Anot Johns Hopkins Medicine, tulžies akmenys paveikia apie 10 procentų gyventojų. Daugelis žmonių, sergantys tulžies akmenimis, net nežino, kad juos turi, nes jie nesukelia jokių problemų. Galite valgyti salotas ir žalumynus su tulžies akmenimis. Jei dėl tulžies akmenų susiduriate su tulžies pūslės problemomis, jums gali reikėti atsargumo renkantis salotų užpilą.
Tulžies akmenys
Tulžies akmenys yra į akmenukus panašios medžiagos, kurios kartais susidaro jūsų tulžies pūslėje. Tulžies pūslė yra organas, esantis po kepenimis, kaupiantis, sutelkiantis ir kaupiantis tulžį - medžiaga, kuri padeda virškinti riebalus. Tulžies akmenys susidaro, kai skysta tulžis sukietėja. Tulžį sudaro cholesterolis, bilirubinas, tulžies druskos, riebalai ir baltymai. Jei jūsų tulžyje yra didelis kiekis cholesterolio, bilirubino ar tulžies druskų, jūsų tulžis greičiau sukietėja ir susidaro tulžies akmenys. Tulžies akmenys skiriasi dydžiu, pradedant smėlio grūdeliu ir baigiant golfo kamuoliuku.
Tulžies akmenligės rizika
Gydytojai nežino, kodėl susidaro tulžies akmenys. Teorizuota, kad taip gali būti todėl, kad tulžies pūslė nepakankamai ištuštinta ar ištuštėja pakankamai dažnai. Tam tikros ligos taip pat linkusios padidinti riziką, pavyzdžiui, kepenų liga ir pjautuvinių ląstelių anemija. Moterys dažniausiai serga tulžies akmenimis nei vyrai. Didelis estrogeno kiekis nėštumo metu ar pakaitinė hormonų terapija padidina cholesterolio koncentraciją tulžyje. Nešiodami per daug svorio ir laikydamiesi dietos, kurioje daug riebalų ir cholesterolio bei mažai skaidulų, taip pat padidėja tulžies akmenligės rizika. Mesti svorį per greitai taip pat padidina riziką. Šeimos istorija taip pat padidina jūsų riziką.
Žalieji ir tulžies akmenys
Pasak „Krause's maisto, mitybos ir dietos terapijos“ autoriaus, dieta negali užkirsti kelio tulžies akmenų susidarymui. Bet jei dieta, turinti mažai riebalų, turinti mažai skaidulų, padidina tulžies akmenų susidarymo riziką, galite sumažinti riziką ribodami riebalų vartojimą ir įtraukdami daugiau skaidulų turinčio maisto. Salotos ir žalumynai turi mažai riebalų ir daug skaidulų. Salotos ir žalumynai taip pat yra mažai energijos turintys maisto produktai, tai reiškia, kad jie turi mažai kalorijų, palyginti su porcija, o tai gali padėti kontroliuoti kalorijų kiekį norint reguliuoti svorį.
Mažai riebalų turinti dieta
Jums nereikia laikytis specialios dietos, kai sergate tulžies akmenlige, jei tulžies akmenys sukelia problemų, tokių kaip tulžies pūslės uždegimas, gydytojas gali pasiūlyti laikytis neriebios dietos. Ribojant suvartojamų riebalų kiekį sumažėja tulžies pūslės susitraukimai, o tai padeda malšinti skausmą. Riebalų kiekis gali būti ribojamas nuo 40 iki 45 gramų per dieną. Venkite kepto maisto ir pridėtinių riebalų, įskaitant riebius salotų užpilus ant jūsų salotų, kad apribotumėte bendrą riebalų suvartojimą.
