Agaras šimtus metų buvo naudojamas azijiečių kulinarijoje. Agaras gaunamas iš jūros dumblių, augančių Japonijos, Kinijos ir Šri Lankos potvynių vandens uolėtose vietose. Agaras yra baltas ir pusiau permatomas; „VegetarianLoveToKnow.com“ skelbia, kad jame nėra cukraus, krakmolo, sojos, kukurūzų, glitimo, mielių, kviečių, pieno, kiaušinių, gyvūninių šalutinių produktų ar konservantų. Tai vegetariškas skanėstas, tiekiamas džiovintomis juostelėmis, miltelių pavidalu arba kaip dribsniai. Kaip ir kitų maisto papildų, agaro reikia gerti patarus ir prižiūrint savo sveikatos priežiūros specialistui.
Panaudojimas
Michele Wanke, iš „VegetarianLoveToKnow.com“, agaras naudojamas kaip užpildas popieriaus formavimo audiniuose ir kaip skaidrinimo priemonė gaminant alaus gaminius. Jis taip pat naudojamas kaip maisto papildas norint numesti svorio. Paprastai jis naudojamas kaip sriubų, želė ir ledų tirštiklis, taip pat kaip įdaras pudinguose ir pudinguose.
Maistinė vertė
Kaip rašo QuiteHealthy.com, 1 uncijos porcijoje, arba 28 gramuose agaro yra 0, 9 gramo visų riebalų, 87 kalorijos, 22, 93 gramų angliavandenių ir 1, 76 gramo baltymų. Tokio dydžio mineralinis kiekis apima 177, 19 miligramus kalcio, 318, 84 mg kalio, 6, 07 mg geležies ir 28, 92 mg natrio. Agare nėra cholesterolio.
Privalumai
Agaras veikia kaip apetitą slopinanti priemonė; jis tampa gelinis, kai šlapias, išsipučia ir suteikia pilnumo. Tai slopina alkį, užgniaužia apetitą ir skatina mesti svorį. Tai turtingas mineralų šaltinis. Tai daug skaidulų turintis produktas, turintis vidurius, padedantis sureguliuoti ir išvalyti žarnyną.
Tyrimai
Hiromichi Maeda ir kt. Atliktas tyrimas įvertino agaro dietos ir įprastos japoniškos dietos derinio veiksmingumą nutukusiems pacientams, sergantiems gliukozės netolerancija ir 2 tipo diabetu. Rezultatai buvo paskelbti 2005 m. „Diabetes Nutukimo metabolizmo žurnale“. Septyniasdešimt šešiems pacientams 12 savaičių buvo atsitiktinai paskirta įprastinė dieta arba įprasta dieta su agaru. Abiejų grupių kūno svoris, kūno riebalai, riebalų pasiskirstymas, kūno masės indeksas, glikemijos kontrolė, kraujospūdis, atsparumas insulinui ir riebalai bei lipidai buvo matuojami prieš ir po eksperimentinio laikotarpio.
Rezultatai atskleidė, kad agaro dieta smarkiai sumažino svorį, nes sumažėjo kalorijų kiekis ir pagerėjo medžiagų apykaita.
Svarstymai
Kaip skelbia ajurvedinės medicinos svetainė, agaras yra didelis vidurius laisvinantis vaistas, kuris gali įtakoti mineralų, baltymų ir riebalų pasisavinimą per maistą. Paimkite agarą ant tuščio skrandžio, užgerdami mažiausiai 8 uncijomis vandens. Tęskite pakankamą skysčių vartojimą visą dieną, kad išvengtumėte šalutinio žarnyno ar stemplės pažeidimo. Agaro negalima vartoti nėštumo metu ar žindymo metu. Prieš pradėdami agarą, aptarkite visus vaistus, kuriuos vartojate.
