Medaus dietos variantų yra daug. Kai kurie žmonės sutelkia dėmesį į medaus ir citrinos vartojimą, kiti rekomenduoja vartoti cinamoną ir medų. Nors cinamonas ir medus yra sveikas maistas, tikėtina, kad dieta, kuriame gausu tik šių ingredientų, nebus sveika ar padės numesti svorio.
Cinamono ir medaus mitybos faktai
Cinamonas ir medus laikomi sveiku maistu. Tačiau nė vienas iš šių maisto produktų paprastai nėra vartojamas atskirai. Cinamonas daugiausia integruojamas į patiekalus kaip kvapioji medžiaga, o medus dažniausiai naudojamas kaip natūralus saldiklis.
Remiantis USDA, šaukštas (8 gramų) malto cinamono turi vos 19 kalorijų, iš kurių daugiausia gaunama angliavandenių. Tačiau nors kiekviename valgomajame šaukšte yra 6, 3 g angliavandenių, 4, 1 g gaunama iš maistinių skaidulų.
Tokie prieskoniai kaip cinamonas paprastai nėra siejami su maistinėmis medžiagomis, tačiau kiekviename šaukšte taip pat yra 6 procentai kalcio dienos vertės (DV) ir 59 procentai DV mangano. Valgomajame šaukšte cinamono taip pat yra pėdsakų (nuo 1 iki 4 procentų) įvairių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą A, vitaminą E, vitaminą K ir B komplekso vitaminus, taip pat geležį, kalį, magnį, cinką, varį ir net baltymai.
Valgomasis šaukštas (21 gramo) medaus turi 64 kalorijas, kurių daugiausia gaunama iš 17, 3 gramo angliavandenių. Iš esmės medus yra visas cukrus (17, 2 gramo). Nors meduje nėra mikroelementų, žinoma, kad jame gausu naudingų bioaktyvių junginių, tokių kaip flavonoidai ir fenolio rūgštys.
Cinamono ir medaus dietos pranašumai
Remiantis 2014 m. Balandžio mėn. Apžvalga žurnale įrodymais pagrįstos papildomos ir alternatyvios medicinos ir 2019 m. Balandžio mėn. Apžvalgoje žurnale „Journal of Clinical Nutrition“ , cinamonas turi ne tik mitybą, bet ir daugybę kitų privalumų.
Cinamono privalumai:
- Antimikrobinis ir priešgrybelinis poveikis
- Priešnavikinis poveikis
- Antioksidacinis poveikis
- Sumažinti aukštą kraujo spaudimą
- Sumažinti trigliceridų kiekį
- Sumažinti bendrą cholesterolį
- Glikemijos kontrolės gerinimas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ir prediabetui
- Padeda moduliuoti imuninę sistemą
- Virškinimo trakto apsauga
Medus taip pat turi įvairią naudą sveikatai, be to, daugelis jų sutampa su cinamono teikiama nauda. 2018 m. Rugsėjo mėn. Žurnale „ Molecules“ buvo pranešta, kad medus turi antimikrobinį, priešuždegiminį ir priešnavikinį poveikį. Tai taip pat gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje diabetikams ir apsaugoti širdies ir kraujagyslių, nervų, kvėpavimo ir virškinimo sistemas. Didžioji dalis šių privalumų priskiriama medaus antioksidantams.
Nors cinamonas ir medus gali turėti teigiamą poveikį jūsų sveikatai, keletas tyrimų parodė, kad jie gali padėti numesti svorio. Vis dėlto labai mažas 12 žmonių tyrimas, paskelbtas 2016 m. Balandžio mėn. Leidinyje „ European Journal of Nutrition“, parodė, kad kasdienis kanapų medaus, sumaišyto su cinamonu, chromu ir magniu, vartojimas galėjo padėti diabetikams numesti svorio.
Atsižvelgiant į šiuos ribotus rezultatus, mažai tikėtina, kad karšto vandens, cinamono ir medaus dieta padės numesti svorio. Tačiau saikingai įtraukdami cinamoną ir medų į savo racioną, tai nepakenks jūsų sveikatai.
Medaus dietos trūkumai
Žmonės, kurie, laikydamiesi svorio netekimo dietos, vartoja karštą vandenį, cinamoną ir medų, yra linkę kurti į arbatą panašius gėrimus, kurių abiejų ingredientų yra nuo šaukštelio iki šaukšto. Tai reiškia, kad viename gėrime suvartosite net 83 kalorijas ir 23, 6 gramų angliavandenių.
Nors cinamoną ir medų galima lengvai įtraukti į savo racioną, gerti juos tokiu pavidalu reiškia, kad jūs iš tikrųjų vartojate tik tuščias kalorijas. Tai taip pat reiškia, kad į savo racioną įtraukiate daug nereikalingo cukraus. Maisto ir vaistų administracija rekomenduoja žmonėms suvartoti mažiau nei 10 procentų dienos kalorijų (apie 200 kalorijų) iš pridėto cukraus.
Medus yra sveikesnis saldiklis nei daugelis kitų pridėtų cukrų, taigi, jei laikysitės šios dietos ir išvengsite cukraus turinčio perdirbto ar greito maisto, galite būti naudingi sveikatai. Granuliuotą cukrų pakeitus medumi, kai jis gaminamas, taip pat gali būti naudinga jūsų sveikatai.
Tačiau jei vartojate saldžius maisto produktus ir saldintus gėrimus, taip pat į savo racioną įtraukiate medaus, tikėtina, kad kiekvieną dieną suvartosite per daug pridėtinio cukraus. Mayo klinika teigia, kad per didelis cukraus vartojimas gali sukelti padidėjusį trigliceridų kiekį ir dantų ėduonį, tuo pačiu padidindamas svorio padidėjimo tikimybę.
Cinamono šalutinis poveikis ir pavojai
Suvartojant per daug, cinamonas turi ir šalutinį poveikį. Cinamone yra fitocheminės medžiagos, vadinamos kumarinu . Manoma, kad nedideliais kiekiais kumarinas turi naudos sveikatai, tačiau dideliais kiekiais kumarinas gali veikti kaip kepenų toksinas ir netgi kancerogenas.
Kumarino kiekis cinamone kinta priklausomai nuo jo formos. Cinamono lazdelėse, kurias galite naudoti arbatoje, yra daugiau kumarino nei maltame cinamone. Tačiau didžiausias kumarino kiekį lemiantis veiksnys yra jūsų naudojamo cinamono rūšis. Ceilono cinamonas turi apie 190 miligramų viename cinamono kilograme, o kasijos cinamono kumarino kiekis gali būti nuo 700 iki 12 230 miligramų kilograme.
Europos maisto saugos tarnyba leidžiamą kumarino paros normą nurodo kaip 0, 1 miligramą kilogramui kūno svorio. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų duomenimis, vidutinis amerikietis sveria 197, 8 svaro (89, 7 kilogramo), o vidutinė amerikietė sveria 170, 5 svaro (77, 3 kilogramo). Tai reiškia, kad dauguma vyrų neturėtų suvartoti daugiau kaip 8, 9 mg kumarino per dieną, tuo tarpu moterys neturėtų vartoti daugiau kaip 7, 7 miligramų per dieną.
Įspūdingai lengva nuryti didelį kiekį kumarino, jei juose vartojate produktus su cinamonu. Remiantis 2010 m. Vasario mėn. Atliktu molekulinės mitybos ir maisto tyrimų žurnale atliktu tyrimu , cinamono arbata yra vienas iš daugiausiai kumarinų turinčių produktų, kuriuos galite vartoti.
Remiantis tyrėjų skaičiavimais, 8 uncijos (236 mililitrų) puodelio cinamono arbatos vidutiniškai yra 54, 7 miligramai kumarino, tačiau jis gali turėti net 217, 2 miligramus kumarino viename puodelyje. 2014 m. Balandžio mėn. Žurnale „ Maisto kontrolė“ atliktas tyrimas patvirtino šias išvadas: parodyta, kad pusė daniškų kepinių, kurių sudėtyje yra cinamono, viršijo rekomenduojamas kumarino ribas.
Jei norėtumėte laikytis cinamono ir medaus dietos, turėtumėte būti atsargūs dėl suvartoto kumarino kiekio. Kai įmanoma, naudokite tik Ceilono cinamoną, ypač jei kasdien vartojate tokius produktus kaip cinamono arbata.
