Cukinijos ir vasariniai moliūgai yra lengvos, žemiškos skonio daržovės. Neapdoroti jie turi tvirtą, baltą minkštimą ir lygią, kietai žalią, gelsvą odą. Teisingai iškepus, jie įgauna visiškai naują skonį ir tekstūrą. Skvošas ir cukinijos mirkomos visose žolelėse ir prieskoniuose, su kuriais jie yra virti, ir jų minkštimas taps šiek tiek permatomas ir neįtikėtinai švelnus. Moliūgus ir cukinijas kepdami folijos pakuotėje, daržovės keps, kad jos taptų švelnios, kvapios ir puikiai paruoštos.
1 žingsnis
Iškirpkite 4 kvadratus aliuminio folijos - 12 colių po 12 colių - ir atidėkite.
2 žingsnis
Apverskite groteles ant vidutinės ugnies.
3 žingsnis
Cukinijos galus supjaustykite griežinėliais ir nuskuskite. Juos perpjaukite išilgai per pusę ir plonai supjaustykite puslankiu.
4 žingsnis
Tolygiai paskirstykite cukinijas ir moliūgus ir sudėkite į kiekvieno aliuminio folijos kvadrato vidurį. Pabarstykite dosniai druska, pipirais ir maltu česnaku. Kiekvienos moliūgo puokštės centre įdėkite vieną šaukštą sviesto.
5 žingsnis
Paimkite dvi folijos puses ir nuneškite į centrą, kad jie susitiks. Susukite žemyn, kol jie beveik nelies skvošo. Sulenkite į kitas puses, kad užsandarintumėte.
6 žingsnis
Padėkite folijos paketus ant grotelių ir uždarykite dangtį. Leiskite virti 15 - 20 minučių arba tol, kol moliūgas bus švelnus ir permatomas. Nuimkite žnyplėmis ir nedelsdami patiekite.
Reikalingi dalykai
-
1 didelė cukinija
1 didelis vasarinis moliūgas
Druska
Pipirai
3 česnako skiltelės, maltos
4 šaukštai sviesto
4 didelės kvadratų aliuminio folijos, 12 colių - 12 colių
Žnyplės
Įspėjimas
Lėtai ir atsargiai atidarykite folijos pakuotes, kad nesudegtumėte garai.
