Ši daržovė ne tik galingai aromatinga, bet ir daro tą patį galingą poveikį kūnui. Atsižvelgiant į jūsų unikalią sveikatos būklę, česnako virškinimo poveikis gali būti naudingas arba žalingas. Prieš gamindami kitą patiekalą, kuriame yra daug česnakų, įsitikinkite, kad suprantate, kaip česnakai gali paveikti jūsų organizmą.
Šalutinis česnako virškinimo poveikis nėra vienintelis būdas, kuriuo ši aromatinga daržovė veikia organizmą. Kiti galimi česnako valgymo pranašumai:
- Sumažėjęs kraujospūdis
- Pablogėjęs uždegimas
- Padidėjusi imuninių ląstelių funkcija
- Aiškesnė oda
Be to, 2014 m. Sausio – vasario mėn. Išsamioje apžvalgoje „ Avicenna Journal of Phytomedicine“ paaiškinta, kad žmonės nuo senovės egiptiečių dienos tikėjo česnako gydomosiomis galimybėmis. Šioje apžvalgoje taip pat nustatyta, kad česnakai gali subalansuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti atsparumą insulinui.
Kaip česnakai padeda virškinimo traktui
Ko gero, vienas pozityviausių česnakų šalutinių reiškinių yra jo galimas poveikis užkertant kelią vėžiui. 2015 m. Metaanalizė žurnale „ Mityba ir vėžys“ nustatė, kad vartojant česnakus, atrodo, sumažėja skrandžio vėžio rizika. Net mažas vartojimo lygis lėmė šį česnako šalutinį poveikį, nors mažesnį poveikį turėjo didesnis saikingas vartojimas.
Stiprų česnako aromatą ir gydomąsias savybes ekspertai priskiria didelei fitonutriento alicino, kuriame yra sieros, koncentracijai. Dėl gydomųjų alicino savybių žmonės naudoja česnaką, kad visiškai išvalytų dvitaškį. Dažnai tai daroma siekiant išvengti storosios žarnos vėžio.
Klivlando klinika taip pat praneša, kad česnakai turi antibakterinių savybių. Tai gali padėti atsikratyti mikrobų, sukeliančių apsinuodijimą maistu, pavyzdžiui, salmonelių ir E.coli. Tačiau maisto pagardinimas česnakais nėra tinkamas maisto tvarkymo pakaitalas.
Anot Mayo klinikos, naudingas česnako šalutinis poveikis taip pat apima jo prebiotines savybes. Prebiotiniai maisto produktai, tokie kaip česnakai, sveiki grūdai, lapiniai žalumynai ir bananai, padeda subalansuoti žmogaus virškinimo sistemos mikroorganizmus. Jie suteikia vadinamosioms gerosioms bakterijoms energijos, reikalingos klestėti, ir tai gali skatinti sveiką virškinimą.
Kai česnakai skauda virškinimo traktą
Nors ši daržovė gali suteikti keletą privalumų, česnako virškinimo problemos yra gana dažnos. Pavyzdžiui, Klivlando klinika rekomenduoja žmonėms, sergantiems gastroezofaginio refliukso liga (GERL), vengti tokių dirgiklių kaip česnakai, kofeinas, citrusai ir alkoholis. Žmonės, sergantys GERL, nėra vieninteliai, kurie gali patirti česnakų jautrumą.
„Tufts“ medicinos centro duomenimis, česnakuose taip pat yra daug fruktanų, natūralių angliavandenių. Kai kurie žmonės netoleruoja fruktanų, o tai reiškia, kad jų kūnas turi problemų virškindamas didelius fruktanus turinčius maisto produktus, tokius kaip česnakai, kopūstai, brokoliai, kviečių produktai ir šparagai. Šie maisto produktai gali sukelti skausmą ir pilvo pūtimą, kai kas nors, netoleruojantis fruktanų, juos valgo.
Galiausiai žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu (IBS), taip pat gali reikėti vengti česnako. Siekdama kontroliuoti IBS simptomus, „Harvard Health Publishing“ rekomenduoja laikytis mažai FODMAP reikalaujančios dietos. Nors ne visiems IBS turintiems žmonėms pasireiškia neigiamas česnako šalutinis poveikis, mažai FODMAP laikantis dietos rekomenduojama nevalgyti per daug česnako.
