Trigliceridai, riebalai kraujyje, suteikia energijos. Problemos kyla, kai turite trigliceridų perteklių. Jūsų kūnas nepanaudotas kalorijas paverčia trigliceridais ir kaupia riebalų ląstelėse. Suvalgę daugiau kalorijų nei sudeginę, galite baigtis dideliais trigliceridų rodikliais. Padidėjęs trigliceridų kiekis, būklė, vadinama hipertrigliceridemija, išlieka kraujyje ir padidina širdies ligų riziką. Riebalų dietos padeda kontroliuoti trigliceridų kiekį. Actas galėtų sumažinti trigliceridų kiekį, o kai kurie aliejai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, naudingi širdžiai.
Acto potencialas
Pasak „Mitzkan Group Corporation“ tyrėjų, esančio Aičyje, Japonijoje, actas sumažina trigliceridų kiekį, tuo pačiu sumažina kūno svorį ir kūno riebalų masę. Tiriamiesiems, kurie buvo priskiriami nutukimui, per 12 savaičių buvo skiriama arba acto kiekvieną dieną, arba placebo. Acto vartoję savanoriai turėjo žymiai mažesnį trigliceridų kiekį, kūno svorį, riebalų masę ir juosmens apimtį nei tiriamieji, vartoję placebą. Kaip teigiama 2009 m. Rugpjūčio mėn. Leidinyje „Bioscience, Biotechnology and Biochemistry“, tyrėjai padarė išvadą, kad kasdienis acto vartojimas gali padėti išvengti metabolinio sindromo ir sumažinti nutukimą. Metabolinis sindromas gali padidinti širdies ligų riziką dėl tokių veiksnių kaip padidėjęs trigliceridų kiekis, aukštas kraujospūdis ir didelis juosmens apimtis.
Alyvuogių aliejaus širdies sveikata
Tyrimai tęsiami, tačiau federalinė maisto ir vaistų administracija teigia, kad įrodymai rodo apie 2 šaukštus. alyvuogių aliejaus per dieną gali sumažinti širdies ligų riziką dėl mononesočiųjų riebalų kiekio. Šie sveiki riebalai padeda pagerinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį. FDA rekomenduoja naudoti alyvuogių aliejų kaip panašų sočiųjų riebalų kiekį. Žemės riešutų ir rapsų aliejuje taip pat yra mononesočiųjų riebalų.
Naudojant alyvuogių aliejų
Alyvų aliejų galite pakeisti augaliniais ar kitais aliejais, kurių sudėtyje yra sočiųjų riebalų. Kepdami ar ruošdami maistą naudokite alyvuogių aliejų vietoje sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, sviesto. Įmerkite alyvuogių aliejaus ant duonos arba naudokite ant keptos bulvės. Pasirinkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo arba pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kurie perdirbami mažiausiai. Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejai laikomi natūraliais produktais, nes procesas apima plovimą, verpimą, filtravimą ir pilant. Standartinis alyvuogių aliejus daugiau perdirbamas ir praranda kai kurias maistines medžiagas. Kiti priedai gali būti standartinio alyvuogių aliejaus dalis.
Salotos ir maistas
Sumaišykite alyvuogių aliejų su actu kaip salotų padažą, MayoClinic.com rekomenduoja širdžiai sveikos mitybos plane. Pagardinkite maistą actu, o ne druska. Daugelyje dietų yra obuolių sidro actas ant salotų ir maisto produktų, nes jis gali padėti skaidyti riebalus virškinimo metu ir išvengti svorio padidėjimo. Svorio metimas vaidina svarbų vaidmenį mažinant trigliceridų kiekį. Tačiau įrodymai apie obuolių sidro acto veiksmingumą numetus svorį nėra įtikinami.
