Išėmimas iš kinų maisto yra vienas iš didžiausių šiuolaikinio gyvenimo malonumų - ir tai, ką daryti su likusiais, yra vienas iš labiausiai paplitusių keblumų. Kiaušinių suktinukai įgauna pradinį traškumą kepdami. Norėdami tinkamai pašildyti kiaušinių ritinius, jūsų iššūkis yra išsaugoti garsųjį jų traškumą.
Kiaušinių ritinio šildymo instrukcijos
Jūsų pagrindinė užduotis, kai dar kartą pašildote kiaušinių ritinius, yra padėti jiems išlaikyti traškų išorę, kartu sušildant jų vidų iki tinkamos temperatūros. Nesvarbu, kokį šildymo būdą pasirinksite, atidžiai sekdami nurodymus užtikrinsite geriausią sėkmę.
Nesvarbu, kokias kiaušinių ritinio kaitinimo instrukcijas pasirinksite kaip savo metodą, patikrinti storos odos kiaušinių ritinėlio vidų gali būti sudėtinga, nesukeliant skylės apvalkale. Pabandžius įdarui, ar nėra kiaušinių, suvynioti po pakartotinio pašildymo nėra nieko blogo.
Galite supjaustyti įstrižai ir nukošti su trupučiu padažo, kad jis atrodytų patraukliau. Pasak Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA), jie ne tik turėtų atrodyti karšti, bet ir registruoti mažiausiai 165 laipsnių Farenheito laipsnį ant virtuvės termometro. Tokia pati vidinė temperatūra galioja, kai jūs nusprendžiate, koks yra geriausias būdas pašildyti daržovių pavasarinius ritinius, ar tuos, kuriuose yra vištienos ar jūros gėrybių.
Orkaitė arba skrudintuvo krosnis: Šis metodas labiausiai padeda išlaikyti kiaušinių ritinėlių išorę traškią, tačiau tam reikia šiek tiek daugiau laiko.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F, ir kepimo skardą išklokite aliuminio folija.
- Ant lapo sudėkite kiaušinių suktinukus. (Pirmiausia šiek tiek paviršiaus purškimo virimo dėka kiaušinių ritinėliai nelips prie aliuminio folijos.)
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, kai ji pasieks tinkamą temperatūrą.
- Pasukite ritinius maždaug per pusę kaitinimo proceso, kad visos pusės galėtų traškėti.
- Patikrinkite juos maždaug po 5 minučių. Jie turėtų atrodyti traškūs. Jei ne, palaukite dar 2–5 minutes.
Mikrobangų krosnelė : daug sunkiau mikrobangų krosnelėje pašildyti kiaušinių ritinį neprarandant visų svarbių traškių įvyniojimų. Naudodami užuolaidą galite sumažinti šlapinimosi faktorių; šie nedideli išplatėti stovai dažnai būna su pačia mikrobangų krosnele arba gali būti pasiimti namų prekių parduotuvėje.
- Įdėkite audinį ant mikrobangų krosnelėje saugaus indo arba į mikrobangų dubenį.
- Ant drobės viršaus uždėkite kiaušinių ritinius.
- Šildykite aukštoje temperatūroje apie 30 sekundžių. Jei ritinėliai buvo šaldytuve, jiems gali prireikti daugiau laiko.
- Apverskite eggrolius ir dar 15–30 sekundžių mikrobangų krosnelėje įjunkite aukštą temperatūrą.
- Ištraukite ritinius, kai jie taps traškūs, tačiau prieš patiekdami įsitikinkite, kad vidus karštas.
: Kiniškas maistas be glitimo
Patarimas
Geriausias būdas pakartotinai pašildyti daržovių pavasarinius ritinius yra panašus į aukščiau pateiktus kiaušinių suktinukų metodus. Kadangi įvyniojimas yra subtilesnis, o įdaras ne toks ryškus, atskirai suvyniotų į plastiką ritinių laikymas gali padėti juos išlaikyti šviežesnius, kai laikas vėl pašildyti. Paprastai geriausias būdas pašildyti daržovių spyruoklinius ritinius yra šiek tiek mažesnis šilumos nustatymas ir sumažintas virimo laikas.
Savo sveikatos tikslų įgyvendinimas
Aišku, gruzdinti skanūs patiekalai, švieži iš restorano ar atgaivinti kaip liekanos, neturėtų būti daugiau kaip tik retkarčiais pasimėgavimas. Remiantis USDA, kiaušinių suktinukai vidutiniškai sudaro nuo 100 iki 175 kalorijų, atsižvelgiant į dydį ir įdarą.
Kiek riebalų yra kiekviename ritinyje, labai priklauso nuo įdaro. Vidutinio jautienos arba kiaulienos kiaušinių suktinukas, turintis 9 gramus riebalų, turi maždaug dvigubai daugiau riebalų nei didelis vištienos kiaušinių ritinys ir devynis kartus daugiau nei panašaus dydžio daržovių kiaušinių ritinys. Taip pat galite tikėtis 20–30 gramų angliavandenių, kuriuos gauna įvyniojimas, ir ne mažiau kaip 250 miligramų natrio.
Taip pat gausite apie 10–20 procentų baltymų, kurių jums reikia dienai, priklausomai nuo įdaro. Netgi daržovių kiaušiniai gali turėti kiaušinių, tofu ant baltymų turinčių grybų. Įdaras taip pat diktuoja, kokias kitas makro maistines medžiagas turi ritiniai, tačiau paprastai mėsos įdarai suteikia šiek tiek geležies, o kopūstai ir morkos, paprastai įpilami į maistą, suteikia vitamino C.
: Maisto produktų, kuriuose nėra MSG, sąrašas
Jei norite palengvinti šių gėrybių turtingumą po to, kai pakartotinai pašildysite kiaušinių suktinukus, pagalvokite apie porą su žaliomis salotomis ar garuose virtomis daržovėmis. Iš kiaušinių suktinukų jau gausite baltymų ir angliavandenių, tačiau daržovės kartu su vitaminais ir mineralais suteiks papildomų skaidulų.
