Čili, skaniai aštrus Tex-Mex troškinys, priklausomai nuo recepto, gali būti geras, blogas ar abejingas vidurių užkietėjimui. Tradiciniame „Texas chili con carne“ arba čili su mėsa nėra pupelių, nedaug daržovių ir tik mažai maistinių skaidulų. Tačiau čili, kuriame yra daug pupelių ir daržovių, turi daug skaidulų, kurių jūsų virškinimo sistemai reikia sklandžiai ir reguliariai.
Vidurių užkietėjimas
Vidurių užkietėjimui būdingi mažiau nei trys tuštinimai per savaitę, kuriuos praeiti gali būti sunku ar skausminga. Vidurių užkietėjimas yra labai paplitęs skundas dėl virškinimo Jungtinėse Valstijose ir paprastai jis išsisprendžia savaime be gydymo. Pagrindinės vidurių užkietėjimo priežastys - per mažai maistinių skaidulų ir per daug mėsos, pieno bei perdirbto maisto, negeriama pakankamai skysčių, atiduodamas tuštinimasis ir nepakankamas fizinis krūvis. Kai kurie vaistai gali sukelti vidurių užkietėjimą, ir įmanoma, nors ir mažai tikėtina, kad vidurių užkietėjimas gali būti rimtesnės medicininės problemos požymis.
Maistinė lasteliena
Norėdami išspręsti ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, rinkitės čili, kuriame yra pupelių ir daržovių. Viename puodelyje konservuotų čili con carne su pupelėmis yra beveik 10 g skaidulų, o vegetariškame čili su pupelėmis yra maždaug tiek pat. Amerikos dietologų asociacija rekomenduoja per dieną suvartoti nuo 20 iki 35 g maistinių skaidulų, taigi vienkartinė čili porcija padės jums sėkmingai pasiekti šį tikslą. Kita vertus, konservuotame čili be pupelių puodelyje yra tik 3 g maistinių skaidulų.
Pluoštas ir dujos
Pupelėse ir kai kuriose daržovėse esantys angliavandeniai jautriems žmonėms gali sukelti žarnyno dujas. Jei jaučiate išsipūtimą ir nemalonų vidurių užkietėjimą ir jei pupelės linkusios duoti jums dujų, tada čili gali laikinai pablogėti. Tokiu atveju pabandykite vartoti maistines skaidulas, kurios dažniausiai netirpsta, pavyzdžiui, kviečių sėlenose. Netirpus kviečių sėlenose pluoštas gamina mažai dujų, aiškina Nacionalinis virškinimo ligų informacijos centras. Kai vidurių užkietėjimas išnyks, įtraukite mažą čili kiekį į savo racioną, kad gautumėte jo naudą.
Kitos priemonės
Ne tik suvartojama pakankamai maistinių skaidulų, bet ir kitos paprastos vidurių užkietėjimo gydymo priemonės: gerkite daug vandens ir kitų skysčių, reguliariai sportuokite ir skirkite laiko atsipalaiduoti. Niekada neturėtumėte nuslopinti noro judinti žarnyną, nes tai gali prisidėti prie problemos. Subalansuota mityba, kurioje yra daug vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų, leis jums be vargo atitikti maistinių skaidulų vartojimo rekomendacijas.
