Mažos putpelės pagamina lengvą ir įspūdingą vakarienę. Putpelės greitai iškepamos karštoje orkaitėje. Iš mėsininko pasiimkite šviežių, nesmulkintų putpelių ir virkite jas pakaitinę ant viryklės viršaus, tada apkepkite orkaitėje, kad gražiai ir plonai apkepę putpelės gautųsi tobulai paruoštos. Jūs taip pat galite užuosti putpelę padaže ir kepti juos orkaitėje, kad jie būtų minkšti ir sultingi.
Kepta putpelė
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Putpeles nuplaukite ir nudžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Putpelę įtrinkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais.
4 žingsnis
Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame, orkaitėje nekeptame inde. Putpelę įdėkite į lėkštę odos puse žemyn. Virkite, kol oda taps ruda, maždaug tris minutes. Pasukite putpelę žnyplėmis. Virkite antrąją pusę dar tris minutes.
5 žingsnis
Įdėkite keptuvę į orkaitę. Virkite putpelę devynias minutes arba tol, kol paruošta. Patiekite šiltą su padažu ar paprastu.
Uždusinta kepta putpelė
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito.
2 žingsnis
Viename sluoksnyje šešias putpeles sudėkite į didelę indą.
3 žingsnis
Dideliame keptuvėje ištirpinkite sviestą. Į keptuvę sudėkite daržoves ir kepkite, kol jos suminkštės.
4 žingsnis
Į keptuvę įmaišykite miltus, tada lėtai įpilkite pieno. Pagardinkite druska ir pipirais.
5 žingsnis
Supilkite pieno mišinį ant putpelių. Indą uždenkite aliuminio folija.
6 žingsnis
Įdėkite putpelę į orkaitę. Kepkite 20 minučių, uždengę. Nuimkite foliją, tada kepkite dar 20 minučių.
7 žingsnis
Išimkite putpeles iš orkaitės ir išimkite jas iš patiekalo. Patiekite putpelių šiltą, pasūdytą su padažu.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
Alyvuogių aliejus
Druska
Pipirai
Didelė, orkaitės nepraleidžianti keptuvė
Žnyplės
Didelis troškintas patiekalas
Didelė kepta keptuvė
Šaukštas
2 šaukštų sviesto
1 svogūnas, susmulkintas
1/2 puodelio grybų, supjaustytų griežinėliais
1/2 puodelio salierų, supjaustytas kubeliais
2 šaukštai universalių miltų
1 1/2 puodelio pieno
Aliuminio folija
Patarimas
Pabandykite marinuoti putpeles per naktį šaldytuve naudodami mėgstamą marinatą prieš kepdami, kad mėsa išliktų drėgna ir putpelėms suteiktų papildomo skonio.
