„Moringa“ yra naujausias super maistas, sakoma, kad jis daro viską, kad padėtų sulieknėti ir išvengtų vėžio. Tačiau svarbu atskirti jaudulį nuo faktų.
Moringa yra medis, kilęs iš Indijos, ir pavadintas būgnų medžiu, krienų medžiu ir ben aliejaus medžiu. „Yra daugybė pasiūlymų apie jo potencialą“, - sako Sietle registruotas dietologas Gingeris Hultinas, Mitybos ir dietologijos akademijos atstovas ir „Champagne Nutrition“ savininkas. "Žmonės jį ypač naudoja norėdami sumažinti cholesterolio kiekį ir valdyti diabetą."
Moringa mityba
„Moringa“ yra gera jums, joje yra būtinų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas C, kalcis, kalis ir geležis, teigia USDA. Viename puodelyje (21 gramo) susmulkintų Moringos lapų yra 13 kalorijų ir 2 gramai baltymų, taip pat visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys. Valgomas beveik visas augalas, įskaitant sėklas, lapus ir gėles. Labai mažai kalorijų ir angliavandenių, „Moringa“ gali būti valgoma šviežia arba kartu su milteliais.
Remiantis 2017 m. Rugsėjo mėn. Tyrimu, paskelbtu Tarptautiniame maisto mokslo ir mitybos žurnale , tiek lapuose, tiek sėklose yra svarbių maistinių medžiagų, kurios gali žymiai pagerinti sveikatą ir kovoti su netinkama mityba. Moringa auga atogrąžų ir karšto, sauso klimato zonose ir yra atspari sausrai, todėl ji tampa dar vertingesnė regionuose, kuriuose vyrauja netinkama mityba.
Moringa ir svorio metimas
Moringos lapuose yra antioksidanto, vadinamo chlorogeno rūgštimi, kuris taip pat yra vienas iš antioksidantų kavoje ir žalių kavos pupelių ekstrakte. Chlorogeninė rūgštis gali padėti palaikyti svorio metimą, nes subalansuoja cukraus kiekį kraujyje ir veikia kaip riebalų deginimo priemonė, tačiau išsamūs tyrimai su žmonėmis yra riboti.
Kai laboratorinės pelės buvo šeriamos chlorogeno rūgštimi, jos prarado daugiau svorio, sumažino insulino, trigliceridų ir cholesterolio kiekį, palyginti su gyvūnais, kurie nepridėjo antioksidanto, pranešė 2010 m. Kovo mėn. Atliktas maisto ir cheminės toksikologijos tyrimas.
2007 m. Žurnale „International Medical Research“ paskelbtame labai mažame tyrime, kuriame dalyvavo 12 dalyvių, chlorogeninė rūgštis galėjo sumažinti dalyvių gliukozės absorbciją, todėl tyrėjai padarė išvadą, kad ilgalaikis chlorogeninės rūgšties vartojimas gali padėti numesti svorio.
Bridžporto universiteto tyrime 140 antsvorio turinčių dalyvių buvo duodamas papildas, kuriame buvo Moringa kartu su kitais augalų junginiais, be to, kad jis kasdien vaikščiodavo 30 minučių per dieną ir valgytų 1800 kalorijų dietą. Po 16 savaičių papildytos grupės kūno svoris sumažėjo, palyginti su placebo grupe. Nors žadama, dar reikia atlikti daugiau tyrimų, kol bus visiškai patvirtintos „Moringa“ svorio netekimo savybės.
Patarimas
Net jei paaiškėjo, kad chlorogeninė rūgštis yra labai stipri svorio metimo priemonė, Moringa papildų kiekis gali būti nepakankamas, kad jis paveiktų. Žinoti papildo kiekį yra gyvybiškai svarbu, nes chlorogeninės rūgšties kiekis lapuose skiriasi priklausomai nuo auginimo sąlygų ir nuo to, kaip jie buvo džiovinti ir apdoroti. Pirkdami „Moringa“ maisto papildus, ieškokite prekių ženklų, kuriuose etiketėje būtų nurodytas maistinių medžiagų skaičius, kad žinotumėte, kiek ląstelienos, baltymų ir kitų maistinių medžiagų gausite vienoje dozėje.
Kaip įtraukti Moringą į savo mitybos racioną
Galite naudoti šviežius lapus arba nusipirkti „Moringa“ miltelių, kuriuos greičiausiai lengviau rasti. „Bet kada, kai turėsite koncentruotą šaltinį, pavyzdžiui, miltelius, jis bus stipresnis“, - pažymi Hultinas. Nepaisant to, kad papildai gaminami iš sveikų lapų, perdirbimo metu gali būti prarasta dalis vitamino C ir vitamino B6.
Pabandykite šaukštą džiovintų miltelių dėti į kokteilius arba įmaišyti į sriubas ir karis. Lapus galima mirkyti karštame vandenyje, kad gautųsi arbata, arba pridėti prie sumaišytų žalumynų salotų. „Lapus būtų puiku pridėti prie gvakamolio ar net kaip kreminės sriubos garnyrą“, - sako Hultinas, kalbėdamas apie jų į ridikėlius panašų skonį.
Įspėjimas
Nevartokite Moringa, jei esate nėščia ar bandote pastoti. Remiantis „Memorial Sloan Kettering Cancer Center“, Moringos žievė gali sukelti gimdos susitraukimus, dėl kurių gali įvykti persileidimas.
Augink savo Moringa
Nepaisant to, kad JAV jie reti, Moringa medžiai greitai auga ir lengvai tinka namų sodininkams. Žmonėms, kurie gyvena 9–10 kietumo zonose, augalus galima auginti lauke. Jei vėsesnis klimatas, vazoniniai medžiai geriausiai veikia tol, kol juos perkeliate į patalpas, kai temperatūra nukrenta žemiau 70 ° Farenheito.
Štai kaip auginti Moringa iš sėklų:
- Dyginkite sėklas, mirkant jas vandenyje 24 valandas. Įdėkite sėklas į drėgnus popierinius rankšluosčius į plastikinį batonėlį.
- Kai ūgliai išlįs iš sėklos, pasodinkite juos vieno colio gylyje gerai nusausintame, penkių procentų smėlio dirvožemyje, mažiausiai 18 colių gylyje esančiame puode. Sėjinukai iš pradžių yra subtilūs, todėl stenkitės juos įterpti į dirvą, kol ūgliai neauga per ilgai. Net jei planuojate juos perkelti, geriausia pradėti juos vazonėlyje pirmąsias aštuonias savaites.
- Puodą pastatykite tiesioginiuose saulės spinduliuose ir dirvą laikykite drėgną, tačiau neperpilkite vandens.
- Jei planuojate medį laikyti lauke, būtinai genėkite. Palikti savo prietaisams, Moringa medžiai užauga aukšti ir mažiau lapingi.
- Jei gyvenate atogrąžų klimate, galite persodinti lauke, kai medis yra maždaug dviejų pėdų aukščio. Sveiki medžiai per metus užaugins daugiau kaip 400 sėklų ankščių ir gausiai palis.
Patarimas
Norėdami, kad jie būtų trumpi ir kupini, vykdykite šias instrukcijas: Kol jie jauni, Moringa kas antrą kartą daigina naujus lapus, nukoškite juos (ir valgykite!). Kai jis augs toliau, kai šakos bus 18 colių, perpjaukite jas per pusę. Kuo daugiau jūs Moringa genėsite, tuo daugiau lapų jis augs!
