Pektino gebėjimas sutirštinti uogienes ir želė yra ta pati kokybė, atsakinga už jo naudą sveikatai. Kai jis patenka į jūsų skrandį, jis suformuoja želatiną masę, kuri gali padėti mesti svorį ir sukelti pilnumo jausmą. Kadangi pektino gaunama iš vaisių ir daržovių, jūs taip pat galite padidinti savo pektino kiekį suvartodami maistą, kuriame mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų.
Pektino charakteristika
Pektinas daro įtaką svorio netekimui dėl to, kad yra tirpus pluoštas. Kaip ir kitos tirpiųjų skaidulų rūšys, jis sugeria vandenį ir sudaro klampią masę, kuri per skrandį ir plonąją žarną patenka nesuvirškinta. Kai pektinas patenka į jūsų storąją žarną, jis papildo drėgmę išmatose, tačiau jis atlieka ir kitą svarbų vaidmenį: jį stumia žarnyne esančios bakterijos, kurios palaiko gerąsias bakterijas ir gamina energiją, naudojamą gaubtinės žarnos.
Apetito kontrolė
Vienas iš būdų, kaip pektinas gali padėti numesti svorio, yra priversti jaustis pilnaverčiu. Kai jis sugeria vandenį ir išsiplečia, jis išsklaido skrandį ir suaktyvina tempimo receptorius. Receptoriai siunčia signalus į jūsų smegenis, sakydami, kad jūsų skrandis pilnas. Savo ruožtu jūsų smegenys suaktyvina hormonus, kurie padidina sotumo jausmą. Želatininė pektino masė taip pat sulėtina skrandžio ištuštinimą, tai reiškia, kad ilgiau užtrunka, kol maistas palieka skrandį ir patenka į plonąją žarną. Šis veiksmas dar labiau prisideda prie pilnatvės ir pasitenkinimo.
Cukraus kraujyje reglamentas
Kadangi pektinas lėtina suvirškinto maisto judėjimą per plonąją žarną, jis taip pat sumažina cukraus absorbcijos į jūsų kraują greitį. Pašalindami svyravimus nuo aukšto iki žemo cukraus lygio, galite numesti svorio dviem būdais. Kai cukraus kiekis kraujyje sumažėja per mažai, jaučiatės alkani, ar reikia vartoti daugiau kalorijų, ar ne. Kolorado valstijos universiteto duomenys rodo, kad didelis cukraus kiekis kraujyje išskiria daugiau insulino, o insulinas turi riebalų taupymą, kuris neleidžia kūnui deginti kaupiamų riebalų.
Maistas, kurį reikia pasirinkti
Apelsinai, greipfrutai ir citrinos yra vieni geriausių pektino šaltinių. Po citrusinių vaisių geras pasirinkimas yra obuoliai, abrikosai, bananai, avietės ir gervuogės. Morkos turi beveik tiek pat pektino kaip citrusiniai vaisiai. Skvošas, pupelės ir saldžiosios bulvės yra kiti geri daržovių šaltiniai. Nors sveikiausia gauti pektino iš viso maisto, papildai paprastai laikomi saugiais. Tipiška dozė yra 500 miligramų, geriama tris kartus per dieną prieš pat valgant, praneša Cleveland klinika.
