Kaip sušvelninti pyrago apledėjimą

Torto apledėjimas puikiai tinka supjaustyti pyragėliais ar išpūstomis tortų dekoracijomis, tačiau gali tekti suminkštinti apledėjimą, kad būtų galima naudoti kaip trupinį arba, jei jums reikia, kad jis greičiau tekėtų iš dekoravimo krepšio. Trupinis sluoksnis yra labai plonas apledėjimo sluoksnis, užteptas ant torto, o po to išdžiovinamas, kad trupiniai nepatektų į galutinį apledėjimo sluoksnį. Kai apledėjimas gali greitai tekėti iš pyragą puošiančio maišelio, pilant apledėjimą bus mažiau pertraukų, o tai ypač naudinga rašant žodžius ar gaminant nėrinius ant torto.

Suminkštėjusį apledėjimą galima lengvai išpilti ant torto iš apledėjimo maišelio. Kreditas: „DragonImages“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Įmuškite papildomą šaukštą kambario temperatūros sviesto arba sutrinkite į apledėjimą, kad suminkštėtų, pridedant 1 valg. tuo metu, kai reikia.

2 žingsnis

Įpilkite papildomo 1/2 šaukšto. vandens į sutrumpinančių, cukraus ar vandens pagrindu pagaminamų pyragų apledėjimo receptus, kad būtų galima sušvelninti apledėjimą.

3 žingsnis

Šildykite pyrago apledėjimą mikrobangų krosnelėje 5 sekundžių intervalais. Maišykite apledėjimą po kiekvieno intervalo, kad patikrintumėte tekstūrą. Nešildykite apledėjimo daugiau nei 5 sekundes vienu metu, nes galite aptirpti visą apledėjimą.

4 žingsnis

Prieš įpilant cukraus, išplakite sviestą ir gerai sutrinkite elektriniu plakikliu, aeravdami riebalus, kad apledėjimas būtų minkštesnis.

5 žingsnis

Išspauskite apvyniotą apledėjimą tarp delnų, naudodami jūsų sukuriamą šilumą, kad sušvelnintumėte apledėjimą.

6 žingsnis

Apatinę plastikinio torto apledėjimo indelio pusę įdėkite į dubenį su 90 laipsnių pagal Fahrenheitą vandens, kad jis suminkštėtų, užtikrindami, kad talpykloje nebūtų angų, pro kurias vanduo galėtų įsigerti.

7 žingsnis

Į apledėjimą įpilkite papildomą šaukštą kvapiųjų medžiagų, tokių kaip Grand Marnier ar vanilė, kad jis taptų minkštas.

8 žingsnis

Apledėjimą nustatykite ant prekystalio taip, kad jis pakiltų iki kambario temperatūros. Jei apledėjimas buvo laikomas šaldytuve, dar kartą plakite, kad suminkštėtų.

9 žingsnis

Norėdami apledėti, naudokite stovo maišytuvą su burbulo-plakiklio-plakiklio priedu; jis yra stipresnis nei rankiniai plakikliai, todėl galite padaryti minkštesnį pyrago apledėjimą.