Kai dienos yra karštos arba esate laisvas nuo laiko, atrodo, kad daugiau vargo nei krosnies krosnis. Laimei, desertams be kepimo dažnai reikia vos kelių ingredientų ir juos lengva pasigaminti - tiesiog leiskite šaldytuvui veikti savo stebuklą!
Kai jūsų saldus dantis yra ypač reiklus, šis citrinų sūrio pyrago receptas, įkvėptas „Mayo Clinic“ recepto, yra puikus pasirinkimas be kepimo. Jei norite, kad jūsų sūrio pyragas būtų ypač kreminis, apsvarstykite galimybę naudoti kondensuotą pieną, o ne liesą.
Kaip pasigaminti sūrio pyragą be kepimo
Ingridientai
- 2 šaukštai šalto vandens
- 1 voko skonio želatina
- 2 šaukštų citrinos sulčių
- 1/3 puodelio kondensuoto pieno arba 1/2 puodelio pašildyto lieso pieno
- Kiaušinių pakaitalas: 2 kiaušinių baltymai arba 1/4 puodelio obuolių padažo arba viena prinokusi bananų košė (rinkitės tik vieną kiaušinių pakaitalą, o ne visus tris!)
- 1 šaukštelio vanilės
- 1/4 puodelio cukraus (jei naudojate nugriebtą pieną)
- 2 puodeliai neriebios varškės
- Citrinos žievelė arba sultys
Kaip tai padaryti
- Minkštinta želatina: maišytuve sumaišykite vandenį, želatiną ir citrinos sultis. Želatina suminkštėja nuo vienos iki dviejų minučių mažu greičiu.
- Pridėti ingredientų: Įpilkite kondensuoto pieno ir maišykite maišytuve, kol želatina ištirps. Į maišytuvą taip pat įpilkite kiaušinių pakaitalo, cukraus, vanilės ir varškės. Maišykite dideliu greičiu iki vientisos masės.
- Šaldykite pyragą: supilkite varškės pyragą į pyrago plokštelę arba apvalią plokščią lėkštę. Šaldykite pyragą dvi tris valandas. Tada prieš patiekdami, užpilkite tarkuotos citrinos žievele ar sultimis.
Kodėl neturėtumėte naudoti žalių, sveikų kiaušinių be kepimo desertuose
Nors desertai be kepimo yra paprasti ir be jokių pastangų reikalaujantys saldžiųjų dantų gesintojai, netinkamai paruošti jie gali būti nesaugūs vartoti. Rizika slypi žaliuose kiaušiniuose, nes kiaušinių saugos centro duomenimis, jie neša salmonelę.
Nors kiaušinių sąlytis su salmonelėmis yra nedidelė, rizika vis dar yra nedidelė. Receptams, kuriems reikia nevirtų kiaušinių, kiaušinių saugos centras rekomenduoja naudoti skystus arba džiovintus kiaušinių baltymus, nes kiaušinių baltymai yra pasterizuojami, todėl žūsta kiaušinyje esantys kenksmingi mikroorganizmai. Jei vis dar nelabai mėgstate naudoti kiaušinius, verčiau ieškokite obuolių ar bananų košės.
