Gumbo, turtingas kreolų troškinys, kuriame yra okra, svogūnai, žalieji pipirai, pomidorai, roux - virtas miltų ir riebalų mišinys - ir jūros gėrybės, taip pat dešra ar kita mėsa, šaltą dieną tarnauja kaip nuoširdus maistas. Gumbo kalorijos gali padėti pasiekti jūsų dienos mitybos tikslus.
Kalorijos
Vienoje maždaug 1 puodelio gumbo porcijoje yra nuo 320 iki 450 kalorijų. Kalorijos skirsis priklausomai nuo mėsos ir jūros gėrybių rūšių, patiektų į troškinį, taip pat nuo naudojamų daržovių. Remiantis 2 000 kalorijų dieta, kalorijų kiekis gumbo yra lygus 16–22, 5 procento to, ko galite suvartoti per dieną.
Maistinių medžiagų
Daug kalorijų, esančių gumbo, yra iš baltymų; medicinos institutas rekomenduoja per parą suvartoti nuo 46 iki 56 g šios maistinės medžiagos. Gumbo porcijoje yra nuo 28 iki 37 g baltymų. Viena porcija taip pat suteikia 13–21 g angliavandenių. Taip pat, pasak Medicinos instituto, kiekvieną dieną turėtumėte suvartoti 130 g angliavandenių, kad patenkintumėte energijos poreikį. Visos rekomendacijos yra pagrįstos 2 000 kalorijų dieta.
Svarstymai
Gumbo dažnai turi daug riebalų - viena porcija guminuko paprastai turi nuo 17 iki 27 g. MayoClinic.com rekomenduoja riboti riebalų kiekį nuo 44 iki 78 g per dieną, kad būtų išvengta nutukimo ir sveikatos problemų, susijusių su antsvoriu.
