kokia kaina vengti arbūzo, jei turite IBS? Nebūtinai.
„Kiekvienam asmeniui yra riba, kiek galite suvalgyti“, - sako gydytojas Bulsiewiczius. "Kai kurie žmonės gali valgyti visą arbūzą ir jaustis gerai, o kiti net negali suvalgyti riekelės". Jis gali pareikalauti šiek tiek bandymų ir klaidų, kad pamatytumėte, kur patenkate.
Taip pat svarbu žinoti, kad arbūzas nėra vienintelis vaisius, kuriame daug FODMAP. Tarp kitų yra obuoliai, kriaušės, persikai, vyšnios ir mangai, skelbia „Harvard Health Publishing“. Jums gali reikėti vengti jų. Alternatyvos yra mėlynės, taip pat berniukės, kantalupė, spanguolės, vynuogės, apelsinai, citrinos, laimai, kiviai ir braškės, kurių FODMAP yra labai mažai, teigia Cleveland klinika. Kalbant apie bananus, patarimai yra įvairūs: prinokę vaisiai turi daug FODMAP, o neprinokę bananai patenka į mažai FODMAP kategoriją, teigia Monash universiteto, mažai dietos FODMAP kūrėjai.
Deja, daugelyje sveikų daržovių taip pat daug FODMAP, būtent brokoliuose, žiediniuose kopūstuose, kopūstuose, šparaguose ir svogūnuose, pažymi Klivlando klinikos. Geresnės daržovės, jei turite IBS, yra baklažanai, šparaginės pupelės, salierai, morkos, špinatai, saldžiosios bulvės, tryniai, cukinijos ir moliūgai.
Ar turėtumėte apsvarstyti dietą, kuriai trūksta FODMAP?
Yra įrodymų, kad mažai FODMAP laikanti dieta gali sumažinti IBS simptomus ir netgi pagerinti gyvenimo kokybę, kuri, kaip žinoma, pablogėjo žmonėms, sergantiems IBS. 2016 m. Balandžio mėn. Publikuotame leidinyje „ Gastroenterologija“ daugiau nei 50 procentų žmonių, kuriems taikoma mažai FODMAP dietos, pastebimas pilvo skausmo pagerėjimas, palyginti su 20 procentų žmonių, kurie nesilaiko dietos.
Tarp tų, kuriems nustatytas mažai FODMAP valgymo planas, labiau pagerėjo kiti IBS simptomai, tokie kaip pilvo pūtimas, viduriavimas ir skubumas išmatose. Po keturių savaičių IBS tyrimo dalyviai, kurie laikėsi mažai FODMAP dietos, pranešė apie didesnį gyvenimo kokybės, nerimo ir gebėjimo dalyvauti kasdienėje veikloje pagerėjimą, palyginti su kolegomis, kurie neribojo FODMAP.
