Diabetikams cukraus kiekį kraujyje galima valdyti laikantis dietos, suprantant glikemijos indeksą. Glikemijos indeksas parodo cukraus kiekio padidėjimą kraujyje, kurį skatina konkretus maistas (mažiau kaip 10 yra laikomi mažu, o daugiau kaip 20 - dideliu poveikiu).
Kadangi 100 procentų vaisių sultys stimuliuoja vidutinį cukraus kiekį kraujyje ir yra puikus B grupės vitaminų, vitamino C, kalio, fosforo ir magnio šaltinis, geriau rinktis kokteilius ar dirbtinai pagardintus gėrimus.
Apelsinų sultys
Apelsinų sultys yra maistingas būdas diabetikui pradėti savo dieną. Remiantis „NutritionData“, apelsinų sultyse yra vitaminų C (priešuždegiminių), vitamino A, vitamino B1 (kofermento, reikalingo energijos gamybai), folio rūgšties (būtinos raudoniesiems kraujo kūneliams) ir kalio (būtinai sutraukiant raumenis).
Apelsinų sultys yra vidutiniškai glikemiškai reaguojančios, nes jose yra daug sacharozės (apie 20 g / 8 stiklinių puodelio).
USDA maisto gido piramidė rekomenduoja suaugusiesiems suvartoti vidutiniškai 2 puodelius šviežių vaisių (įskaitant sultis) per dieną. Todėl diabetikams apelsinų sulčių kiekis turėtų būti mažesnis nei 1 puodelis per dieną, kad būtų išvengta hiperglikemijos.
Obuolių sultys
Obuolių sultys yra dar viena sveika alternatyva, kai reikia pasirinkti šviežias 100 procentų vaisių sultis.
Nors obuolių sultys turi mažesnį glikemijos indeksą nei apelsinų sultys (atitinkamai 6, palyginti su 9), jos suteikia mažiau vitamino C, A, B1 ir kalio, tačiau jos taip pat yra daugiau mangano.
Pluoštinis vaisių komponentas padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, nes sumažėja jo absorbcija per dvylikapirštę žarną (viršutinę plonosios žarnos dalį). Remiantis JAV nacionalinėje medicinos bibliotekoje paskelbta santrauka, atrodo, kad yra ryšys tarp tirpių skaidulų nurijimo ir hiperglikemijos (padidėjęs cukraus kiekis kraujyje) sumažėjimo diabetu sergantiems pacientams (nepriklausomiems nuo insulino).
Norėdami įtraukti skaidulų, nusipirkite obuolių sulčių su minkštimu arba sumaišykite obuolių sultis su nesaldintu obuolių padažu.
Vynuogių sultys
Nors vynuogių sultyse yra didžiausias cukraus kiekis iš trijų aprašytų sulčių (35 g / 8 flakonų puodelio), jų glikemijos indeksas išlieka mažas ar vidutinis - 9.
Vynuogių sultyse yra ne tik vitamino C, tiamino, riboflavino ir magnio, bet ir chromo.
Nacionalinis sveikatos institutas apibūdina chromą kaip mikroelementą, kuris parodė teigiamą poveikį insulino veiklai. Insulinas yra hormonas, atsakingas už gliukozės absorbciją raumenų ląstelėse.
Galiausiai atminkite, kad paprasčiausias būdas gydyti cukrinį diabetą yra apriboti vartojamų vaisių sulčių kiekį ir kiekvieną dieną rinktis iš daugybės produktų.
