Kadangi apelsinai ir citrinos yra plačiai prieinami ir gana ilgai laikomi, tai sveiki ir biudžetą papildantys dietos sveikinimai. Visi vaisiai prisideda prie viso gyvenimo sveikatos, tačiau Harvardo visuomenės sveikatos mokykla pabrėžia, kad citrusiniai vaisiai - grupė, kurią sudaro citrinos ir apelsinai - gali pasirodyti ypač svarbūs siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Citrinose ir apelsinuose yra vitaminų, taip pat fitonutrientų, kurie gali kovoti su liga.
Pagrindinė informacija apie mitybą
Tiek citrinos, tiek apelsinai suteikia kalorijų, kad padėtų jums sugaišti visą dieną - citrinų skiltelių puodelyje yra 61 kalorija, o apelsinų skiltelių puodelyje - 85 kalorijos. Abiejų vaisių kalorijos pirmiausia gaunamos iš angliavandenių, o apelsinuose ir citrinose yra natūralių cukrų, kurie palaiko smegenų veiklą ir maitina jūsų raumenis. Citrinose ir apelsinuose taip pat yra maistinių skaidulų - atitinkamai 5, 9 gramo ir 4, 3 gramo viename puodelyje -, kurios skatina virškinimo sveikatą. Puodelyje apelsinų ar citrinų skyrelių yra maždaug 2 gramai baltymų ir mažiau nei gramas riebalų.
Vitaminų skaidymas
Apelsinai ir citrinos tiekia gausų vitamino C kiekį, o apelsinai taip pat padidina vitamino A kiekį. Vitaminas C reikalingas sveikai smegenų funkcijai palaikyti, stipriems jungiamiesiems audiniams palaikyti ir metabolizuojant cholesterolį. Puodelyje citrinos skyrių yra 112 miligramų vitamino C, o lygiavertėje apelsinų skiltelių porcijoje yra 96 miligramai. Bet kurio vaisiaus porcija patenkina visus vitamino C poreikius. Apelsinuose taip pat yra vitamino A - maistinių medžiagų, palaikančių sveiką regėjimą ir reguliuojančių genų veiklą. Apelsinų porcijoje yra 405 tarptautiniai vitamino A vienetai - 17 procentų ir 14 procentų rekomenduojamos dienos normos moterims ir vyrams.
Ligos kovojantys limonenai
Tiek apelsinuose, tiek citrinose yra limonenų, cheminių medžiagų, naudingų jūsų sveikatai. Vienas limonenas, vadinamas d-limonenu, veikia kaip priešuždegiminis poveikis, teigiama 2013 metais „Gyvosios gamtos mokslų“ publikuotame tyrime su gyvūnais ir padeda kontroliuoti kolitą žiurkėms. Papildomame mėgintuvėlio tyrime, paskelbtame „LIfe Sciences“ 2012 m., Pažymima, kad d-limonenas kovoja su vėžio augimu - jis skatina vėžio ląstelių žūtį, stabdo vėžio plitimą ir kovoja su naujų kraujagyslių augimu - procesu, būtinu vėžio augimui. Citrinų ir apelsinų limonenų vaidmuo ligų prevencijoje reikalauja daugiau tyrimų, tačiau jie gali būti naudingi sveikatai.
Aptarnavimo patarimai
Citrinos ir apelsinai skoningai papildo salotas. Į špinatų salotas įmaišykite nuluptus apelsino griežinėlius, o daugiau tekstūros pridėkite supjaustytų migdolų ir skrudintų sezamo sėklų. Kad jūsų salotos netaptų per rūgščios, citrinas arba citrinų sultis derinkite su natūralų saldumą užtikrinančiais ingredientais, tokiais kaip braškės ar pankoliai, kad subalansuotumėte patiekalo skonio profilį. Arba naudokite apelsino ar citrinos griežinėlius, kad natūraliai pagardintumėte vandenį, arba gardinkite juos žaliąja arbata.
