Iš pradžių gali pasirodyti keista, bet avokadas yra ne tik pikantiškas maistas. Dėl savo sveikų nesočiųjų riebalų ir kreminės tekstūros avokadas iš tikrųjų gali pakeisti aliejų ar sviestą daugelyje kepinių. Tautos meilė avokadams ne tik skrudinta duona, bet ir sausainiai, pyragai, ledai ir pudingai. Pasak „Skip The Pie“ ir USDA (atitinkamai), avokadai turi mažiau gramų sočiųjų riebalų viename šaukšte nei sviestas ir alyvuogių aliejus, pateikdami sveikesnę alternatyvą. Iki pusės aliejaus pagal receptą galite pakeisti koše ar tyrėje esančiu avokadu.
: Mityba avokadų aliejuje
1 žingsnis
Avokadą gerai išplakite. Norėdami pasiekti aliejų primenančią konsistenciją, avokadas turėtų būti kiek įmanoma lygesnis. Galite minkyti rankomis arba naudoti virtuvinį kombainą. Nepakankamai prinokusius avokadus gali būti sunkiau išlyginti, todėl nusipirkite keletą dienų, kad jūsų prinoktų; prieš pradėdami juos naudoti, jie turėtų jaustis šiek tiek raumeningi iš išorės.
2 žingsnis
Pakeiskite pusę aliejaus pagal receptą avokado koše. Pakeitus visą aliejų avokadu, avokadas gali būti labiau pastebimas gatavame produkte arba neigiamai paveikti jo tekstūrą.
: Migdolų, alyvuogių ir avokadų aliejai
3 žingsnis
Vykdykite visas kitas recepto instrukcijas, naudodami avokado ir aliejaus mišinį, kaip tai darytumėte su grynu aliejumi. Jei turite netikėtų rezultatų, užrašykite juos kitam kartui; Pvz., jei reikia, pakeiskite kepimo laiką, jei kepti gaminiai išeina per mažai arba pervirti.
: 9 skanūs desertai keičiasi, kad būtų patenkintas jūsų saldus dantis
Patarimas
Pikantiški kepiniai, pavyzdžiui, bandelės ir kiti greiti duonos gaminiai, yra geras būdas pradėti naudoti avokadą receptuose; jų skonis nepakenks gatavam produktui. Anot Kalifornijos avokado tarybos, avokadas yra geras šokolado patiekalų papildymas.
Sužinokite daugiau apie naujausius avokadų mitybos tyrimus, nemokamus išteklius sveikatos priežiūros specialistams ir receptus tinklalapyje LoveOneToday.com.
