Austrės yra moliusko rūšis, klasifikuojama kaip dvigeldžiai jūriniai padarai dėl jiems būdingų dviejų pusių kiautų. Austrių dažnai galima rasti netoli kranto, todėl jos yra populiari jūros gėrybių rūšis daugelyje pakrančių regionų. Austrės siūlo daugybę mitybos privalumų, tačiau jos nėra idealios visiems mitybos planams, todėl galite pastebėti, kad austrių mitybinis apibūdinimas nėra jums naudingas. Atminkite, kad kai kurie maisto gaminimo būdai, pavyzdžiui, kepimas, gali žymiai pakeisti mitybos faktus.
Mažai kalorijų
Jei stebite savo svorį, austrės gali būti naudingos, nes jose mažai kalorijų. 3 uncijos. porcija virtų austrių suteikia tik 67 kalorijas, tai yra daug mažiau nei daugelyje kitų rūšių jūros gėrybių, pavyzdžiui, lašišą, kurioje yra 253 kalorijos per 3 uncijos. kepta filė.
Santykinai mažai baltymų
3 uncijos. porcijoje austrių yra 6 g baltymų. Nors tai yra daugiau nei kai kuriuose kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, daugelyje vaisių, jo jūros gėrybėse yra palyginti mažai. Jei norite padidinti baltymų kiekį, naudingiau vartoti tokias žuvis, kaip tilapija. 3 uncijos. porcija tilapijos suteikia 21 g baltymų.
Mažai riebalų
Vienas austrių pranašumas yra tas, kad jose mažai riebalų. 3 uncijos. porcijoje virtų austrių yra mažiau nei 2 g riebalų. Iš šių riebalų apie 0, 5 g yra sočiųjų riebalų. Valgyti per daug sočiųjų riebalų gali būti nesveika, nes dieta, kurioje gausu šios rūšies riebalų, gali padidinti širdies ligų riziką. Norėdami sumažinti šią riziką, Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti dienos normą iki 16 g ar mažiau.
Trūksta pluošto
Nors austrės aprūpina angliavandenius, jos neturi maistinių skaidulų. Net tie, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčių dietų, turėtų vartoti ląstelieną, nes maistinės medžiagos skatina sotumą, sveiką virškinimo sistemą ir stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Turtingas cinkas
Austrės gali būti naudingos, nes jose gausu cinko. 3 uncijos. patiekiant austrių, daugiau nei tris kartus per dieną rekomenduojama suvartoti šios maistinės medžiagos, suaugusiems vyrams - 11 g, o tai yra gyvybiškai svarbu sveikai imuninei sistemai ir tinkamai organizmo fermentams.
Mažai vitaminų
Austrės nėra turtingas vitaminų šaltinis, nes jose yra labai mažai vitaminų A, B-12 ir C, jos negauna vitamino D ar vitamino K.
