Krosnyje kepta vištiena yra vienas iš paprasčiausių ir efektyviausių būdų gauti sultingą ir švelnią mėsą. Bet tai turi būti padaryta teisingai. Vištiena gali apdoroti tam tikrą kiekį lėtai kepamų patiekalų, tačiau paprastai protinga įpilti skysčio arba aptepti vištieną, kad tokiu būdu sulaikytų drėgmę. Vištienos gabalėlių kepimas odoje yra būdas išlaikyti drėgną, nepridedant kalorijų džiūvėsėliuose ar tešloje. Kepti vištienos gabaliukai aukštoje temperatūroje padeda jiems greitai virti, o tai taip pat padeda jiems neišdžiūti.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
2 žingsnis
Vištienos kojas ir krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Kepimo skardą užpurkškite nelipniu kepimo purškikliu.
4 žingsnis
Į kepimo skardą sudėkite vištienos gabaliukus su krūtimis iš vidaus ir kojomis, išdėstytomis aplink kraštus. Dulkinkite juos alyvuogių aliejumi ir ant viršaus pabarstykite mėgstamą prieskonių mišinį.
5 žingsnis
Kepkite vištienos gabaliukus 30 - 40 minučių, kol jie taps traškūs ir rudi.
6 žingsnis
Patikrinkite, ar neatiduotas - į storiausią vištienos krūtinėlę įkišdami momentinio nuskaitymo termometrą. Vištienos gabalėliai gaminami, kai jų vidinė temperatūra siekia 165 laipsnius F.
Reikalingi dalykai
-
Popieriniai rankšluosčiai
Kepimo keptuvė
Nelipnus kepimo purškiklis
Alyvuogių aliejus
Pagardinimas
Žnyplės
Momentinis nuskaitymo termometras
Patarimas
Vištienos gabaliukus uždenkite aliuminio folijos palapine, jei atrodo, kad jie paruduoja per greitai.
Įspėjimas
Niekada nemėginkite vizualiai įvertinti nuolankumo; patikimas tik termometro rodmuo.
