Jei ieškote alternatyvos įprastam ryžių tipui, apsvarstykite jazminų ryžius. Tailando vietiniai jazmininiai ryžiai yra ilgagrūdžiai ryžiai, šiek tiek apvalesni ir lipnesni, todėl jie tampa lipnesni nei kitų rūšių ryžiai. Jo popkorno skonis ir jazminų aromatas gerai dera su jūros gėrybėmis ir patiekalais, pagamintais iš kokoso. Kaip ir kitų rūšių ryžiai, jazminų ryžiai turi mažai riebalų, yra geras energijos šaltinis ir gali padėti patenkinti kasdieninius geležies poreikius.
Angliavandeniai jazminų ryžiuose: energijos šaltinis
1/4 puodelio nevirtų jazminų ryžių porcija, iš kurios gaminami 3/4 puodeliai virtų ryžių, turi 160 kalorijų. Daugiausia tų jazminų ryžių kalorijų gaunama iš angliavandenių kiekio, kuris yra 35 gramai 1/4 puodelio porcijos. Angliavandeniai aprūpina energiją jūsų kūnu ir ne tik raumenimis, bet ir jūsų smegenimis, nervų sistema bei inkstais. Nuo keturiasdešimt penkių iki 65 procentų jūsų suvartojamos dienos kalorijų turėtų sudaryti angliavandeniai.
Padarykite tai rudą pluoštą
Norėdami padidinti jazminų ryžių skaidulinius privalumus, baltuosius jazminų ryžius pakeiskite rudaisiais jazminų ryžiais. 1/4 puodelio nevirtų rudųjų jazminų ryžių yra 2 gramai ląstelienos, o baltųjų ryžių - nė vieno. Dauguma amerikiečių neatitinka kasdienių pluošto poreikių. Suaugusioms moterims reikia 25 gramų per dieną, o vyrams - 38 gramai per dieną; vidutinis suvartojimas yra tik 15 gramų. Pluoštas maiste ne tik skatina žarnyno funkciją, bet ir pagerina lipidų kiekį kraujyje bei padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Mažas baltymas ir labai mažai riebalų
Jazminų ryžiai turi šiek tiek baltymų ir labai mažai riebalų. 1/4 puodelio nevirtų jazminų ryžių porcijos yra 3 gramai baltymų. Jazminų ryžiai, kaip augalinis baltymų šaltinis, neturi visų būtinų amino rūgščių. Baltųjų ir rudųjų jazminų ryžių riebumas šiek tiek skiriasi. Baltieji ryžiai neturi riebalų, o rudi ryžiai turi 1 gramą riebalų. Kaip nepažeisti grūdai, rudieji ryžiai išlaiko savo gemalą, kuris suteikia vitaminų, mineralų ir nesočiųjų riebalų.
Gaukite šiek tiek geležies
Papildomas mineralų kiekis
Jazminų ryžiuose taip pat yra ribotas, tačiau išmatuojamas kalcio (2 miligramai) ir natrio (1 miligramas) kiekis. Atminkite, kad šiame natrio kiekyje nėra druskos ar kitų kvapiųjų medžiagų, kurias galėtumėte pridėti prie ryžių juos virdami.
Gaukite vitaminų B
Kartu su geležimi kai kurie jazminų ryžių ženklai yra sustiprinti B grupės vitaminais. Šios būtinos maistinės medžiagos yra būtinos norint padėti maistą, kurį valgote, paversti energija. Kai kurie prekės ženklai taip pat yra reikšmingas folio rūgšties šaltinis, patenkantis 20 procentų jūsų dienos vertės. Folio rūgštis yra B grupės vitaminas, svarbiausias vaisingo amžiaus moterims, nes pakankamas jo vartojimas padeda išvengti kūdikių nervų vamzdelių defektų.
