Ahi tunas, taip pat žinomas kaip geltonžiedis tunas, turi daug baltymų, turi mažai riebalų, turi daug omega-3 riebalų rūgščių ir yra geriausiai paruoštas, kai tinkamai atitirpinamas. Geriausias ir saugiausias būdas atšildyti bet kokį maistą yra šaldytuve, nes tai neleidžia bakterijoms susidaryti ant neapdoroto maisto paviršiaus ir taip padeda pašalinti nuo maisto pernešamų ligų galimybę. Šaldytuve atitirpintas Ahi tunas gali likti šaldytuve iki dviejų dienų prieš gaminant maistą, taip pat būti įdėtas atgal į šaldiklį. Norint atšildyti tuną kitais dviem saugiais būdais, tuną reikia virti iškart jį atšildžius.
Šaldytuvas
1 žingsnis
Išimkite ahi tuną iš šaldiklio ir palikite sandariai uždarytoje pakuotėje. Jei pakuotė nėra tinkamai užplombuota, tuną permeskite į plastikinį įvyniojimą ir sandariai suvyniokite.
2 žingsnis
Uždėkite uždarą ahi tuną ant indo, kad susidarytų kondensatas, atsirandantis dėl atitirpinimo.
3 žingsnis
Įdėkite tuną į šaldytuvą ir atšildykite mažiausiai 12 valandų.
Saltas vanduo
1 žingsnis
Išimkite ahi tuną iš šaldiklio, išvyniokite jį ir perkelkite tuną į nepraleidžiamą plastikinį maišelį.
2 žingsnis
Užpildykite didelį dubenį šaltu vandeniu ir įdėkite į dubenį supjaustytą ahi tuną su maišo viršutine dalimi iš vandens, kad vanduo nepatektų į vidų.
3 žingsnis
Tuną atšildykite šaltame vandenyje maždaug valandą, vandenį pakeisdami po 30 minučių.
Mikrobangų krosnelė
1 žingsnis
Išimkite ahi tuną iš šaldiklio ir išvyniokite jį iš pakuotės.
2 žingsnis
Padėkite ahi tuną ant mikrobangų krosnelėje saugios plokštelės ir padėkite į mikrobangų krosnelę.
3 žingsnis
Vieną minutę atšildykite tuną su 50 procentų galios.
4 žingsnis
Tuną apverskite ir 30 sekundžių atitirpinkite 50 procentų galios.
5 žingsnis
Kartokite atitirpinimą 50 procentų galios 30 sekundžių intervalais, kol tunas atitirps.
Reikalingi dalykai
-
Patiekalas
Sandarus plastikinis maišelis
Didelis dubuo
Mikrobangų krosnelėje saugi plokštė
Įspėjimas
Neatšildykite ahi tuno ant prekystalio ir nenaudokite karšto vandens, nes tai gali sukelti bakterijų dauginimąsi žuvies paviršiuje.
