Bet kokios rūšies mėsa yra vienas turtingiausių baltymų šaltinių, kurį galite rasti, ir net plonai supjaustyti šalti gabalėliai suteikia sveiką dozę kiekvienai porcijai. Jei sumuštiniai labai sudėti su kalakutiena ar kumpiu, tai turi daug naudos, tačiau taip pat svarbu peržiūrėti visą mitybinį vaizdą, kad užtikrintumėte sveiką pakuotę.
Privalumai
Šalti gabaliukai gali būti labai sveikas mitybos pasirinkimas. „SelectMyPlate.gov“ praneša, kad ypač liesa ir neriebi mėsa gali kurti, augti ir taisyti raumenų, odos, kraujo ir kaulų audinius. Liesos šaltos mėsos gabalai taip pat turi pakankamai baltymų, kad būtų geriau verti sotumo nei kiti maisto produktai, o tai reiškia, kad jie greičiausiai jus ilgiau išlaikys ir gali paskatinti jus valgyti mažiau grynųjų kalorijų.
Kumpis
Kumpis yra vienas iš juokingiausių šaltų gabalų, todėl porcijoje galite rasti daugiau sočiųjų riebalų, natrio ir cholesterolio nei kitoje mėsoje. Jei įmanoma, nusipirkite lieso arba neriebaus kumpio, kad sveikesniame produkte gautumėte tiek pat baltymų. Remiantis USDA, 1 a.š. supjaustyto kumpio turi 45 kalorijas, 4, 75 g baltymų, 2, 5 g riebalų, 1 g angliavandenių ir 0, 5 g skaidulų.
Turkija
Turkija yra natūraliai liesa mėsa, todėl tai ypač sveikas sumuštinių pasirinkimas. Vienoje porcijoje nėra tiek baltymų, kiek kumpyje, tačiau jame yra daug mažiau riebalų ir cholesterolio. Vienoje uncijos liesos delikateso kalakutienos yra 25 kalorijos, 4, 2 g baltymų, 0, 2 g riebalų, 1 g angliavandenių ir nėra ląstelienos.
Jautiena
Jautiena nėra tokia liesa kaip paukštienos gabalai, tačiau joje gausu baltymų ir geležies. Kaip ir kumpis, tačiau jame daugiau riebalų ir cholesterolio nei naminiuose paukščiuose. Viena uncija supjaustytos jautienos turi 40 kalorijų, 5, 5 g baltymų, 2 g riebalų, 0, 2 g angliavandenių ir neturi ląstelienos.
Pastrami
Drugelio kubelis, sumuštinis, kuriame taip pat yra šveicariško sūrio ir raugintų kopūstų, pastrami poros sėkmingai su rugiais ar tamsia duona. Uncija turi 40 kalorijų, 6 g baltymų, 1, 5 g riebalų ir neturi angliavandenių ar skaidulų.
Salamai
Saliamis paprastai yra jautienos ir kiaulienos mišinys, kuriame yra dar daugiau natrio ir riebalų nei kumpyje ar jautienoje. Nors tai gali būti pritaikyta prie subalansuotos dietos kaip atsitiktinis gydymas, sveikiau yra rinktis liesesnius mėsos gabalus. Uncija saliamio turi 95 kalorijas, 6 g baltymų, 7, 5 g riebalų ir 0, 5 g angliavandenių.
Bolonijoje
Bolonija, kaip labai perdirbta mėsa, turi lygią, lygią tekstūrą ir gali būti susmulkintos jautienos ir kiaulienos, vištienos ar kalakutienos derinys. 1 uncija. porcija Bolonijos turi 85 kalorijas, 3 g baltymų, 7, 5 g riebalų ir 1, 5 g angliavandenių.
Svarstymai
Baltymų kiekis yra tik viena dalis maistinių lygčių, susijusių su šaltais gabaliukais ir visais kitais maisto produktais. Nors ne visa perdirbta pietų mėsa yra nesveika, daugelyje jų yra labai daug natrio ir gali būti net priedų, kurie greičiausiai yra kancerogenai, teigia „Geriausias sveikatos žurnalas“. Viskonsino universiteto ligoninių ir klinikų administracija, atsižvelgdama į aukštą natrio kiekį šaltai pjaustytą mėsą ir aukštą kraujospūdį, Viskonsino universiteto ligoninių ir klinikų administracija rekomenduoja vengti visos sūdytos, sūdytos ar rūkytos mėsos.
