Nors vasaros gaminiuose gali būti meilė, tikrieji riešutai žino, kad žiema iš tiesų yra ten, kur reikia geriausių supermaisto produktų. Nuo lapinių žalumynų iki sodrių moliūgų, rudenį ir žiemą yra įvairių vaisių ir daržovių, todėl jie verti vietos jūsų meniu. Sumažindami šviežių produktų vartojimą, būsite geriausios mitybos formos, kai artės šaltasis ir gripo sezonas. Skaitykite toliau ir sužinokite, kokie supermaisto produktai yra geriausi per vėsesnį mėnesį.
Nors vasaros gaminiuose gali būti meilė, tikrieji riešutai žino, kad žiema iš tiesų yra ten, kur reikia geriausių supermaisto produktų. Nuo lapinių žalumynų iki sodrių moliūgų, rudenį ir žiemą yra įvairių vaisių ir daržovių, todėl jie verti vietos jūsų meniu. Sumažindami šviežių produktų vartojimą, būsite geriausios mitybos formos, kai artės šaltasis ir gripo sezonas. Skaitykite toliau ir sužinokite, kokie supermaisto produktai yra geriausi per vėsesnį mėnesį.
1. Persimonai
Šie gražūs oranžiniai vaisiai yra kvapūs ir maistingi. Persimonai yra sezono metu nuo spalio iki sausio pradžios, juose gausu ląstelienos, vitamino C, vitamino A ir įvairių mineralų. Dažniausiai pasitaiko japonų „Fuyu“ ir „Hachiya“ persimonai, tačiau galite rasti ir vietinių veislių. Persimonai, turintys 118 kalorijų dideliam vaisiui, yra dietingi ir skanūs. Optimaliam skoniui rinkitės persimonus su šviesia, blizgia oda. Būdami prinokę, šie vaisiai išskiria cinamoną ir saldžias natas. Mėgaukitės jais prie puodelio žaliosios arbatos, kad gautumėte ramią kritimo procedūrą, arba laikykite dubenyse aplink virtuvę, kad galėtumėte užkandžiauti ir grožėtis.
Šie gražūs oranžiniai vaisiai yra kvapūs ir maistingi. Persimonai yra sezono metu nuo spalio iki sausio pradžios, juose gausu ląstelienos, vitamino C, vitamino A ir įvairių mineralų. Dažniausiai pasitaiko japonų „Fuyu“ ir „Hachiya“ persimonai, tačiau galite rasti ir vietinių veislių. Persimonai, turintys 118 kalorijų dideliam vaisiui, yra dietingi ir skanūs. Optimaliam skoniui rinkitės persimonus su šviesia, blizgia oda. Būdami prinokę, šie vaisiai išskiria cinamoną ir saldžias natas. Mėgaukitės jais prie puodelio žaliosios arbatos, kad gautumėte ramią kritimo procedūrą, arba laikykite dubenyse aplink virtuvę, kad galėtumėte užkandžiauti ir grožėtis.
2. Spanguolės
Dėl salotose ir garnyruose esančių štapelių atostogų metu šis raugintas vaisius gali pakenkti jūsų burnai, tačiau jis turi keletą unikalių priešuždegiminių ir antibakterinių privalumų. Dietologė Betty Murray sako, kad spanguolių sultys ilgą laiką buvo naudojamos kaip natūralus vaistas nuo šlapimo takų infekcijų dėl fitosanitarinių medžiagų lygio. 2009 m. Apžvalgoje „Critical Reviews in Food Science and Nutrition“ pažymėta, kad spanguolės gali kovoti su ląstelių uždegimu, kuris susijęs su širdies ir kraujagyslių ligomis bei vėžiu. Naudokite šviežias spanguoles, kad gautumėte šiek tiek saldžių patiekalų, arba pasigaminkite naminių spanguolių padažo, kad gautumėte sveikesnį klasikinį atostogų patiekalą.
Dėl salotose ir garnyruose esančių štapelių atostogų metu šis raugintas vaisius gali pakenkti jūsų burnai, tačiau jis turi keletą unikalių priešuždegiminių ir antibakterinių privalumų. Dietologė Betty Murray sako, kad spanguolių sultys ilgą laiką buvo naudojamos kaip natūralus vaistas nuo šlapimo takų infekcijų dėl fitosanitarinių medžiagų lygio. 2009 m. Apžvalgoje „Critical Reviews in Food Science and Nutrition“ pažymėta, kad spanguolės gali kovoti su ląstelių uždegimu, kuris susijęs su širdies ir kraujagyslių ligomis bei vėžiu. Naudokite šviežias spanguoles, kad gautumėte šiek tiek saldžių patiekalų, arba pasigaminkite naminių spanguolių padažo, kad gautumėte sveikesnį klasikinį atostogų patiekalą.
3. svarainiai
Šie aromatingi ir švelniai saldūs vaisiai yra maistingi ir puikiai tinkami gaminti. Juose yra daug vitamino C. Jei niekada jų nebandėte, jie paragauja kažko, pavyzdžiui, kriaušės ir obuolio kryžiaus. Cidonijos yra nevalgomos žalios, tačiau jos yra skanios kepant. Mėgaukitės svarainių vaisiais nuo spalio iki gruodžio. Jų rasite ūkininkų turgeliuose, ekologiškų prekių parduotuvėse ir specializuotose parduotuvėse. Jie yra natūralus uogienių ir drebučių pasirinkimas, nes juose gausu pektino - natūralaus gelį gerinančio agento. Pektinas sukuria vaisių įdarų ir užtepėlių struktūrą ir prisideda prie jų sodraus, prabangaus skonio.
Šie aromatingi ir švelniai saldūs vaisiai yra maistingi ir puikiai tinkami gaminti. Juose yra daug vitamino C. Jei niekada jų nebandėte, jie paragauja kažko, pavyzdžiui, kriaušės ir obuolio kryžiaus. Cidonijos yra nevalgomos žalios, tačiau jos yra skanios kepant. Mėgaukitės svarainių vaisiais nuo spalio iki gruodžio. Jų rasite ūkininkų turgeliuose, ekologiškų prekių parduotuvėse ir specializuotose parduotuvėse. Jie yra natūralus uogienių ir drebučių pasirinkimas, nes juose gausu pektino - natūralaus gelį gerinančio agento. Pektinas sukuria vaisių įdarų ir užtepėlių struktūrą ir prisideda prie jų sodraus, prabangaus skonio.
4. Saldžiosios bulvės
Sezono mėgstamiausios saldžiosios bulvės ir receptai rasti ant atostogų pietų stalų visame JAV. Dietologas ir mankštos fiziologas Mindy Blackas pabrėžia, kad saldžiosiose bulvėse yra daug vitamino A. Viena porcija saldžiųjų bulvių pakuojama daugiau nei septynis kartus per dieną, kiek jums reikia vitamino A. Krakmolingas ir saldus, šis universalus vegetaras gali paruošti daugybę patiekalų. Pabandykite derinti skrudintas saldžias bulves su paprikomis, kaip papildomą patiekalą su arugula ar špinatais. Įpilkite ožkos sūrio ir vištienos, kad šis garnyras taptų įdaru. Virtos saldžiosios bulvės taip pat yra skanios lengvai sviestuotos arba visiškai paprastos.
Kreditas: „Yng-Jaw Jiing“ / „EyeEm“ / „EyeEm“ / „GettyImages“Sezono mėgstamiausios saldžiosios bulvės ir receptai rasti ant atostogų pietų stalų visame JAV. Dietologas ir mankštos fiziologas Mindy Blackas pabrėžia, kad saldžiosiose bulvėse yra daug vitamino A. Viena porcija saldžiųjų bulvių pakuojama daugiau nei septynis kartus per dieną, kiek jums reikia vitamino A. Krakmolingas ir saldus, šis universalus vegetaras gali paruošti daugybę patiekalų. Pabandykite derinti skrudintas saldžias bulves su paprikomis, kaip papildomą patiekalą su arugula ar špinatais. Įpilkite ožkos sūrio ir vištienos, kad šis garnyras taptų įdaru. Virtos saldžiosios bulvės taip pat yra skanios lengvai sviestuotos arba visiškai paprastos.
5. Brokoliai
Brokoliai gali būti sveikas jūsų rudens meniu planavimo priedas. Šis augalas iš kopūstų šeimos turi daug vitamino C, ląstelienos, beta-karotino, folatų ir kalio. Vienoje porcijoje yra tik nuo 15 iki 25 kalorijų, tai taip pat malonu juosmeniui. Patiekiamas garuose, šis vėsiojo sezono derlius sudaro paprastą ir maistingą garnyrą. Tai taip pat puikus priedas prie kreminės žieminės sriubos ir troškintos bandelės. Įtraukite šią klasikinę daržovę į salotas arba susmulkinkite, kad dunkstų, naudodami įvairius aštrius patiekalus. Viršutiniai pakepinti brokoliai su skrudintais riešutais, apelsinų skiltelėmis ir alyvuogėmis, kad būtų pikantiški ir saldūs.
Kreditas: „zhuyongming“ / „Moment“ / „GettyImages“Brokoliai gali būti sveikas jūsų rudens meniu planavimo priedas. Šis augalas iš kopūstų šeimos turi daug vitamino C, ląstelienos, beta-karotino, folatų ir kalio. Vienoje porcijoje yra tik nuo 15 iki 25 kalorijų, tai taip pat malonu juosmeniui. Patiekiamas garuose, šis vėsiojo sezono derlius sudaro paprastą ir maistingą garnyrą. Tai taip pat puikus priedas prie kreminės žieminės sriubos ir troškintos bandelės. Įtraukite šią klasikinę daržovę į salotas arba susmulkinkite, kad dunkstų, naudodami įvairius aštrius patiekalus. Viršutiniai pakepinti brokoliai su skrudintais riešutais, apelsinų skiltelėmis ir alyvuogėmis, kad būtų pikantiški ir saldūs.
6. Moliūgų sėklos
Dietologė ir mankštos fiziologė Mindy Black sako, kad vienoje porcijoje moliūgų sėklų yra 14% jūsų dienos cinko poreikio. Pabandykite juos paskrudinti lašeliu jūros druskos ir alyvuogių aliejaus, ir apibarstykite skrudintas sėklas ant salotų. Moliūgų sėklos yra skanus, traškus įdaras kaip mažesnio kaloringumo kruopų pakaitalas.
Kreditas: „Brent Hofacker“ / „iStock“ / „Getty Images“Dietologė ir mankštos fiziologė Mindy Black sako, kad vienoje porcijoje moliūgų sėklų yra 14% jūsų dienos cinko poreikio. Pabandykite juos paskrudinti lašeliu jūros druskos ir alyvuogių aliejaus, ir apibarstykite skrudintas sėklas ant salotų. Moliūgų sėklos yra skanus, traškus įdaras kaip mažesnio kaloringumo kruopų pakaitalas.
7. Granatai
Granatai yra galingi vaisiai tiek mitybos, tiek skonio atžvilgiu. Sertifikuota dietologė ir holistinės sveikatos patarėja Betty Murray giria granatus dėl jų aukšto flavonoidų ir polifenolių kiekio. Šis raugintas vaisius yra populiarus kokteilių, sulčių, kokteilių ir salotų priedas. Kietas, raudonas išorinis sluoksnis leidžia atsiskleisti valgomoms sėkloms, užkimštoms sulčių užpildytuose maišeliuose. Murray pažymi, kad granatų sulčių porcija turi daugiau antioksidantų nei raudonasis vynas, žalia arbata ar mėlynės. Užkandžiaukite ant sėklų solo arba apibarstykite salotomis, kad pridėtumėte šiek tiek rauginto saldumo. Granatai yra malonus prie įmantrių marinatų papildymas ir puikus jogurto bei grūdų užpilas.
Kreditas: Olga Lapshina / „iStock“ / „Getty Images“Granatai yra galingi vaisiai tiek mitybos, tiek skonio atžvilgiu. Sertifikuota dietologė ir holistinės sveikatos patarėja Betty Murray giria granatus dėl jų aukšto flavonoidų ir polifenolių kiekio. Šis raugintas vaisius yra populiarus kokteilių, sulčių, kokteilių ir salotų priedas. Kietas, raudonas išorinis sluoksnis leidžia atsiskleisti valgomoms sėkloms, užkimštoms sulčių užpildytuose maišeliuose. Murray pažymi, kad granatų sulčių porcija turi daugiau antioksidantų nei raudonasis vynas, žalia arbata ar mėlynės. Užkandžiaukite ant sėklų solo arba apibarstykite salotomis, kad pridėtumėte šiek tiek rauginto saldumo. Granatai yra malonus prie įmantrių marinatų papildymas ir puikus jogurto bei grūdų užpilas.
8. Kale
Kale, labiau madingas kopūstų šeimos narys, būna paprastas ar garbanotas ir supakuoja naudą sveikatai. Betty Murray, sertifikuota dietologė ir „Living Well Dallas“ įkūrėja, sako, kad kopūstai yra supakuoti su beta karotinu, foliu ir vitaminu C ir turi daug skaidulų. Murray sako, kad lapiniai kopūstai yra vienas iš turtingiausių kalcio, magnio ir kalio augalinių šaltinių. Viename puodelyje kapotų kopūstų yra 10% jūsų dienos vertės kalcio, 24% dienos normos folatų, 134% jūsų vitamino A ir vitamino C ir milžiniškas + 500% vitamino K. Išbandykite tai solo ir padažą arba pridėkite jį prie sriubų ir salotų.
Kreditas: CAP53 / E + / „GettyImages“Kale, labiau madingas kopūstų šeimos narys, būna paprastas ar garbanotas ir supakuoja naudą sveikatai. Betty Murray, sertifikuota dietologė ir „Living Well Dallas“ įkūrėja, sako, kad kopūstai yra supakuoti su beta karotinu, foliu ir vitaminu C bei turi daug skaidulų. Murray sako, kad lapiniai kopūstai yra vienas iš turtingiausių kalcio, magnio ir kalio augalinių šaltinių. Viename puodelyje kapotų kopūstų yra 10% jūsų dienos vertės kalcio, 24% dienos normos folatų, 134% jūsų vitamino A ir vitamino C ir milžiniškas + 500% vitamino K. Išbandykite tai solo ir padažą arba pridėkite jį prie sriubų ir salotų.
9. Burokėliai
Anot Dalaso dietologės Betty Murray, runkelius sunku sumušti, kai kalbama apie supermaistus. Šios šakninės daržovės yra labai maistingos, nes jose yra vitamino B-6 ir mineralų, tokių kaip geležis ir magnis. Burokėlius ir ožkos sūrį sumaišykite su arugula salotomis, kad gautumėte sveiką ir aštrų patiekalą. Juos pakepinkite arba išvirkite ir patiekite su kitomis daržovėmis. Burokėliai taip pat yra populiarūs marinuoti ir valgyti šaltai.
Kreditas: „Marcelo_minka“ / „iStock“ / „Getty Images“Anot Dalaso dietologės Betty Murray, runkelius sunku sumušti, kai kalbama apie supermaistus. Šios šakninės daržovės yra labai maistingos, nes jose yra vitamino B-6 ir mineralų, tokių kaip geležis ir magnis. Sumaišykite burokėlius ir ožkos sūrį į arugula salotas, kad gautumėte sveiką ir aštrų patiekalą. Juos pakepinkite arba išvirkite ir patiekite su kitomis daržovėmis. Burokėliai taip pat yra populiarūs marinuoti ir valgyti šaltai.
10. Kriaušės
Kriaušių dubenys yra dar vienas rudenį ir žiemą mėgstamas dalykas, pasirodantis ant virtuvės stalų dekoratyviniuose dubenyse visą sezoną. Floridos dietologės Mindy Black teigimu, ši populiari atostogų vaisių krepšelio dovana taip pat supakuota su vitaminu C ir ląsteliena. Kriaušėse taip pat yra 5 gramai ląstelienos vienoje porcijoje. Juodoji rekomenduoja supjaustyti 6 kriaušes ir sumaišyti su cinamonu. Įpilkite į lėtą viryklę su kiaulienos nugarine ir virkite žemai 6 valandas, kad gautumėte sveiką ir kvapnų maistą.
Kreditas: „AlexPro9500“ / „iStock“ / „Getty Images“Kriaušių dubenys yra dar vienas rudenį ir žiemą mėgstamas dalykas, pasirodantis ant virtuvės stalų dekoratyviniuose dubenyse visą sezoną. Floridos dietologės Mindy Black teigimu, ši populiari atostogų vaisių krepšelio dovana taip pat supakuota su vitaminu C ir ląsteliena. Kriaušėse taip pat yra 5 gramai ląstelienos vienoje porcijoje. Juodoji rekomenduoja supjaustyti 6 kriaušes ir sumaišyti su cinamonu. Įpilkite į lėtą viryklę su kiaulienos nugarine ir virkite žemai 6 valandas, kad gautumėte sveiką ir kvapnų maistą.
11. Briuselio kopūstai
Mama žinojo savo daiktus, kai prikalbino tave valgyti Briuselio kopūstus. Be vitaminų C ir A bei mineralinio mangano, dietologė Betty Murray sako, kad Briuselio kopūstai taip pat turi daug flavonoidų. Viename puodelyje Briuselio kopūstų yra 4 gramai maistinių skaidulų, kurie palengvina virškinimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir padeda užkirsti kelią cukraus kiekiui kraujyje. Garinkite, kepkite arba virkite Briuselio kopūstus ir sumaišykite su virtais, pjaustytais obuoliais, kad gautumėte sezoninį ir sveiką garnyrą.
Kreditas: „LauriPatterson“ / „E +“ / „GettyImages“Mama žinojo savo daiktus, kai prikalbino tave valgyti Briuselio kopūstus. Be vitaminų C ir A bei mineralinio mangano, dietologė Betty Murray sako, kad Briuselio kopūstai taip pat turi daug flavonoidų. Viename puodelyje Briuselio kopūstų yra 4 gramai maistinių skaidulų, kurie palengvina virškinimą, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir padeda užkirsti kelią cukraus kiekiui kraujyje. Garinkite, kepkite arba virkite Briuselio kopūstus ir sumaišykite su virtais, pjaustytais obuoliais, kad gautumėte sezoninį ir sveiką garnyrą.
12. Skvošas
Pasak Dalaso dietologės Betty Murray, rudenį nuskintos moliūgų veislės - pavyzdžiui, butternut, delicata ir spagečių moliūgai - suteikia daug maistinių skaidulų, todėl jie yra išskirtinai tinkami širdžiai ir virškinimui. Didelis kalio, vitamino B-6 ir folio rūgšties suapvalintų žieminių moliūgų supermaisto statusas. Viename puodelyje moliūgo galite gauti beveik pusę rekomenduojamos dienos vitamino C dozės. Kritiniame moliūge yra gausu antioksidantų, tokių kaip beta karotinas, o jo didelis antioksidantų kiekis apsaugo jus nuo teršalų ir chemikalų bei gali turėti priešuždegiminį poveikį. savybes.
Kreditas: „CreatiVegan.net/Moment/GettyImages“Pasak Dalaso dietologės Betty Murray, rudenį nuskintos moliūgų veislės - pavyzdžiui, butternut, delicata ir spagečių moliūgai - suteikia daug maistinių skaidulų, todėl jie yra išskirtinai tinkami širdžiai ir virškinimui. Didelis kalio, vitamino B-6 ir folio rūgšties suapvalintų žieminių moliūgų supermaisto statusas. Viename puodelyje moliūgo galite gauti beveik pusę rekomenduojamos dienos vitamino C dozės. Kritiniame moliūge yra gausu antioksidantų, tokių kaip beta karotinas, o jo didelis antioksidantų kiekis apsaugo jus nuo teršalų ir chemikalų bei gali turėti priešuždegiminį poveikį. savybes.
Ką tu manai?
Koks yra jūsų mėgstamiausias rudens ir žiemos maistas? Kaip paprastai juos ruošiate ir mėgaujatės? Mes norime išgirsti jus. Palikite mums komentarą žemiau.
Kreditas: „mdmiller“ / „iStock“ / „Getty Images“Koks yra jūsų mėgstamiausias rudens ir žiemos maistas? Kaip paprastai juos ruošiate ir mėgaujatės? Mes norime išgirsti jus. Palikite mums komentarą žemiau.
