Jicama yra šakninė daržovė, primenanti labai didelę bulvę ar rudą ropę. Valgydamas žalią, jis turi švelnaus skonio ir traškią tekstūrą, nepanašus į neprinokusią kriaušę. Valgykite jį neapdorotą, apibarstytą druska ir laimo sultimis arba naudokite kaip transporto priemonę lašiniams nuo rančos padažo iki hummo. „Jicama“ taip pat gali būti naudojama maišant kepant, kad susidarytų traškumas, panašus į vandens kaštonus, arba pakepinta atskirai prie garnyro. Suaugusiesiems rekomenduojama valgyti 2–3 puodelius daržovių, prilyginant ½ puodelio jicama, valgyti kiekvieną dieną.
funkcijos
Jicama taip pat žinomas kaip gelsvos pupelės šaknis ir yra saldžiosios bulvės giminaitis. Ji yra gimtoji Pietų Amerikoje ir Meksikoje. Jicamas gali užaugti iki 6 svarų. Prieš valgydami ar kepdami ją, turite nulupti žvakutę.
Makroelementai ir kalorijos
Viename jicama puodelyje, kurio svoris yra apie 4, 6 uncijos, yra vos 49 kalorijos ir beveik nėra riebalų. Jicama yra daugiausia angliavandenių - jų puodelyje yra 11, 47 g. Jicama nėra reikšmingas baltymų šaltinis - vienoje puodelyje yra tik 0, 94 gramo baltymų.
Pluošto
Vienoje puodelyje „Jicama“ yra 6, 4 g skaidulų. Tai yra apie 16 procentų iš 38 gramų, rekomenduojamų kasdien vyrams, ir 25 procentai, iš 25 gramų, kuriuos rekomenduojama per dieną Medicinos instituto. Pluoštas yra svarbus virškinimo sveikatai, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda numesti svorio.
Kitos maistinės medžiagos
Puodelis jicama sudaro 40 procentų vitamino C dienos vertės, pažymi Joanne Larsen, RD, tinklalapyje „Ask the dietitian“. Tai taip pat patenkina apie 16 procentų kasdienio folio rūgšties poreikio. Jicama, esanti už puodelį, yra vidutiniškai geras kalio šaltinis, siūlantis 195 miligramus - tiek pat, kiek ir jūsų suvartotame persike, pažymi Drugs.com. Kalis yra svarbus skysčių balansui ir kraujospūdžiui kontroliuoti.
Maistinis vartojimas
Jicama gali būti įtraukta į kitus vaisius į meksikietiško stiliaus vaisių salotas. Sumaišykite jicama kubelius su mango, ananasų, arbūzo ir agurkais, kad gautumėte gaivų tropinį patiekalą su daugybe maistinių medžiagų. „Jicama“ taip pat gali pridėti traškumo prie žalių salotų be visų kotletų, riešutų ar lašinių gabaliukų kalorijų ir riebalų.
