Kajenas daugeliui yra žinomas kaip maisto produktų prieskonis, tačiau šis ilgasis raudonasis pipiras taip pat žinomas dėl savo vaistinių savybių. Naudotos šviežios arba džiovintos, aštraus skonio daržovės suteikia šilumą maistui ir buvo tradiciškai naudojamos virškinimo ir kraujotakos problemoms spręsti. Nors Merilendo universiteto medicinos centre teigiama, kad kajeną saugu valgyti, jei per daug valgote, pipirai gali sukelti virškinimą.
Kajenas, kapsaicinas ir reakcijos
Kajeno sudėtyje yra kapsaicino, kuris yra cheminis junginys, kuris suteikia šilumą tokioms paprikoms kaip kajenas. Per didelis kapsaicino kiekis maiste gali sukelti burnos, skrandžio ir žarnyno sudirginimo simptomus, o kai kuriais atvejais jis gali sukelti vėmimą ar viduriavimą. Kapsaicino yra tiek šviežiame, tiek džiovintame kajene, taip pat kajeno milteliuose.
Dirginimo mažinimo būdai
Rėmuo dėl rėmuo
Kajeno pipirai net nedideliais kiekiais, bet ypač dideliais kiekiais, gali sukelti rėmuo. Kajeno kapsaicino kiekis dirgina skrandį ir stemplės gleivinę, padidindamas skrandžio rūgšties kiekį, kuris gali tekėti aukštyn į stemplę ir sukeldamas deginimo pojūtį viršutinėje pilvo dalyje. 2010 m. Leidinyje „Revista de Gastroenterologia de Mexico“ nustatyta, kad kapsaicinas sukėlė virškinimo trakto refliukso simptomus žmonėms, kenčiantiems nuo rėmuo, taip pat tiems, kurie paprastai nepatiria jokių refliukso problemų.
Komplikacijos su medicina
Kapsaicinas gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, todėl, jei ketinate vartoti kajeno papildus ar padidinti kajeno vartojimą, prieš tai darydami pasitarkite su medicinos specialistu. Kajenas, ne tik veikiantis aspiriną ir kraują skystinančius vaistus, taip pat gali paveikti vaistus, mažinančius skrandžio rūgšties kiekį, įskaitant tuos, kurie padeda gydyti rėmuo simptomus. Jei vartojate kraujo skiediklius, vaistus nuo diabeto ar vaistus nuo padidėjusio kraujospūdžio, prieš padidindami kajeno kiekį, pasitarkite su gydytoju.
