Valgydami užterštas salotas galite apsinuodyti maistu. Salotos auginamos lauke ir gali gaminti salotas „kaip yra“. Prieš naudodamiesi salotomis, jūs turite jas nuplauti. Apsinuodijimas maistu atsiranda valgant maistą, užterštą infekciniu organizmu, pavyzdžiui, listerija. Pvz., Jei salotos auginimo, derliaus nuėmimo ar daržovių gamybos metu buvo paveiktos gyvūnų išmatomis, jose gali būti infekcinių bakterijų arba viruso, kuris sukels apsinuodijimą maistu.
Apsinuodijimas maistu
Suvalgę užterštas salotas, virškinimo trakto diskomfortas ir simptomai pasireikš per kelias valandas arba iki 36 valandų po jų suvartojimo. Iš pradžių galite pamanyti, kad turite nevirškinimą, tačiau simptomams pasireiškus paaiškės, kad yra sunkesnė būklė. Simptomai gali pasireikšti staiga ir žiauriai. Daugelis salotų apsinuodijimo maistu atvejų yra nekenksmingi ir nepadarys jokios ilgalaikės žalos jūsų kūnui. Apsinuodijimas maistu laikomas rimta kūdikių, pagyvenusių žmonių ir imuninės sistemos sutrikimų liga.
Priežastis
Valgydami salotas galite apsinuodyti maistu, net jei salotos nėra tiesiogiai užterštos. Pvz., Jei pjaustėte salotas tuo pačiu peiliu, kuriuo pjaustėte žalią mėsą, salotas galite užkrėsti mėsos bakterijomis. Salotos taip pat gali būti užterštos, jei jos bus rankomis, kurios nebuvo tinkamai nuplautos muilu ir vandeniu. Pjaustymo lentos, indai ir kiti tinkamai neišvalyti įrankiai gali užteršti salotas. Taip pat galite apsinuodyti maistu iš supuvusių salotų.
Simptomai
Įprasti apsinuodijimo maistu iš salotų simptomai yra skrandžio spazmai, pilvo skausmas, vandeningas viduriavimas, pykinimas, vėmimas, apetito praradimas, karščiavimas ir nuovargis. Šie simptomai gali išlikti nuo 1 iki 10 dienų po to, kai suvalgysite užterštas salotas. Kreipkitės į gydytoją, jei vemiate krauju, vemiate ilgiau nei dvi dienas iš eilės, jei stiprus viduriavimas trunka ilgiau kaip tris dienas, karščiuojate aukščiau kaip 101, 5 laipsnio arba kraujas jūsų išmatose.
Prevencija
Užkirskite kelią salotoms nuo apsinuodijimo maistu, tinkamai prieš tai jas išplovę. Paleiskite ją po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte perteklių likučių iš salotų. Nuplaukite rankas muilu ir karštu vandeniu ir naudokite indus, kurie buvo tinkamai nuplauti ir išdžiovinti.
