„Russet“ yra viena iš universaliausių bulvių rūšių, tinkanti kepti, trinti, kepti ir kepti. Po to, kai didžiausia derlingumo valstybė užauga maždaug 11, 5 milijardo svarų, jos dažnai vadinamos Aidaho bulvėmis. iš jų kiekvienais metais. „Russet“ bulvėse yra palyginti mažai kalorijų, o vidutinėse bulvėse - tik 160 kalorijų. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai taip pat pažymi juos kaip gerą maistinių skaidulų, vitamino C ir kalio šaltinį.
1 žingsnis
Bulves gerai nuplaukite. Bulves nulupkite, jei norite, arba palikite odą nepažeistą. Bulves supjaustykite į 1, 5 colio gabaliukus.
2 žingsnis
Supjaustytas bulves sudėkite į didelį puodą, užpildytą pasūdytu vandeniu. Nukreipkite ant stiprios ugnies, uždenkite ir užvirkite. Bulves virkite penkias minutes nuo vandens virimo. Nusausinkite ir sudėkite bulves į didelį dubenį. Leiskite bulvėms atvėsti. Tokiu būdu bulves galite pasigaminti iki dienos anksčiau, jei laikysite jas hermetiškame inde šaldytuve.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
4 žingsnis
Supilkite 2 - 3 šaukštus. alyvuogių aliejaus į kepimo keptuvės dugną. Sudėkite bulvių gabaliukus. Pagardinkite druska ir pipirais. Nulupkite bulves rankomis, tolygiai padengdami jas alyvuogių aliejumi ir pagardais.
5 žingsnis
Įdėkite bulves į įkaitintą orkaitę ant vidutinio stovo. Skrudinkite bulves 30 - 40 minučių iki auksinės rudos spalvos; Kepimo metu bulves vieną ar du kartus pasukite šaukštu.
Reikalingi dalykai
-
Rusiškos bulvės
Pjaustymo lentelė
Aštrus peilis
Didelis puodas
Kiaurasamtis
Kepimo keptuvė
Alyvuogių aliejus
Košerinis arba jūros druska
Rupiai malti juodieji pipirai
Patarimas
Prieš kepdami bulves, įmeskite pjaustytų svogūnų, žaliųjų paprikų, česnako miltelių ir paprikos, prieš kepdami, kad gautų skonį. Virtoms bulvėms suteikite šviežio, daržo skonio, virdami jas šviežiomis žolelėmis.
Įspėjimas
Niekada nešaldykite ir nešaldykite šaldytų russet bulvių. Laikykite jas vėdinamoje, sausoje, 45–55 laipsnių temperatūroje. Rusetinėse bulvėse yra didelis krakmolo kiekis, kuris virsta cukrumi, kai per šaltas. Diabetikams apskritai reikėtų vengti baltųjų bulvių, nes jų glikemijos indeksas yra palyginti aukštas - 76.
