Krūtinė yra įprastas jautienos pjaustymas, naudojamas raugintai jautienai ar kepsninei kepti, tačiau mitybos požiūriu nelaikomas palankiausiu jautienos gabalu. Pjūvis gaunamas iš krūties skyriaus, žemiau karvių penkių pirmųjų šonkaulių. Net ir švelniausiuose krūtinėlės gabaluose yra daugiau kalorijų nei kituose baltymuose, turinčiuose mažiau sočiųjų riebalų. Prieš pridėdami 8 uncijos, apsvarstykite maisto poveikį. liesos krūtinėlės dietos.
Kalorijos, baltymai ir angliavandeniai
8 oz. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, rauginto lieso krūtinėlės porcijoje yra 488 kalorijos. Krūtinė neturi angliavandenių, tačiau siūlo 64 gramus baltymų per 8 arb. Raumenų sintezei kūnas gali sunaudoti tik 30 gramų baltymų viename sėdime, teigiama „Amerikos dietologų asociacijos žurnalo“ 2009 m. Rugsėjo mėn. Jūs arba išskiriate papildomus baltymus su šlapimu, arba naudojate juos energijai.
Riebalai
Per 8 uncijos. lieso krūtinėlės, jūs gaunate 24 gramus riebalų, iš kurių 8 gramai yra sočiųjų riebalų. Tai rūšis, kuri gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje, jei valgoma per daug. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja išlaikyti sočiųjų riebalų kiekį mažiau nei 7 procentus visų dienos kalorijų. Laikydamiesi 2 000 kalorijų dietos, per dieną turėtumėte suvartoti 15, 5 gramo ar mažiau.
Vitaminai ir mineralai
Liesoje krūtinėlėje yra daug B grupės vitaminų, įskaitant riboflaviną, niaciną, folatą ir pantoteno rūgštį. Tai taip pat suteikia 5, 6 mikrogramus vitamino B-12, kuris padeda skatinti energiją ir raudonųjų kraujo kūnelių sveikatą. 6, 4 miligramų geležies į 8 oz. patiekiant liesą krūtinėlę prisidedama prie 8 miligramų, rekomenduojamų kasdien vyrams, ir 18 miligramų, kaip numatyta Medicinos instituto rekomendacijose, dienos. Geležis padeda raudoniesiems kraujo kūneliams transportuoti deguonį ir yra būtina geros sveikatos labui. Liesas krūtinėlė taip pat yra kelių mineralų, įskaitant fosforą, magnį, kalį, cinką ir seleną, šaltinis.
