Diabetikams reikia kontroliuoti kraujospūdį, cholesterolio lygį, cukraus kiekį kraujyje ir svorį, kad būtų galima valdyti savo sveikatos būklę ir išvengti komplikacijų. Amerikos diabeto asociacija teigia, kad vienas geriausių būdų tai padaryti yra per maitinimo planą, kuriame pabrėžiami švieži produktai, liesi baltymai ir sveiki grūdai, o ne perdirbti riebūs, daug cukraus turintys produktai. Dienos cukriniu diabetu sergančioms moterims nuo 31 iki 50 metų arba diabetu sergantiems vyrams, norintiems sulieknėti, dienos mitybos planas, kuriame yra 1800 kalorijų, gali būti naudingas pasirinkimas, nors jums gali prireikti daugiau, jei esate labai fiziškai aktyvūs. Paprašykite savo gydytojo ar dietologo pagalbos planuojant dienos meniu.
Pusryčių metu rinkitės nesmulkintus grūdus
Paprastai pusryčiams gali būti išvirtas kiaušinis, porcija šviežių vaisių, pavyzdžiui, pusė greipfruto, dvi skiltelės skrebučio, paskaninto 1 šaukšteliu margarino ir 8 uncijos stikline lieso pieno. Kitas pasirinkimas galėtų būti 1 1/2 puodelio viso grūdo nesaldintų kruopų pusryčiams, 1/2 puodelio supjaustytų vaisių, 1/4 puodelio nesūdytų riešutų, pavyzdžiui, migdolų, ir 1 puodelis lieso pieno. Diabetikai turėtų pasirinkti nesmulkintus grūdus, tokius kaip viso grūdo duona, o ne produktus, pagamintus iš baltų miltų, patiekalui, kurio glikemijos indeksas yra mažesnis ir maistingiau.
Eikite per „Lean Protein“ per pietus
Pietums gali būti viso grūdo kalakutienos sumuštinis su 3/4 uncijos ungurio, šoninės salotos, ant kurių užpilamas padažas be riebalų, ir 3/4 puodelio supjaustytų vaisių. Jei įmanoma, naudokite mažai natrio turinčią kalakutienos ar vištienos krūtinėlę arba nusausintą konservuotą lengvųjų tunų žuvį, o ne raudonus mėsos gabaliukus ir rinkitės mažai riebalų turinčius prieskonius, pavyzdžiui, garstyčias ar neriebų majonezą. Pusryčiams, kuriuose nėra mėsos, daug baltymų, gali būti 1 puodelis mažai juodųjų pupelių sriubos, pagardintos 1/4 puodelio tarkuoto sumažinto riebumo sūrio, keptos tortilijos drožlių su salsu ir vaisiais.
Dirbkite su daugybe daržovių su vakariene
ADA pataria, kad diabetikė turėtų stengtis bent pusę savo lėkštės užpildyti nekrakmolingomis daržovėmis, tokiomis kaip brokoliai, morkos, šparagai, burokėliai, salotų žalumynai, pomidorai, kopūstai ar žiediniai kopūstai. Pavyzdžiui, 3 uncijos skrudintos be odos vištienos krūtinėlės kartu su 1 puodeliu keptos žiemos moliūgo, 1/2 puodelio virtų tamsių lapinių žalumynų, tokių kaip špinatai, viso grūdo duonos riekė ir vaisiai, gali būti naudojami kaip vakarienė. Kitas pavyzdys gali būti 3 uncijos lieso kiaulienos kepsnio, 1 puodelis troškintų žalių daržovių, 1 puodelis skrudintų saldžiųjų bulvių ir pusė vaisiaus.
Mažas arba neriebus pienas užkandžiams
Rytas, popietiniai ir vakariniai užkandžiai gali padėti diabetikams palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje tol, kol jie vengia saldžių patiekalų ir pasirenka variantus, kuriuose yra daug baltymų. Užkandžius gali sudaryti 6 uncijos jogurto, neriebus sūris, supjaustytas su nesmulkintų kviečių krekeriais, arba stiklinė lieso pieno, patiekiama su skrudintu neriebiu, neskaldytų grūdų vafliu, paskanintu šaukštu riešutų sviesto. Rinkitės neriebus arba neriebus pieno produktus, kurie suteikia daug mažiau riebalų nei nenugriebto pieno produktai ir turi vienodai žemą glikemijos indeksą. Jei esate veganas, griežtas vegetaras ar netoleruojate laktozės, pakeiskite kalcio turinčiu augaliniu pienu ar jogurtu.
