Žmogaus kūną sudaro ląstelės, kurių kiekviena turi sugebėti patenkinti savo energijos poreikius, paimdama iš kraujotakos maistines molekules ir chemiškai jas sudegindama kaip ląstelių metabolizmo dalį. Gliukozė yra svarbi maistinių medžiagų molekulė, kuriai ląstelės reikalingos energijos tiek kaip dietos komponentas, tiek ir laikomos vėliau naudoti angliavandenių molekulės glikogeno pavidalu.
Gliukozės šaltiniai
Bet koks maistas, kuriame yra angliavandenių, yra gliukozės šaltinis. Net jei pačiame maiste nėra gliukozės, jūsų kūnas gali padalinti cukrų ir krakmolą jūsų valgytuose maisto produktuose į gliukozę ir kitus paprastus cukrų, o vėliau kitus paprastus cukrų paversti gliukoze. Štai kodėl angliavandenių turintis maistas padidina gliukozės kiekį kraujyje - jūsų kūnas jas paverčia gliukoze, o paskui absorbuoja gliukozę į jūsų kraują.
Funkcija
Gliukozės funkcija organizme yra energijos molekulė. Ląstelės pasisavina virškinamojo trakto absorbuojamą gliukozę ir sunaudoja gliukozę arba sandėliuoja ją vėliau. Nors baltymai ir riebalai ląstelėms tiekia energiją, kai kurios kūno ląstelės, ypač smegenų ląstelės, pirmiausia remiasi gliukoze, pastebi dr. Lauralee Sherwood savo knygoje „Žmogaus fiziologija“. Be to, gliukozė suskaidoma į mažesnes molekules, kurios sudaro daugelio ląstelių produktų blokus.
Reikšmingumas
Visoms ląstelėms reikia energijos, kad jos veiktų. Kai kurioms ląstelėms energijos poreikio priežastis yra akivaizdesnė nei kitoms - pavyzdžiui, raumenų ląstelėms reikia energijos, kad jos galėtų sutrumpėti ir sukelti judėjimą. Tačiau net ir ląstelėms, nedalyvaujančioms judesių gamyboje, reikia nuolatinio energijos šaltinio, aiškina dr. Gary Thibodeau savo knygoje „Anatomija ir fiziologija“. Ląstelės sunaudoja energiją, daugiausia gaunamą iš gliukozės, kad būtų pagamintos elektros srovės, leidžiančios susisiekti, sintetinti hormonus ir kitus produktus, augti ir dalintis.
funkcijos
Kadangi pagrindinis gliukozės naudingumas žmogaus organizme yra metabolizmas, didžioji dalis suvartotos gliukozės yra perdirbamos per daugybę reakcijų. Pirmoji reakcija, vadinama glikolize, padalija gliukozę į dvi mažesnes molekules, vadinamas piruvatu. Antroji reakcija paverčia piruvatu molekulę, vadinamą acetil-CoA, kuri patenka į Krebo ciklą. Pastaba Drs. Reginald Garrett ir Charles Grisham savo knygoje „Biochemija“ Krebo ciklas yra vienas iš svarbiausių metabolizmo procesų ląstelėje, nes galiausiai jis sukelia didžiulį energijos kiekį iš gliukozės.
Svarstymai
Priešingai nei baltymai ir riebalai, gliukozė daugeliui ląstelių yra aiškus pranašumas kaip energijos šaltinis, nes ji gali būti metabolizuojama tiek su deguonimi, tiek be jo, atkreipkite dėmesį į Garrett ir Grisham. Nors Krebo ciklui reikia deguonies, kad jis veiktų, yra dar viena metabolinė šaka, leidžianti iš gliukozės gaminti deguonį nepriklausančią energiją. Šis procesas, vadinamas fermentacija, nesukuria tiek energijos, kiek Krebo ciklas, tačiau jis leidžia raumenims ir kitoms ląstelėms toliau veikti esant mažai deguonies.
Ekspertų įžvalgos
Žmogaus kūnas energiją kaupia dviem būdais - kaip riebalai ir kaip angliavandenis, vadinamas glikogenu. Nors didžioji dalis organizme sukauptos energijos yra kaupiama kaip riebalai, gliukozė yra tokia svarbi normaliai veiklai, kad kepenys ir raumenų ląstelės kaupia tam tikrą jos kiekį per tą laiką, per kurį pradeda mažėti gliukozės kiekis kraujyje. Pastaba: Garrett ir Grisham, be gliukozės, kūnas negali kaupti glikogeno. Tai sukelia nuovargį ir raumenų silpnumą.
