Trumpas atsakymas yra taip - jūsų skrandis per kelias valandas gali suvirškinti maistą. Jei neturite tokios būklės, kaip nervų sutrikimas ar skrandžio operacijų komplikacijos, maistas per skrandį linkęs judėti maždaug per dvi valandas. Jei maistas sėdės jūsų skrandyje ilgiau nei keturias valandas vienu metu, galite susirgti tokia liga kaip gastroparezė ir turėtumėte pasitarti su gydytoju.
Virškinimo sistema
Kai nuryjate maistą, jis praeina pro jūsų gerklę pro vamzdelį, vadinamą stemplė. Maistas patenka į jūsų skrandį sumaišytas su seilėmis nedidelėje vienkartinėje vietoje, vadinamoje boliu. Fermentai seilėse jau pradeda skaidyti maistą virškinimui. Patekę į skrandį, druskos rūgštis ir daugiau virškinimo fermentų skaido maistą. Skrandyje esanti rūgštis yra stipri - maždaug pH 1. Tai padeda kuo greičiau suvirškinti maistą, išvengiant problemų, kurios gali atsirasti leidžiant maistui sėdėti ir pūti skrandyje.
Skrandis
Skrandžio raumenys per procesą, vadinamą peristaltika, po truputį gali išspausti suvirškintą maistą į plonąją žarną. Maistas skrandyje praleidžiamas nuo dviejų iki keturių valandų. Maisto kiekis, maisto rūšis ir geriamo vandens kiekis daro įtaką virškinimo trukmei. Maistas gali patekti į jūsų burną ir praeiti kaip išmatos, todėl jūsų virškinimo sistema gali praleisti nuo 24 iki 72 valandų.
Skirtingi maisto produktai
Kai kurių maisto produktų virškinimas gali užtrukti ilgiau nei kitų. Pvz., „Net Wellness“, sveikatos informacijos tinklalapyje, kurį valdo universitetų konsorciumas, pavyzdžiui, riebus maistas gali suskaidyti skrandį iki keturių valandų. Tas pats pasakytina apie maistą, kuriame gausu baltymų. Krakmolingi maisto produktai skaidosi greičiau. Panašiai minkšti maisto produktai, tokie kaip sriubos ar bananai, virškinami greičiau, nes jie jau iš dalies suskyla, kai patenka į skrandį. Kramtant maistą ilgiau nei nurijus, maistas greičiau suskaidomas ir išvengiama virškinimo.
Gastroparezė
Žmonėms, sergantiems gastropareze, maistas per ilgai išlieka skrandyje, nes magos nervas nustoja veikti. Problemos kyla, kai maistas pradeda raugėti, sukeldamas dujinį kaupimąsi ar bakterinę infekciją. Maistas taip pat gali virsti kietomis gabalėliais, kurie nebus lengvai naudojami per virškinamąjį traktą. Kelios susijusios ligos gali sukelti gastroparezę, tačiau tai dažnas 1 tipo diabeto rezultatas. Simptomai yra sotumo jausmas iškart pradėjus valgyti, svorio kritimas, pykinimas ir jautrus pilvo pūtimas.
