Nors mėsa atšildoma šaldytuve yra tinkamiausias ir saugiausias būdas, jei troškinta jautiena yra užšaldyta ir skubate ją naudoti, mėsą atitirpinti galite naudoti mikrobangų krosnelėje. Troškintų jautienos gabaliukų pranašumas yra tas, kad lengviau ir greičiau atitirpsta nei dideli, pavieniai mėsos gabaliukai, ir jie mažiau linkę vystytis perkeptose vietose. Kai atitirpsite troškintą jautieną, nedelsdami naudokite ją mėgstamam troškiniui paruošti.
1 žingsnis
Pašalinkite užšaldytą troškintą jautieną iš jo įvyniojimo vietos. Jums gali tekti trumpai panardinti pakuotę į šaltą vandenį, kad atlaisvintumėte užšalusią masę nuo įvyniojimo medžiagos.
2 žingsnis
Įdėkite sušaldytą jautienos jautieną į mikrobangų krosnelėje saugų indą ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Jei jūsų mikrobangų krosnelėje yra speciali atitirpinimo lentyna, įdėkite atitirpinimo lentyną į mikrobangų krosnelę prieš padėdami indą ant jos.
3 žingsnis
Paspauskite mygtuką „Atšildymas“. Įveskite svorio kiekį, atitirpinimo laiką arba abu. Kiekvienas mikrobangų krosnelė yra skirtinga, todėl, norėdami sužinoti tikslią procedūrą, skaitykite savo instrukcijas mikrobangose. Jei jūsų mikrobangų krosnelėje yra siūlomų atitirpinimo laikų sąrašas, įveskite viena minute mažiau nei siūlomas laikas, kad įsitikintumėte, jog nekepinate troškintos jautienos. Svaro jautienos gali prireikti nuo penkių iki septynių minučių, kad atitirptų 1800 vatų mikrobangų krosnelėje.
4 žingsnis
Įdėkite mikrobangų krosnelės dalį iki atitirpinimo ciklo ir mėsos gabaliukus atskirkite, apversdami juos ir judindami, kad kiekvienas gabalas tolygiai atitirptų. Indą pasukite 180 laipsnių, jei jūsų mikrobangų krosnelėje nėra karuselės. Atšildykite tol, kol gabalai bus minkšti, bet vis tiek šalti. Gerai, jei kai kurie gabalai vis dar turi keletą ledo kristalų.
5 žingsnis
Išimkite troškintą jautieną iš mikrobangų krosnelės ir palikite maždaug penkias minutes stovėti ant prekystalio. Troškintą jautieną naudokite nedelsdami.
Patarimas
Klaidinga, jei turite šiek tiek sušalusius, o ne iš dalies virtus gabalus. Kiekvieną minutę patikrinkite mėsą ir būkite pasirengę ištraukti jautieną, kol ciklas nebus baigtas.
Paruoštą troškinį galite užšaldyti, tačiau nešaldykite atšildytos žalios mėsos.
Įspėjimas
Niekada neatšildykite mėsos ant prekystalio, nes tai gali paskatinti bakterijų dauginimąsi.
