Pietų paplūdimio dietą suformulavo gydytojas Arthuras Agatstonas. Ja siekiama skatinti vartoti tinkamus angliavandenius, įskaitant tinkamus riebalus, tokius kaip alyvuogių ir rapsų aliejus, specifinius vaisius ir daržoves, pluoštą, liesus baltymus ir nesmulkintus grūdus. Kaip rašo MayoClinic.com, „South Beach“ dietos tikslas - išlaikyti pusiausvyrą tarp „teisingų“ angliavandenių ir „teisingų“ riebalų bei pašalinti „blogus“ angliavandenius iš dietos, kad būtų skatinama numesti svorio. Pietų paplūdimio dieta taip pat riboja nesveikų transriebalų ir sočiųjų riebalų kiekį, skatindama sveikesnius mononesočius riebalus. Dieta susideda iš trijų etapų ir ja siekiama išlaikyti sveiką svorį.
Maitinimo rekomendacijos
Pietų paplūdimio dietos metu baltymų kiekis neribojamas, todėl galite suvartoti tiek, kiek reikia norint numalšinti alkį. Tačiau baltymų suvartojimą pirmiausia turėtų sudaryti liesi baltymai, pavyzdžiui, kiaulienos, ėrienos ar vištienos raumenys. Daržovių turi būti ne daugiau kaip 1/2 puodelio, per dieną leidžiama vartoti po vieną vaisių ir krakmolo porciją, kurią palaipsniui galima padidinti iki trijų porcijų. Reikia vengti krakmolingų daržovių, pavyzdžiui, burokėlių ir bulvių, bei vaisių, kuriuose yra daug cukraus, pavyzdžiui, ananasų, arbūzų ir konservuotų vaisių. Kasdien leidžiama vartoti tik 1 1/2 puodelio neriebių pieno produktų, įskaitant jogurtą ir sūrį, kartu su 1 arbatiniu šaukšteliu. majonezo ar aliejaus.
Pavyzdiniai pusryčiai
Pietų paplūdimio dieta skatina valgyti sveikus, sočius pusryčius. Antroje fazėje jūs galite gauti 27 procentus visų dienos kalorijų iš angliavandenių, ir jie paprastai siūlo valgyti angliavandenius ryte. Dieta rekomenduoja kriaušių sėlenų keksą kaip tinkamus pusryčius 2 fazės metu. Šiuos bandeles sudaro viso grūdo konditerijos miltai, kviečių sėlenos, granuliuotas cukraus pakaitalas, maltas cinamonas, kepimo soda, druska, vienas procentas arba neriebus pasukas, kiaušiniai, rapsų aliejus, Bosc kriaušių ir vanilės ekstraktas. Jei jums nepatinka kriaušių skonis, pabandykite pasukų vaflius ar varškės sūrelį.
Pavyzdiniai pietūs
„South Beach Diet“ tinklalapyje rekomenduojama patiekti patiekalą, apkeptą čiulptukais, 2 fazės patiekalui. Aštrusis įvyniojimas reikalauja susmulkintų česnakų čili, šoninės kepsnių juostelių, susmulkintų romėnų salotų lapų, smulkintų pomidorų ir šviežių laimo sulčių. Jis suvyniotas į 8 colių nesmulkintų kviečių tortiliją ir užpilamas riebios grietinės ir druska. Aštrus skonis gaunamas iš adobo padažo, kuris gaminamas iš acto, tyrės paprikų ir kitų prieskonių. Šildykite įvyniojimą mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje ir nuplaukite vandeniu, dietine soda arba nesaldinta šalta arbata.
Vakarienės pavyzdys
2 fazės vakarienė, kurią siūlo „South Beach Diet“, yra keptas tunas su teriyaki glazūra. Tunas papildomas ypač tyru alyvuogių aliejumi, edamame, supjaustytomis cukinijomis, vyšniniais pomidorais, jūros šukutėmis ir kukurūzų branduoliais. Pagardinkite druska, pipirais, svogūnais, česnaku, baziliku, šeriu ar vištienos sultiniu ir imbieru. Norėdami baigti kepti tuną yra mažai cukraus, į teriyaki panaši glazūra. Pakeiskite ir pašalinkite papildymus, kurie jums tinka pagal South Beach dietą.
