Naminiai lašišos filė mėsainiai yra daug sveikesnė alternatyva greito maisto mėsainiams. Jei galvojate namuose ruošti lašišos mėsainius, išbandykite šį širdžiai sveiką lašišos mėsainių receptą, kurį išvardijo USDA.
Lašišos filė mėsainių ingredientai
USDA rekomenduoja patiekti lašišos filė mėsainius su viso grūdo kukuliais, pomidorų griežinėliais ir salotomis. Be lašišos mėsainių kepimo instrukcijų, USDA taip pat pateikiamos orkaitėje kepamų saldžiųjų bulvių bulvyčių, kurios yra sveikesnė alternatyva prancūziškoms bulvytėms, kurios yra gerai keptos, instrukcijos. Tai yra sudedamosios dalys, kurių jums reikės gaminant mėsainius iš lašišos filė ir saldžių bulvių bulvytes.
Saldžiųjų bulvių bulvytės ingridientai:
- 4 didelės saldžiosios bulvės
- 1 1/2 šaukšto rapsų aliejaus
- 1 šaukšto citrinos pipirų prieskonių
Lašišos filė mėsainių ingredientai:
- 14, 75 uncijos skardinė rausvos arba raudonos lašišos
- 2 žalieji svogūnai, susmulkinti
- 1/2 puodelio raudonųjų paprikų, supjaustytų
- 8 nesūdyti krekeriai, susmulkinti
- 2 šaukštelių citrinos sulčių
- 2 kiaušinių baltymai, išplakti
- 2 šaukštai paprasto neriebaus jogurto
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- Virimo purškiklis
- 4 viso grūdo mėsainių bandelės
- 8 lapai Bibb salotos
- 2 vidutiniai pomidorai, supjaustyti griežinėliais
Sveiko lašišos mėsainio receptas
Atlikite šiuos veiksmus, kad sudarytumėte USDA širdžiai sveiko lašišos mėsainio receptą kartu su saldžiųjų bulvių bulvytėmis.
- Įkaitinkite orkaitę: Įdėkite orkaitės stovą į orkaitės vidurį ir įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių Fahrenheito.
- Paruoškite bulvių pleištus: nuplaukite saldžias bulves ir nuskuskite. Supjaustykite juos į pleištus. Dideliame dubenyje plakite pleištus su rapsų aliejumi ir citrinos pipirų prieskonių mišiniu, kol bulvės bus tolygiai padengtos aliejumi ir prieskoniai.
- Kepkite saldžiųjų bulvių bulvytę: padėkite pleištus ant sausainių lakšto ir kepkite orkaitėje, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir suminkštės. Tai turėtų užtrukti apie 30–40 minučių. Retkarčiais apkepkite bulvytes, kad jos tolygiai iškeptų. Kepdami saldžiųjų bulvių bulvytes, galite gaminti lašišos mėsainių pyragus.
- Padarykite mėsainių pyragus: Iš konservuotos lašišos nusausinkite skystį. Įdėkite žuvį į vidutinio dydžio dubenį ir susmulkinkite į dribsnius. Įpilkite raudonųjų pipirų, žaliųjų svogūnų, citrinų sulčių, grūstų krekerių, jogurto ir kiaušinių baltymų ir gerai išmaišykite. Mišinį suformuokite į keturis pyragus.
- Virkite pyragus: ant didelės nelipnios keptuvės užpurkškite ploną virimo purškalo sluoksnį ir įkaitinkite. Padėkite pyragus ant keptuvės ir leiskite jiems virti. USDA rekomenduoja virti lašišos mėsainių pyragus iš abiejų pusių, kol jie taps auksinės rudos spalvos.
- Patiekite patiekalą: Padėkite lašišos mėsainių pyragus ant nesmulkintų kviečių bandelių ir sluoksniuokite ant pomidorų griežinėlių bei Bibbo salotų. Patiekite mėsainius su keptomis saldžiųjų bulvių bulvytėmis.
Mėgaukitės savo lašišos mėsainiu! Pagal receptą pagamintos keturios porcijos. Remiantis USDA, kiekviena porcija suteikia 490 kalorijų, 25 gramus baltymų, 69 gramus angliavandenių (iš kurių 11 gramų yra iš maistinių skaidulų) ir 14 gramų riebalų. Jis taip pat siūlo 250 miligramų kalcio ir 2, 025 miligramų kalio.
Remiantis Amerikos širdies asociacijos (AHA) duomenimis, riebios žuvys, pavyzdžiui, lašiša, yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, padedančios sumažinti širdies ligų ir insulto riziką. Be to, 2018 m. Spalio mėn. „ Journal of Internal Medicine“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad žuvų, kuriose gausu omega-3 riebalų rūgščių, vartojimas susijęs su mažesniu mirtingumu. Todėl AHA rekomenduoja valgyti dvi riebios žuvies porcijas per savaitę.
