Prisiminkite seną posakį „Obuolys per dieną saugo gydytoją?“ Žaliųjų obuolių nauda yra geresnis virškinimas, pagerėję lipidų kiekiai kraujyje ir net svorio metimas. Gausu skaidulų ir mažai kalorijų, šis vaisius saugo jūsų širdį ir skatina sotumą.
Žaliosios obuolių kalorijos ir maistinės medžiagos
Jei esate panašus į daugumą amerikiečių, greičiausiai ant stalo ar stalviršio turite dubenį raudonų obuolių. Šis vaisius yra populiarus visame pasaulyje - ir dėl geros priežasties. Papildytas kaliu, vitaminu K ir antioksidantais, jis palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą bei apsaugo nuo laisvųjų radikalų žalos. Be to, tai daugiau nei 85 procentai vandens, kuris padeda jums drėkinti ir jaustis pilnam.
Žali, raudoni ar geltoni obuoliai leidžia lengviau pasiekti savo svorio metimo tikslus ir gauti daugiau vitaminų savo racione. Tiesą sakant, žali obuoliai yra tokie pat maistingi kaip jų raudonieji kolegos, tačiau turi daugiau skaidulų. USDA žaliųjų obuolių mitybos duomenys skelbia, kad vienas vidutinis „Granny Smith“ obuolys turi mažiau nei 100 kalorijų (tiksliau tariant, 97), todėl tai yra puikus užkandis tarp valgymų. Taip pat gausite:
- 22, 7 g angliavandenių, iš jų 4, 7 g skaidulų
- 0, 7 gramo baltymų
- 0, 3 gramo riebalų
- 4 procentai kalio DV (dienos vertės)
- 2 procentai DV magnio
- 6 procentai vario DV
- 3 procentai DV mangano
- 4 procentai DV vitamino K
- 2 procentai DV vitamino E
Žaliųjų obuolių kalorijos yra nereikšmingos. Šis gaivus vaisius taip pat aprūpina B grupės vitaminais, liuteinu, zeaksantinu ir mažomis kalcio, geležies ir cinko dozėmis. Didelis obuolys gali pasigirti 23 procentais dienos rekomenduojamo skaidulų kiekio.
Kaip rašo „Harvard Health Publishing“, maistinės skaidulos padeda numesti svorio ir sumažina širdies ligų bei diabeto riziką. Be to, tai padeda išvengti cukraus padidėjimo kraujyje ir padidina jūsų patiekalų tūrį, ilgiau išlaikant sotumą.
Mažas raudonas obuolys, beveik tokio paties dydžio kaip vienas vidutinis žalias obuolys, turi 93 kalorijas ir 22, 2 g angliavandenių, įskaitant 3, 6 g skaidulų. Abi veislės turi panašią maistinę vertę.
Tačiau žaliuose obuoliuose yra daugiau fenolio junginių, pabrėžia Tufto universiteto ekspertai. Šie antioksidantai gali sulėtinti senėjimą ir apsaugoti nuo odos sutrikimų, sumažinti uždegimą ir naikinti ligas sukeliančias bakterijas, be kitų naudingų padarinių.
Ar žali obuoliai yra tinkami dietai?
Vaisiai dažnai yra paskutinis pasirinkimas bandantiems sulieknėti. Skirtingai nuo daržovių, jose yra daug angliavandenių ir cukraus. Tačiau klinikiniai duomenys rodo, kad dieta, kurioje gausu vaisių, gali užkirsti kelią svorio augimui. Tiesą sakant, žurnale „ Nutrients“ paskelbta 2016 m. Spalio mėn. Apžvalga, mažas vaisių vartojimas buvo susijęs su nutukimu, dideliu cholesterolio kiekiu ir hiperglikemija.
2018 m. Balandžio mėn. Amerikos mitybos koledžo žurnale parodytas tyrimo dokumentas nurodo, kad obuoliai palengvina svorio metimą tiek atliekant tyrimus su žmonėmis, tiek su gyvūnais. Tyrėjai mano, kad vaisių polifenoliai gali sukelti obuolių nutukimą.
Be to, šie vaisiai gali padėti atkurti žarnyno mikrobiotą dėl didelio skaidulų ir polifenolių kiekio, rašoma apžvalgoje, paskelbtoje 2015 m. Gegužės mėn. Leidinyje „ Maistinės medžiagos“ . Kaip pažymi mokslininkai, žarnyno floros disbalansas gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, svorio padidėjimą, aterosklerozę, diabetą ir medžiagų apykaitos sutrikimus. Todėl obuoliai gali apsaugoti nuo negalavimų ir pagerinti medžiagų apykaitą.
Pektinas, natūralus obuolių pluoštas, gali teigiamai pakeisti žarnyno florą, padidindamas „žarnyno“ bakterijas. Remiantis aukščiau pateikta apžvalga, vaisių polifenoliai gali padėti sumažinti bendrojo ir MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį bei kūno riebalų masę. Įrodyta, kad šie antioksidantai mažina kūno masės indeksą ir juosmens apimtį, tuo pačiu išvengiant nutukimo.
Egzistuoja kelios teorijos. Tyrėjai teigia, kad vaisių polifenoliai ne tik subalansuoja žarnyno florą, bet taip pat gali slopinti riebalų ląstelių susidarymą ir diferenciaciją, kaip pažymėta 2014 m. Sausio mėn. Apžvalgoje žurnale „Nutritional Biochemistry“ . Šios maistinės medžiagos skatina riebalų skaidymąsi, mažina uždegimą ir apsaugo nuo trigliceridų kaupimosi, palengvindamos svorio metimą.
Obuoliai - jūsų naujas mėgstamiausias užkandis
Kaip matote, obuoliai, neatsižvelgiant į jų spalvą, gali padėti būti liesesni ir sveikesni. Šie vaisiai pasižymi skoniu ir maistingumu, todėl jūsų žarnos džiaugiasi. Laikui bėgant jie gali sumažinti širdies ligų, diabeto ir nutukimo riziką.
Obuolių vartojimas yra susijęs su geresne dietos kokybe ir mažesniu vaikų nutukimu, o tai rodo, kad bet kokio amžiaus žmonės gali tuo pasinaudoti. Asmenys, reguliariai valgantys nesmulkintus obuolius ir obuolių produktus, yra nutukę maždaug 25 procentais mažiau nei tie, kurie praleidžia šiuos vaisius, teigiama 2014 m. Gegužės mėn. Apklausoje, paskelbtoje „ Mitybos žurnale“ . Be to, jie linkę vartoti mažiau receptinių vaistų.
Be jokios abejonės, žalias obuolys naudingas jūsų juosmeniui ir jūsų sveikatai. Svarbiausia yra vartoti jį kaip subalansuotos dietos dalį, tenkinančią jūsų kalorijų poreikius. Pakeiskite sausainius, traškučius, bulvytę ir kitus labai kaloringus užkandžius obuoliais arba įtraukite šiuos vaisius į savo patiekalą. Kurkite savo užkandžių receptus ir išbandykite skanius patiekalus, pavyzdžiui, keptus obuolius su cinamonu, naminius granolos batonėlius, obuolių bandeles ir obuolių avižinius sausainius.
