Paprastai pyragai, sausainiai ir pyragaičiai yra dalykai, kurių turėsite vengti laikydamiesi dietos be glitimo. Jūs negalvotumėte, kad želatininiai desertai yra kažkas, ko taip pat turėsite praleisti. Nors „Jello-O“ be cukraus neturi jokių akivaizdžių ingredientų, kuriuose daug glitimo, pavyzdžiui, kviečių, jis vis dar nelaikomas glitimo neturinčiu. Nors tai jums visai netrukdo, pėdsakai dėl galimo glitimo „Jell-O“ gali nuliūdinti jūsų pilvą.
Probleminės sudedamosios dalys
Jell-O be cukraus yra pagamintas daugiausia iš želatinos. Gamintojas prideda maisto dažiklių, taip pat keletą kvapiųjų medžiagų. Įprastame „Jell-O“ saldiklyje yra cukraus, kuris keičiamas dirbtiniu saldikliu - paprastai aspartamu - be cukraus. Nė viename iš šių ingredientų nėra glitimo. Tačiau „Jell-O“ gamintojas „Kraft“ nepatvirtina, kad „Jell-O“ gaminiuose nėra glitimo. Bendrovė teigia, kad kai kuriuos jos dažus ir kvapiąsias medžiagas teikia tiekėjai, kurie ne visada pažymi visus galimus glitimo teršalus. Taigi, nors galutinis „Jell-O“ produktas tikriausiai neturi glitimo, jis negarantuojamas.
Kryžminis užteršimas augale
Įrangos, perdirbančios šiuos dažiklius ir kvapiuosius ingredientus, gamina daugelio rūšių produktus. Tikėtina, kad tam tikru gamybos metu augalas perdirba tai, kas turi kviečių, rugių, miežių ar kitų glitimo turinčių grūdų. Glitimo pėdsakų gali likti ant įrangos, jie gali patekti į orą, kai vėjas pakils, arba gali būti perneštas į kitą vietą, kai darbuotojas paliečia kelis produktus. Šie scenarijai sukelia kryžminį užteršimą, kai maisto produktai, kuriuose paprastai nėra glitimo, įskaitant „Jell-O“ dažiklius ir kvapiąsias medžiagas, tampa užteršti glitimu.
Poveikis jūsų žarnyne
Kadangi „Jell-O“ be cukraus nėra aiškių grūdų ingredientų, jis gali neturėti jokio poveikio jūsų žarnynui. Tačiau jei esate labai jautrus gliutenui, venkite visų „Jell-O“ produktų, įskaitant rūšis be cukraus. Priešingu atveju, jei valgysite želatinos desertą, jūsų pilve gali atsirasti skausmingi mėšlungiai, dujos ir pilvo pūtimas, susijęs su glitimo netoleravimu. Jūs netgi galite patirti viduriavimą tiesiog suvalgę minimalų glitimo kiekį.
Etikečių skaitymas atsargiai
Būkite budrūs pirkdami maistą. Pirmasis prioritetas yra perskaityti ingredientų sąrašą ir ieškoti grūdų. Tačiau kartais šie sąrašai yra ilgi, todėl gamintojai turi galimybę ant pakuočių nurodyti specialius terminus. Jei galutiniame produkte yra mažiau nei 20 dalių milijonui glitimo, maisto produktų gamintojai etiketėse gali nurodyti „be glitimo“, „be glitimo“, „be glitimo“ arba „be glitimo“, teigia JAV maistas ir Vaistų administracija. Šios frazės yra jūsų požymiai, kad maistas yra saugus jums.
