Senas posakis apie obuolį per dieną gali būti taikomas ir svogūnui. Abiejuose gaminiuose gausu skaidulų, maistinių medžiagų ir antioksidantų, vadinamų kvercetinu, ir visa tai gali prisidėti prie svorio metimo. Svogūnus taip pat nesunku pridėti prie įvairių patiekalų, nes jie suteikia mažai kalorijų skonio.
Kalorijų deginimas
Svogūnai yra geras antioksidanto kvercetino šaltinis. Kvercetinas gali padėti padidinti energijos sąnaudas ar sunaudoti kalorijas jūsų kūne ir kartu sumažinti uždegimą, sako Laura K. Stewart, vadovaujanti 2008 m. Tyrimo, paskelbto žurnale „Metabolizmas“, autorė. Tačiau norint padaryti tvirtas išvadas, reikia atlikti išsamesnius tyrimus. Viena iš daugelio kvercetino tyrimų problemų yra netiksli informacija apie faktiškai pateiktą junginio kiekį, todėl kyla abejonių dėl efektyvios kvercetino dozės, reikalingos rezultatams gauti, pažymi Stewartas. Be to, jūsų kūnas gali prisitaikyti prie ankstyvo antioksidanto poveikio energijos sąnaudoms ir taip sumažinti laikui bėgant jo naudą, sako Stewartas. Merilendo universiteto medicinos centro duomenimis, šis antioksidantas taip pat randamas obuoliuose, arbatoje, citrusiniuose vaisiuose ir raudonajame vyne.
Įgykite skonį, o ne kalorijas
Virimas su svogūnais yra geras būdas į savo maistą įnešti skonio, nepridedant daug papildomų kalorijų, kaip linkę tai daryti riebalai ir aliejai, rekomenduoja Fredis A. Stutmanas, knygos „100 svorio metimo patarimų, kurie tikrai veikia“ autorius. Svogūnų derinimas su česnakais yra ypač skanus būdas tai pasiekti. „Mayo“ klinikos duomenimis, padidindami patiekalą su mažai kaloringu maistu, pavyzdžiui, pridėdami svogūnų, taip pat galite jaustis pilnesni, naudodamiesi mažiau kalorijų. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, vidutinis svogūnas turi 44 kalorijas.
Pluošto nauda
Įtraukus svogūnus į patiekalą, galima gauti daugiau skaidulų, teigiama „Reader's Digest“ knygoje „Kovok atgal su maistu“. Pluoštas yra augalinio maisto dalis, kurios negalima virškinti. Valgydami pluoštą galite ilgiau išlikti sotūs, o tai padeda kontroliuoti jūsų svorį. Pasak Mayo klinikos, tai taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai gali padėti sumažinti riziką susirgti 2 tipo diabetu. Remiantis USDA, vidutinis svogūnas turi 1, 9 g skaidulų. Svogūnų kvercetinas taip pat gali padėti padidinti jūsų „gerojo“ didelio tankio lipoproteinų cholesterolio lygį, o tai stiprina bendrą sveikatą, sako airių dietologė Anne Collins.
