Nerimaujate dėl kantalupoje esančių kalorijų? Jūs neprivalote. Šie sultingi vasaros vaisiai turi mažai angliavandenių ir cukraus, juose yra didelės vitamino C dozės ir vienoje porcijoje yra 47 kalorijos. Be to, jis yra natūraliai saldus ir sukuria sveiką desertą ar užkandį.
„Cantaloupe“: supermaistas ar cukraus bomba?
Kas gali būti gaiviau už sultingą kantalupos gabaliuką karštą vasaros dieną? Šis melionas yra daugiau kaip 90 procentų vandens, todėl jis jus hidratuoja kelias valandas. Jo skoningas minkštimas yra pilnas vitamino A, vitamino C, karotenoidų ir antioksidantų.
Dar žinomas kaip Cucumis melo , šis vaisius teikia daug naudos sveikatai. Remiantis USDA, viena porcija yra apie du vidutinius pleištus ir suteikia daugiau nei 25 procentus vitamino A dienos vertės (DV). Vitaminas A palaiko naujų odos ląstelių formavimąsi, apsaugo jūsų akis ir stiprina imuninę sistemą. Tiesą sakant, vitamino A trūkumas yra pagrindinis sunkios infekcijos rizikos veiksnys.
Kiekvienoje kantalupos porcijoje yra daugiau nei pusė rekomenduojamo vitamino C paros normos, taip pat nedidelės cinko, kalio, magnio, geležies ir kalcio dozės. Vitaminas C palaiko imuninę funkciją ir metabolinę sveikatą, padeda gaminti kolageną ir mažina kenksmingą oksidacinio streso poveikį ląstelėms ir audiniams. Tai taip pat padeda jūsų kūnui absorbuoti ne hemo geležį - mineralą, natūraliai atsirandantį augaliniame maiste.
Remiantis 2015 m. Lapkričio mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje Tarptautiniame molekulinių mokslų žurnale , vitaminas C gali apsaugoti nuo neurodegeneracinių sutrikimų.
Kaip pastebi tyrėjai, ši maistinė medžiaga yra labai koncentruota smegenyse ir vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį homeostazėje - procese, kurio metu jūsų kūnas palaiko savo vidinę aplinką. Tai apsaugo centrinę nervų sistemą nuo oksidacinių pažeidimų ir reguliuoja neuronų metabolizmą, o tai savo ruožtu gali padėti išvengti Alzheimerio ligos, Parkinsono ligos ir kitų neurodegeneracinių ligų.
Atsižvelgiant į šiuos faktus, teisinga sakyti, kad kantalupa yra super maistas. Palyginti su kitais vaisiais, jame yra mažiau kalorijų ir angliavandenių, todėl jis gali palengvinti svorio metimą.
Kalorijos Kantalupe
Kai kurios dietos laikytojos vengia vaisių dėl didelio cukraus kiekio. Nors tiesa, kad tam tikruose vaisiuose, pavyzdžiui, ananasuose, manguose ir bananuose, yra daug fruktozės, cantaloupe taip nėra. Viena porcija suteikia:
- 47 kalorijos
- 1, 2 gramo baltymų
- 0, 3 gramo riebalų
- 11, 3 gramų angliavandenių
- 1, 2 gramo pluošto
- 10, 8 gramų cukraus
- 56 procentai DV vitamino C
- 26 procentai DV vitamino A
- 3 procentai DV vitamino K
- 8 procentai DV kalio
- 4 procentai DV magnio
- 6 procentai vario DV
- 26 procentai beta karotino DV
Kantalupa taip pat yra geras liuteino, zeaksantino ir kriptoksantino šaltinis. Šie antioksidantai neutralizuoja laisvuosius radikalus ir palaiko optimalią sveikatą.
Pavyzdžiui, karotinoidų liuteiną ir zeaksantiną galima laikyti tinklainės geltonosios dėmės srityje, remiantis 2015 m. Spalio mėn. Žurnale „ OCL - aliejinių augalų sėklos ir riebalai, pasėliai ir lipidai“ paskelbtu tyrimo dokumentu. Čia jie sudaro geltonosios dėmės pigmentą, kuris apsaugo jūsų akys nuo mėlynos šviesos ir oksidaciniai pažeidimai. Ilgainiui jie gali sumažinti kataraktos ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
Kitas šio vaisiaus patrauklumo aspektas yra mažas kalorijų ir angliavandenių kiekis. Palyginimui, vienas vidutinis obuolys gali pasigirti 96 kalorijomis ir 22, 9 gramais angliavandenių, o persikas, kitas populiarus vasaros vaisius, turi 57 kalorijas ir 14 gramų angliavandenių porcijoje (5, 1 uncijos). Bananai suteikia apie 112 kalorijų ir 28 gramus angliavandenių vienoje porcijoje (4, 4 uncijos). Cantaloupe angliavandenių yra apie 11, 3 gramo, tai yra žymiai mažiau.
Cantaloupe palengvina svorio metimą
Kaip matote, kantalupoje esančios kalorijos nėra pagrindas nerimauti. Ko jūs negalite žinoti, kad šis melionas palaiko svorio metimą.
2012 m. Rugsėjo mėn. Tyrime, paskelbtame žurnale „ Nutukimas“ , moterys prieš menopauzę, turinčios antsvorio, padidinusios vandens suvartojimą daugiau kaip 1 litru per dieną 12 mėnesių, smarkiai sumažėjo, sumažėjo riebalų masė ir juosmens apimtis. Šie pagerėjimai buvo siejami su vandens suvartojimu, neatsižvelgiant į tiriamojo aktyvumą ir maisto suvartojimą.
Kantalupe yra daug vandens, jis greitai užpildo jus. Jei bandote sumažinti kalorijas, valgykite po du gabalus prieš pietus arba tarp valgymų. Tai gali padėti sumažinti alkį ir lengviau kontroliuoti savo porcijas.
2016 m. Spalio mėn. Apžvalgoje, pateiktoje žurnale „ Nutrients“, pabrėžiamas vaisių nutukimą mažinantis poveikis. Keletas per metus atliktų tyrimų rodo, kad vaisių vartojimas gali padėti išvengti svorio padidėjimo ir nutukimo. Kaip pabrėžia apžvalgos autoriai, šios išvados gana stebina, nes daugelyje vaisių yra daug cukraus.
Pavyzdžiui, 2017 m. Gegužės mėn. „ Critical Reviews in Food Science and Nutrition“ publikuotame tyrime visas vaisių vartojimas susietas su mažesne vidutinio amžiaus suaugusių žmonių svorio padidėjimo rizika. Vaisių sultys turi priešingą poveikį.
Mokslininkai teigia, kad nesmulkinti vaisiai gali padėti mesti svorį ir palaikyti svorį sumažinant bendrą suvartojamo maisto kiekį. Remiantis „ Maistingųjų medžiagų apžvalga“ _, _ vaisiuose yra bioaktyvių junginių, kurie skatina riebalų skaidymąsi, didina sotumą ir sukelia teigiamus pokyčius žarnyno mikrofloroje.
Jei jus kamuoja alkis, pagalvokite, ar tarp valgymų reikia gerti kantalupės baltymų kokteilius. Baltymai slopina apetitą ir skatina jūsų medžiagų apykaitą, išlaikant liesą masę.
Tiesiog supjaustykite šį vaisių į didelius gabaliukus ir sumaišykite su vienu šaukštu vanilės baltymų miltelių ir iki vieno puodelio vandens, nesaldinto sojos pieno ar migdolų pieno. Dėl papildomo skonio ir mitybos drąsiai įpilkite neriebaus jogurto, šaldytų uogų ar varškės sūrio.
Arbūzas „Versus Cantaloupe“
Kantalupa nedegina riebalų, tačiau ji gali padėti jums tapti lieknesnė, nes sumažėja energijos suvartojimas. Pvz., Galite naudoti jį kaip pakaitalą bageliams, traškučiams, sausainiams ir kitiems užkandžiams, kad supjaustytumėte angliavandenius ir liktumėte pilni ilgiau.
Jei trokštate cukraus, pasigaminkite gaivias vaisių salotas su kantalu, mėlynėmis, braškėmis, mėtų lapeliais ir laimo sultimis. Ant jo užpilkite tirpinto juodojo šokolado, kad padidintumėte antioksidantų kiekį.
Arbūzas yra toks pat sveikas kaip kantalupa, tačiau turi šiek tiek daugiau kalorijų ir angliavandenių. Viena porcija (9, 8 uncijos) suteikia 84 kalorijas, 21, 1 g angliavandenių, 1, 7 g baltymų, 1, 1 g skaidulų ir 17, 5 g cukraus. Tai puikus likopeno, karotenoido, galinčio apsaugoti nuo diabeto, aukšto cholesterolio, osteoporozės ir kelių vėžio rūšių, įskaitant burnos, gerklų, prostatos ir storosios žarnos vėžį, šaltinis.
Šie vaisiai yra panašūs mitybos požiūriu. Jei pasirenkate vieną kitą variantą, jis priklauso nuo jūsų pasirinkimo. Jei laikotės mažai angliavandenių turinčios dietos, kantalupa yra geresnis pasirinkimas. Kita vertus, arbūzuose yra daugiau baltymų ir tam tikrų mineralų, tokių kaip geležis, magnis, varis ir manganas.
