Viena iš sunkiausių dietų, kuriose mažai angliavandenių, pavyzdžiui, „Atkins“ ar „keto“, dalių yra sakymas „ne“ į saldumynus ir skanėstus, ypač kai trokštate šiek tiek dantų, kad pabaigtumėte maistą. Laimei, turėdami šiek tiek vaizduotės, galite sugalvoti desertinių be angliavandenių, kurie vis tiek užklumpa vietoje.
Cukraus alternatyvos smulkmenoms su
Saldikliai be cukraus, tokie kaip aspartamas, ksilitolis, eritritolis ir sukralozė (arba jų mišiniai), gali atrodyti kaip akivaizdūs desertinių be angliavandenių ingredientai. Tačiau patikrinkite etiketes, nes, jei jos yra skirtos kepimui, jos dažnai bus išspausdintos naudojant angliavandenių užpildus, pvz., Maltodekstriną, taigi, galbūt, nesukursite angliavandenių pudros.
Pvz., 8 šaukštai (12 gramų / 0, 42 uncijos) granuliuotos stalinės sukralozės („Splenda“ prekės ženklas), kurią galite naudoti pudroje ar pyragui vietoje cukraus puodelio, vis tiek pateikia 11 gramų angliavandenių - ne daug, bet vis tiek Verta atsižvelgti, jei bandote valgyti labai mažai angliavandenių.
Didesnė problema yra ta, kad daugelyje desertų yra ir kitų angliavandenių turinčių ingredientų, įskaitant miltus, pieną ir vaisius. Norėdami to išvengti ir gaminti desertus, kuriuose mažai angliavandenių, gali būti svarbūs riebesni ingredientai: kreminis sūris yra vienas iš tokių ingredientų.
Atnešk varškės pyragą!
Remiantis USDA, riebiame grietinėlės sūryje yra penki gramai riebalų viename šaukšte, tačiau tik 0, 8 gramo angliavandenių. Jei naudosite jį kartu su kitais mažai angliavandenių turinčiais ingredientais, jūsų angliavandenių dienos normoje bus tik mažas įdubimas ir bus sukurti patys skaniausi ketui draugiški sūrio pyragai. (Turėsite pakeisti įprastą „Graham“ krekerių pagrindą tokiu, kuriame mažai angliavandenių, pavyzdžiui, su, pavyzdžiui, su migdolų miltais.)
Jei ieškote kokių nors vakarienei vertų patiekalų receptų, šie „Atkins“ tinklalapyje yra tikrai puikūs. Dar paprasčiau ir greičiau yra tiesiog pasidaryti į putėsių panašų desertą, plakant kartu 8 uncijas grietinėlės sūrio su vanilės esencijos dėka ir puse puodelio eritritolio saldiklio, po to atšaldant iki paruošimo patiekti.
Arba, jei norite, pagal skonį išplakite itališką maskarponę su saldikliu, pridėdami kvapiosios medžiagos be cukraus - maltas cinamonas ar kakavos milteliai gerai veikia. Atvėsinkite, kol paruošta ir patiekite.
„Keto“ desertai pirkti
Jei norėtumėte desertinių be angliavandenių ar be angliavandenių iš maisto prekių parduotuvės, o ne užsiėmę virtuvėje, keto desertų galite įsigyti vis daugiau.
Net parduotuvėse, kuriose yra ribotas pasirinkimas, beveik visada galite rasti „Jell-O“ želatinos puodelius be cukraus, kurie yra puikus atsarginis variantas, kai ieškote praktiškai ne angliavandenių pudros. Geros kokybės tamsaus šokolado mėgėjams yra geros žinios, nes 90 procentų kakavos šokolado yra pagrįsti 5 gramai angliavandenių porcijoje iš trijų kvadratų (viena uncija arba 30 gramų). Tai galima gana lengvai įtraukti į mažai angliavandenių turinčią dietą.
Kiti puikaus skonio keto desertai, kuriuos galima nusipirkti parduotuvėje ar internetu, yra nauji ledų kubilai, pasaldinti pluoštais ir (arba) polioliais. Ne visi yra visiškai nenaudojantys angliavandenių pudingo, tačiau daugelį jų galite įtraukti į savo dietą, kurioje mažai angliavandenių, tinkamai kontroliuodami porciją.
Taip pat verta apsvarstyti, ar praktiškai be angliavandenių sūrio vietoje saldaus patiekalo. Kaip papildoma premija, sūris po vakarienės gali padėti išvengti dantų ertmių, teigiama 2013 m. Gegužės mėn. Bendrojoje odontologijoje atliktame tyrime .
Jei norėtumėte numalšinti savo potraukį cukrui be jokių angliavandenių ar kalorijų, kramtyti grybą, kuriame nėra mėtų, yra dar viena strategija, kuri gali tik veikti. Kramtydami gumą negalite pilti angliavandenių ar kalorijų burnoje, o tas švelnus gaivus kvėpavimas netgi gali reikšti, kad visiškai atmesite deserto idėją.
