Vištienos krūtinėlės mėsoje yra daug baltymų, tačiau mažai riebalų, todėl tai yra vienas iš lengviausių naminių paukščių gabalų, kurį galite suvartoti. Virtos vištienos krūtinėlės mityba apima įvairius vitaminus ir mineralus, pavyzdžiui, didelius seleno ir B komplekso vitaminų kiekius.
Baltymų vartojimas ir sveika mityba
Remiantis JAV žemės ūkio departamento tinklalapio „SelectMyPlate.gov“ duomenimis, daugumai suaugusiųjų kasdien reikia nuo 5 iki 6, 5 uncijos baltymų. Tikslus jums reikalingas baltymų kiekis priklauso nuo jūsų amžiaus ir lyties.
Apskritai moterims reikia mažiau nei vyrams (nuo 5 iki 5, 5 uncijos per dieną), o vyrams - nuo 5, 5 iki 6, 5 uncijos per dieną. Tačiau baltymų kiekis, kurį turėtumėte suvartoti, gali padidėti atsižvelgiant į jūsų fizinį aktyvumą. Žmonėms, dirbantiems labai aktyvų darbą arba kurie reguliariai sportuoja, dažniausiai reikia daugiau baltymų nei vidutiniškai.
Baltymai būna įvairių formų. Skardinė tuno turi nuo 3 iki 4 uncijų. Jūsų vidutinis mažas, liesas mėsainis turi šiek tiek mažiau - nuo 2 iki 3 uncijų. Kalbant apie vištieną, 3 uncijos vištienos krūtinėlės baltymų yra maždaug pusė mažos krūtinėlės.
Vištienos krūtinėlė yra vienas sveikiausių gyvūninių baltymų, kuriuos galite vartoti. Taip yra todėl, kad mėsa yra liesa, palyginti su kitais baltymais; Tai netgi gana mažai riebalų, palyginti su kitais vištienos gabalėliais. Be to, vištienos krūtinėlėje yra mažai cholesterolio ir gausu įvairių maistinių medžiagų.
Virtos vištienos krūtinėlės mitybos faktai
Remiantis USDA, 3 uncijos (85 gramai) virtos vištienos krūtinėlės mitybos racione yra 133 kalorijos. Liesa vištienos krūtinėlė turi 27, 3 g baltymų ir 2, 8 g riebalų, iš kurių 0, 9 g gaunama iš sočiųjų riebalų. Virtos vištienos krūtinėlės maistas neturi angliavandenių, jei tik jūs neturite jokių papildomų ingredientų, pavyzdžiui, bandelės.
Virtos vištienos krūtinėlės maistas taip pat pasižymi įvairiais vitaminais ir mineralais:
- 6 procentai kalio paros vertės (DV)
- 6 procentai DV magnio
- 16 procentų DV fosforo
- 7 procentai DV cinko
- 49 procentai DV seleno
- 50 procentų DV vitamino B3 (niacino)
- 27 procentai DV vitamino B5
- 46 procentai DV vitamino B6
- 7 procentai DV vitamino B12
Kaip matote, vištienos krūtinėlė yra turtingiausia B komplekso vitaminais, selenu ir baltymais. Jame taip pat yra kitų maistinių medžiagų, tokių kaip cholinas (18 procentų DV) ir nedidelis kiekis (nuo 1 iki 4 procentų) kitų būtinų vitaminų ir mineralų.
Oda be odos ir vištienos krūtinė be odos
Kaip jūs galite įsivaizduoti, vištienos krūtinėlės be odos kalorijos bus mažesnės nei tos, kurios oda dar liko. Pašalindami vištienos odą neprarasite daug maistinių medžiagų, tačiau vartodami vištienos krūtinę be odos, galite gauti mažiau geležies ir vitaminų B3 ir B12.
Maistinių medžiagų kiekis taip pat gali keistis dėl kitų veiksnių, pavyzdžiui, kaip jūs gaminate savo vištienos krūtinėlę. Mayo klinika rekomenduoja gaminimo būdus, kurie reikalauja mažiau riebalų, pavyzdžiui, garų kepimas, kepimas ir kepimas ant grotelių, kepant kepant ir kepant.
Nepaisant šių variantų, sveikesnis pasirinkimas yra vištienos krūtinė be odos. Pašalinę vištienos odelę, iš valgymo pašalinsite prisotintus riebalus. USDA rekomenduoja, kai įmanoma, vartoti neriebius ir liesus mėsos gabalus.
Tai yra idealu, nes, pasak Amerikos širdies asociacijos, sočiųjų riebalų kiekis gali pakenkti širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tai gali padidinti jūsų cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Kai jų skaičius per didelis, jie gali padidinti sveikatos problemų, tokių kaip širdies ligos ir insultas, tikimybę.
