„NuWave“ orkaitėje siūlomas greitas ir patogus gaminimo būdas, panašus į mikrobangų krosnelę, tačiau gaunami geresni ir sveikesni rezultatai. Kai naudojate „NuWave“, kepsnys įsiskverbia į tam tikros rūšies šilumą, užtikrindamas, kad vidus būtų visiškai iškepęs, nesudeginant jo.
Kas yra „NuWave“?
„NuWave“ yra infraraudonųjų spindulių krosnelė, naudojanti tris skirtingas sistemas vienu metu: infraraudonąją, kuri prasiskverbia pro maistą, laidumą - kaip įprastoje krosnyje, ir konvekciją, kuri cirkuliuoja karštu oru aplink maistą. Yra keletas unikalių „NuWave“ privalumų, kurie viršija privalumus, susijusius su mikrobangų krosnele ar įprasta krosnele. Ant likusios picos plutelę galite sutrinti, per keturias minutes išvirkite kiaušinį arba per dvi valandas iškepkite šaldytą šonkaulio kepsnį.
Šiam maisto ruošimo prietaisui nereikia to paties pašildymo ciklo, kurį daro tradicinė orkaitė, vadinasi, maistą galite paruošti iki 70 procentų greičiau. Dėl to jūs taip pat sunaudojate iki 75 procentų mažiau energijos.
„NuWave“ taip pat turi trigubą maisto gaminimo funkciją, leidžiančią jums paruošti kelis maisto produktus tuo pačiu metu. Orkaitę yra gana lengva valyti, palyginti su tradicinėmis krosnelėmis, tačiau jūs turite ją valyti dažniau - idealiu atveju, po kiekvieno naudojimo.
Teikti prioritetą maisto saugai
Nesvarbu, ar tai būtų ant grotelių, orkaitėje ar „NuWave“, tvarkant ir kepant mėsą, svarbu teikti pirmenybę maisto saugai. Nors kepsnį neapdorotiau valgyti nei vištieną, jis vis tiek nėra šimtu procentų saugus.
Anot Klivlando klinikos, mėsoje gali būti kenksmingų bakterijų, tokių kaip E. coli ar salmonella, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu. Yra minimalūs temperatūros reikalavimai atsižvelgiant į tai, kokią mėsą kepate:
- Malta jautiena turi būti šildoma 160 laipsnių pagal Farenheito temperatūrą. Atminkite, kad negalite patiekti nė vienos maltos mėsos, ypač retos, nes malimo procesas leidžia mikrobams ir bakterijoms lengvai įsiskverbti į mėsą.
- Kepsniai, kepsniai ir kiauliena turėtų būti įkaitinti iki 145 F. Žmonės dažnai mėgaujasi savo kepsniais skirtingomis temperatūromis, tokiomis kaip vidutinio reto ar gerai pagaminto. Vidinė kepsnių temperatūra yra šiek tiek lankstesnė nei jūs su malta jautiena, tačiau norint saugiausiai vartoti, vidinė temperatūra turėtų siekti 145 F.
- Naminiai paukščiai turi būti pašildomi iki 165 F. Čia tikrai nėra jokių išimčių, nes per mažai virta vištiena gali sukelti sunkų apsinuodijimą maistu.
Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) teigia, kad apsinuodijimas maistu gali būti nuo lengvo iki sunkaus, priklausomai nuo to, kokius mikrobus ar bakterijas jūs nurijote. Simptomai gali būti skrandžio sutrikimas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir karščiavimas.
Kaip virti „NuWave“ kepsnį
Yra daugybė skirtingų būdų kepti kepsnius, net „NuWave“. Norėdami gauti skanų patiekalą, išbandykite mūsų „Skirto kepsnio“ receptą su geriausiu visų laikų „Chimichurri“ padažu, kuriame yra tik 502 kalorijos ir vienoje porcijoje yra 32 g baltymų.
Norėdami lengvai pavalgyti, išimkite mėsą iš jos pakuotės ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Iš išorės įtrinkite alyvuogių arba augaliniu aliejumi, druska, pipirais ir mėgstamu kepsnio prieskoniu.
Priešingai nei ant grotelių, kiekvieną kartą naudodami „NuWave“ virimo lentyną turite ją išvalyti. Įdėkite kepimo lentyną į savo „NuWave“ orkaitę ir padėkite kepsnius šalia jų, įsitikindami, kad jie neliečia vienas kito. Uždarykite orkaitę uždėdami „NuWave“ kupolo dangtį virš jos, sukdami pagal laikrodžio rodyklę, kol ji užsifiksuos, tada užfiksuokite rankenas iš abiejų pusių.
Nustatykite aukštą galios lygį ir kepkite mėsą penkias – šešias minutes iš kiekvienos pusės. Atsižvelgiant į tai, kaip jums patinka jūsų mėsa, galite ją virti šiek tiek ilgiau.
Nors kai kurie žmonės gali pasakyti, kad gali pasakyti, kada jų mėsa padaryta, tiesiog pažiūrėjus į tai, niekada negali būti tikras, nenaudodamas mėsos termometro. USDA teigia, kad iš tikrųjų yra skirtumas tarp jūsų mėsos „pagamintos“ ir „saugios“. Mėsa yra saugi tik tada, kai ji yra virta iki pakankamai aukštos temperatūros, kad sunaikintų likusias bakterijas.
Nepamirškite išbandyti jo termometru, kad įsitikintumėte, ar jo temperatūra pasiekė tinkamą vidaus temperatūrą - tokiu atveju tai turėtų būti ne mažesnė kaip 145 F. Tada išimkite kepsnį iš orkaitės, padėkite ant lėkštės ir uždenkite penkias minutes. ir mėgaukis!
