Mylėkite ar nekenkite, saldymedžio saldainiai yra pagrindinis saldumynas, skirtas užkandžiauti. Saldymedis yra saldi šaknis, dažnai naudojama kaip saldainis saldainiuose ir gėrimuose, turinti ilgą patirtį medicinos srityje. Per didelis saldymedžio saldainių kiekis gali pakenkti kai kurių žmonių sveikatai.
Patarimas
Nedidelis saldymedžio kiekis gali būti skanus ir naudingas sveikatai. Jei suvalgysite 2 uncijas juodųjų saldymedžio per dieną mažiausiai dvi savaites, tai gali sukelti sveikatos problemų, ypač vyresniems nei 40 metų žmonėms.
Apie saldymedžio saldainius
Saldymedžio saldainiai (kartais vadinami saldymedžio konditerijos gaminiais) yra amžiaus saldainiai, saldinti saldymedžio ekstraktu. Saldymedžio saldainiai dažniausiai neturi daug ekstrakto. Pavyzdžiui, „Hershey“ „Twizzlers Twists“ juodojoje saldymedyje yra mažiau nei 2 procentai saldymedžio ekstrakto.
Sudedamųjų dalių sąraše standartiniai saldymedžio saldainiai nurodo saldymedžio ekstraktą kaip absoliučią paskutinę sudedamąją dalį. Kukurūzų sirupas, cukrus, modifikuotas maisto krakmolas, karamelės spalva, karnubos vaškas ir natūralūs kvapikliai, esantys dar prieš ekstraktą saldymedžio saldainių ingredientų sąraše.
Šešių dalių saldymedžio saldainių, sveriančių 40 gramų arba 1, 4 uncijos, sudėtyje yra 130 kalorijų, 33 gramai angliavandenių ir 17 gramų cukraus. Saldymedžio saldainiai neturi riebalų, skaidulų, baltymų ir be vitaminų bei mineralų.
Saldymedžio ekstraktas yra tik juodųjų saldymedžio versijų ingredientas. Raudonos virvės ar vynmedžiai neturi saldymedžio ekstrakto. Negalima naudoti ir kai kurių vynuogių saldainių šokolado versijų.
Saldymedžio ekstraktas turi ilgą istoriją kaip tradicinis gydymo būdas Rytų ir Vakarų medicinoje, naudojamas rėmuo, skrandžio opos, gerklės skausmas, kosulys ir bronchitas. Tačiau, pasak Nacionalinio papildomos ir integruotos sveikatos centro, įrodymai neabejotinai nepatvirtina šios medicininės šaknų naudojimo ir ypač nepatvirtina teiginių apie saldainių poveikį sveikatai.
Galima nauda sveikatai: Saldymedžio saldainiai
2015 m. Spalio mėn. „ Phytotherapy Research“ paskelbtoje apžvalgoje paaiškinta, kad saldymedis pasižymi priešuždegiminėmis, antimikrobinėmis, antioksidacinėmis, antidiabetinėmis, antiastma ir priešvėžinėmis savybėmis. Tačiau neaišku, ar šis poveikis pasireiškia saldymedžio ekstraktui naudojant saldainius.
Juodosios saldymedžio sudėtyje yra junginio glicirizinas, kuris suteikia šaknims saldų skonį. 2013 m. Kovo mėn. Publikuotame leidinyje „ Natural Product Communications “ teigiama, kad glicirizo rūgštis gali būti naudinga, jei vartojama mažomis, tinkamomis dozėmis.
Tačiau remiantis 2017 m. Spalio mėn. JAV maisto ir vaistų administracijos publikacija, per didelis saldymedžio šaknies ir saldymedžio saldainių kiekis gali pakenkti jūsų sveikatai. Glicirizinas gali sumažinti kalio kiekį organizme. JAV nacionalinė medicinos biblioteka paaiškina, kad kalis padeda nervų funkcijai, raumenims susitraukti, širdies ritmui reguliariai ir maistinėms medžiagoms bei atliekoms judėti į ląsteles ir iš jų.
Kai kalio lygis smarkiai sumažėja, žmonėms gali pasireikšti nenormalus širdies ritmas, padidėjęs kraujospūdis, patinimas, letargija ir stazinis širdies nepakankamumas, aiškina FDA. Organizacija teigia, kad 40 metų ir vyresni žmonės, kurie suvalgo 2 uncijas (56 gramus) ar daugiau juodųjų saldymedžio per dieną mažiausiai dvi savaites, gali patekti į šias komplikacijas ligoninėje.
Šie įspėjimai grindžiami tyrimais, paskelbtais žurnale „ Therapeutic Advances in Endocrinology and Metabolism“ , 2012 m. Rugpjūčio mėn. Mokslininkai nustatė, kad glicirrito rūgštis arba glicirizizinas slopina specifinius fermentus organizme ir sukelia reakcijas, kurios padidina natrio kiekį ir sumažina kalio kiekį. Jie rekomenduoja FDA reguliuoti saldymedį pateikiant įspėjimą apie viršutines suvartojimo ribas, kad būtų užtikrintas saugumas.
Toliau mokslininkai pažymi, kad nors saldymedžio šaknis gali turėti nedidelę naudą sveikatai, kasdien vartoti jos nerekomenduojama. Neigiami saldainio ar šaknies valgymo rezultatai nusveria galimą teigiamą jo poveikį.
