Patarimas
Maistiniu požiūriu žalieji ir auksiniai kiviai nėra tokie skirtingi, ir jie abu papildo sveiką mitybos racioną.
Vitamino C
Kiviuose yra daugiau vitamino C nei kituose vaisiuose. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, 1 puodelis supjaustytų žalių kivių suteikia maždaug 170 miligramų vitamino C - arba 278 procentus rekomenduojamos paros vertės, pagrįstos 2 000 kalorijų dieta. Auksiniai kiviai yra dar geresnis šaltinis, turintys beveik 200 miligramų puodelyje supjaustytų vaisių. Vitaminas C yra ne tik būtinas sveikai odai, dantims ir kaulams, bet ir galingas antioksidantas.
Vitaminas E
Kiviai yra geras vitamino E, riebaluose tirpių maistinių medžiagų, pasižyminčių reikšmingu antioksidaciniu aktyvumu ir turinčiomis įtakos imuninės sistemos funkcijai, šaltinis. Kadangi maisto produktai, kuriuose yra daug vitamino E, paprastai turi daugiau riebalų ir kalorijų, mažai riebalų turintys, mažai kaloringi kiviai yra neįprastas šaltinis. Nesvarbu, ar pasirinksite žaliąją, ar auksinę, gausite maždaug 13 procentų rekomenduojamos vitamino E dienos normos iš puodelio supjaustytų kivių.
Folato lygiai
Sveiki nervai, raudonųjų kraujo kūnelių gamyba ir normalus augimas bei vystymasis priklauso nuo folio rūgšties, B grupės vitamino, dažnai vadinamo sintetiniu tipu - folio rūgšties. Žalieji kiviai yra geras folatų šaltinis. Viename puodelyje supjaustytų vaisių yra 45 mikrogramai - arba 11 procentų rekomenduojamos dienos vertės. Auksiniai kiviai suteikia apie 63 mikrogramus folio rūgšties vienoje porcijoje arba beveik 30 procentų daugiau nei žalioji veislė.
Kalio tiekėjas
Žalieji ir auksiniai kiviai yra vienodai geri kalio, elektrolito, turinčio didelę reikšmę nervų, raumenų ir širdies funkcijai, šaltiniai, padedantys apsaugoti nuo padidėjusio kraujospūdžio. Nors dauguma amerikiečių negauna 4700 miligramų kalio per dieną, kurie rekomenduojami sveikiems suaugusiesiems, įskaitant kivius į savo racioną gali padėti padidinti jūsų suvartojimas - vidutiniškai 575 miligramai kalio gausite iš supjaustytų kivių puodelio. į USDA.
Maistinė lasteliena
Dieta, turinti daug skaidulų, susijusi su žarnyno tvarkingumu, normaliu cholesterolio kiekiu ir sumažinta 2 tipo diabeto bei širdies ligų rizika. Nors abi kivių rūšys suteikia nemažą kiekį skaidulų - ypač kai vartojate valgomąją odą - žalieji kiviai yra geresnis šaltinis: 1 puodelis porcijos supjaustytų vaisių suteikia 5, 4 g skaidulų arba 22 procentus rekomenduojamos dienos normos. vertės. Auksiniai kiviai, kuriuose mažiau sėklų ir lygesnė oda, vienoje porcijoje yra apie 3, 7 g skaidulų.
Kitos aplinkybės
Žalieji ir auksiniai kiviai suteikia maždaug tiek pat energijos - vienoje puodelio porcijoje yra maždaug 110 kalorijų, skelbia USDA. Nors abu tiekia maždaug tiek pat baltymų, riebalų ir angliavandenių, auksiniai kiviai turi šiek tiek daugiau cukraus. Abi veislės yra puikūs liuteino, antioksidanto karotenoido, palaikančio akių sveikatą, šaltiniai. Kalifornijos kivių komisija pažymi, kad kiviuose yra daugiau liuteino nei bet kuriame kitame maiste, išskyrus geltonuosius kukurūzus.
