Yra keturios pagrindinės pieno rūšys, kurias galite rasti prekybos centruose. Dvi iš šių pieno rūšių, be riebalų ir be riebalų, dažnai nurodomos keliais pavadinimais. Pilno riebumo pienas dažnai vadinamas riebiu arba nenugriebtu pienu, o neriebus pienas dažnai vadinamas nugriebtu pienu.
Patarimas
Tarp neriebaus pieno ir nugriebto pieno nėra skirtumo; šie produktai yra vienodi.
Kas yra liesas pienas?
Visas pienas gaunamas iš to paties šaltinio, tačiau daugelyje prekybos centrų bus įvairių rūšių pieno. Keturios pagrindinės pieno rūšys yra žinomos kaip riebus pienas, 2 procentai pieno, 1 procentas pieno ir be riebalų.
Visos šios pieno rūšys sukuriamos paėmus žalią pieną ir atskyrus grietinėlę nuo išrūgų. Kiekvienas konkretus produktas yra pagamintas derinant šiuos du elementus dar kartą, tačiau tam tikru santykiu. Taip pieno produktai gali sudaryti 1 arba 2 procentus riebalų, jų neturi būti visai arba jie gali būti riebūs produktai. Nenugriebto pieno riebalų procentas yra maždaug 3, 25 proc., O nugriebtame piene riebalų beveik nėra.
Kaip pieno produktas, turintis mažai riebalų, liesas pienas taip pat turi mažai sočiųjų riebalų. Remiantis Amerikos širdies asociacija, dietų, turinčių daug sočiųjų riebalų, vartojimas gali pakenkti jūsų širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tačiau tai, ar pieno produktuose esantys sočiųjų riebalai kenkia jūsų sveikatai, šiuo metu yra diskusijų tema.
Nugriebto pieno mitybos faktai
Kiekviename puodelyje (8 uncijos arba 244 gramų) lieso pieno galite rasti 83 kalorijas, 8, 3 gramo baltymų ir 12, 2 gramų angliavandenių. Nugriebtas pienas paprastai žinomas kaip neriebus pienas, tačiau šis pieno produktas vis tiek išlaiko šiek tiek riebalų. Kiekviename nugriebto pieno puodelyje yra 0, 2 gramo riebalų.
Kiekviename nugriebto pieno puodelyje galite rasti šių mineralų:
- 23 procentai kalcio paros vertės (DV)
- 8 procentai DV kalio
- 6 procentai DV magnio
- 20 procentų DV fosforo
- 14 procentų DV seleno
- 9 procentai DV cinko
Kiekviename lieso pieno puodelyje taip pat yra A, B ir D vitaminų:
- 17 procentų DV vitamino A
- 9 procentai DV vitamino B1 (tiamino)
- 34 procentai DV vitamino B2 (riboflavino)
- 17 procentų DV vitamino B5
- 5 procentai DV vitamino B6
- 51 procentas DV vitamino B12
- 15 procentų DV vitamino D
Nugriebti ir kiti pienai
Nugriebtas pienas ir kiti, puresni pienai turi labai skirtingą makroelementų ir kaloringumą. Palyginus su neriebiu pienu, vienas puodelis (8 uncijos arba 244 gramai) riebaus karvės pieno turi 149 kalorijas, 7, 7 g baltymų ir 11, 7 g angliavandenių. Kiekvienoje puodelyje (244 gramų) 2 procentų pieno yra 122 kalorijos, 8, 1 gramo baltymų ir 11, 7 gramų angliavandenių, o toks pat kiekis 1 procento pieno turi 102 kalorijas, 8, 2 gramo baltymų ir 12, 2 gramų angliavandenių.
Kaip rodo jų pavadinimai, be riebalų ir be riebalų pienas turi nepaprastai skirtingą riebalų kiekį. Viename puodelyje riebaus karvės pieno yra 7, 9 gramų riebalų. Iš šio kiekio 4, 6 g jų gaunama iš sočiųjų riebalų. Kiti du neriebūs pieno produktai, 2 procentai ir 1 procentas, turi atitinkamai 4, 8 gramo ir 2, 4 gramo riebalų.
Nepaisant šių makroelementų skirtumų, nugriebtas pienas ir riebesnis pienas yra daug panašesni, jei lyginate vitaminus ir mineralus.
Nugriebtas pienas ir nenugriebtas pienas
Nugriebtas pienas ir nenugriebtas pienas turi beveik vienodą mineralinių medžiagų kiekį. Kiekviename neriebaus karvės pieno puodelyje galite rasti įvairių mineralų:
- 21 procentas DV kalcio
- 7 procentai DV vario
- 6 procentai DV magnio
- 16 procentų DV fosforo
- 7 procentai DV kalio
- 16 procentų DV seleno
- 8 procentai DV cinko
Tai reiškia, kad nugriebtas pienas, išskyrus varį, turi visas tas pačias maistines medžiagas kaip nenugriebtas pienas. Kiekviename riebios karvės pieno puodelyje taip pat rasite keletą vitaminų:
- 12 procentų DV vitamino A
- 9 procentai DV vitamino B1 (tiamino)
- 32 procentai DV vitamino B2 (riboflavino)
- 18 procentų DV vitamino B5
- 5 procentai DV vitamino B6
- 46 procentai DV vitamino B12
- 16 procentų DV vitamino D
Kai kurių vitaminų yra šiek tiek daugiau, o kitų - šiek tiek mažiau, tai galiausiai reiškia, kad lieso pieno ir nenugriebto pieno mitybinės savybės yra panašios.
Pieno ir jūsų dieta
Pienas yra laikomas sveiku maistu, ypač naudingu jūsų kaulų sveikatai. Remiantis amerikiečių dietos gairėmis, dauguma žmonių kiekvieną dieną turėtų suvartoti apie tris puodelius pieno. Šie trys puodeliai pirmiausia turėtų būti neriebūs ir neriebūs produktai, tokie kaip sūriai, jogurtai ir pienas. Pagal Dietų gairių standartus tai reiškia, kad sveikiausias pieno gėrimas yra 1 proc. Pieno arba lieso pieno.
Dauguma žmonių turi suvartoti apie 2000 kalorijų kiekvieną dieną, tačiau daugelis žmonių suvartoja daugiau dietų, kurių kalorijos yra daug turtingesnės. Sumažinti kalorijų kiekį yra sveikas pasirinkimas daugeliui žmonių. Kadangi nenugriebtas pienas turi beveik dvigubai daugiau kalorijų nei nugriebtas pienas, lieso pieno kalorijų skaičius ir lygiavertė mityba gali padaryti jį sveikesnį.
Galiausiai, kokia pieno rūšis jums bus geriausia, priklausys nuo jūsų dietos. Kažkas, vartojantis neriebią dietą, nugriebtam pienui atrodys visiškai netinkamas jų racionas. Priešingai, kai dieta daug angliavandenių, mažai riebalų ir mažai baltymų, nugriebtas pienas gali būti geriau pritaikytas jų racionui, palyginti su kitais pieno produktais.
