Vyresnio amžiaus suaugusiųjų mitybos poreikiai skiriasi nuo kitų amžiaus grupių žmonių mitybos poreikių. Remiantis 2006 m. Publikuotame leidinyje „Japonijos geriatrikos žurnalas“, „pagyvenę žmonės“ turėtų būti apibrėžti vyresniems nei 75 metų asmenims. Remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, vyresnio amžiaus žmonėms didesnė rizika, kad jie prastai maitinsis. Prastas maitinimas dažniausiai atsiranda dėl to, kad pagyvenę žmonės neturi lėšų nusipirkti tam tikro maisto, jie kenčia nuo ligų ar laikosi netinkamos dietos. Žmonėms senstant kai kurių maistinių medžiagų poreikis didėja, o kitų maistinių medžiagų poreikis mažėja.
Kalorijų poreikiai
Padidėjęs amžius paprastai lemia mažesnį aktyvumą, daugiau riebalų atsargų ir mažesnę raumenų masę. Visus šiuos faktorius derinant, vyresnio amžiaus žmonėms reikia suvartoti mažiau kalorijų nei anksčiau. Nacionalinis senėjimo institutas siūlo, kad neaktyvioms pagyvenusioms moterims reikia 1600 kalorijų per dieną, o šiek tiek aktyvioms pagyvenusioms moterims reikėtų suvartoti 1800 kalorijų per dieną. Jie taip pat sako, kad neaktyviam pagyvenusiems vyrams reikia 2 000 kalorijų per dieną, o šiek tiek aktyviems vyresnio amžiaus vyrams reikia 2200 kalorijų per dieną.
Angliavandeniai
Vyresnio amžiaus žmonėms patariama iš angliavandenių gauti 45–65 procentus kalorijų, arba maždaug 130 gramų. Dauguma angliavandenių turėtų būti kompleksiniai angliavandeniai, tokie kaip saldžiosios bulvės ir kitos krakmolingos daržovės; ankštiniai; ir sveiki grūdai, tokie kaip rudieji ryžiai. Sudėtingi angliavandeniai neduoda greito reagavimo į insuliną, kaip saldus maistas, pavyzdžiui, soda, pyragas ir saldainiai. Vyresnio amžiaus žmonėms gliukozės tolerancija mažėja, o kompleksiniai angliavandeniai reguliuos gliukozę. Pluoštas yra svarbus senyvo amžiaus žmonėms norint reguliuoti žarnyno judesius. Vyresnio amžiaus vyrai turėtų suvartoti 30 gramų, o pagyvenusios moterys - 21 gramą ląstelienos per dieną. Geriems skaidulų šaltiniams rinkitės pupeles, daržoves, grūdus, vaisius ir riešutus.
Baltymai ir riebalai
Baltymų poreikis išliks toks pat kaip jaunesnių suaugusiųjų arba gali sumažėti. Inkstų funkcija sumažėja vyresnio amžiaus žmonėms, todėl dėl specifinių baltymų poreikio būtina pasitarti su gydytoju ar dietologu. Vyresnio amžiaus žmonėms patariama suvartoti nuo 10 iki 35 procentų kalorijų arba maždaug nuo 46 iki 56 gramų baltymų ir nuo 20 iki 35 procentų kalorijų - nuo riebalų. Gerus riebalus, tokius kaip žuvis, alyvuogių aliejus, rapsų aliejus ir neriebūs pieno produktai, reikėtų valgyti daugiau nei greitą maistą ir nenugriebtą pieną.
Vitaminai
Tinkamas kalcio ir vitamino D kiekis yra optimalus kaulų sveikatai. Vyresni nei 75 metų suaugusieji turėtų suvartoti 20 mikrogramų vitamino D ir 1200 miligramų kalcio per dieną. Padidinkite kalcio ir vitamino D kiekį valgydami žalias lapines daržoves, pieną, praturtintą vitaminu D, jogurtą ir vaisių sultis. Mitybos ir dietologijos akademija praneša, kad senyvo amžiaus žmonės dietose nesuvartoja pakankamai vitamino B12. 75 metų ir vyresni suaugusieji turėtų gauti 2, 4 mikrogramus vitamino B12 kiekvieną dieną per spirituotus grūdus ar maisto papildus.
Mineralai
Vyresnio amžiaus žmonės turėtų gauti 4700 miligramų kalio per dieną, tuo pačiu ribodami natrio vartojimą iki 1500 miligramų per dieną. Padidinkite kalio vartojimą vartodami šviežius vaisius, daržoves, pieną ir pieno produktus. Tinkamas natrio ir kalio balansas sumažina padidėjusio kraujospūdžio, inkstų akmenų ir kaulų retėjimo riziką.
